推磨

逊雪冰梅

　 年关渐近，年前蒸枣糕的大戏又拉了开序幕！别看蒸枣糕每年前后仅仅持续十天半月，但这前期准备工作几个月前可就开始了。

入秋后，主妇们便会趁着晴好天气，拣麦、淘麦、泡麦、晾麦一气呵成！刚进冬月就开始施水压服。几时能磨？全凭经验！待小麦轻咬即碎，就能上磨磨粉了！以前母亲在时，从没做过诸如此类的琐事，吃枣糕时却会在缸里挑选样子周正圪庄、细皮白嫩的去大快朵颐。如今母亲不在了！只能自己动手！繁繁琐琐忙乎了月余，今天终于送到了磨坊。看着面粉纷纷扬扬倾泻而下，不禁想起儿时母亲推磨的情景。

　　我是七零后，对儿时的岁月还有些许记忆。那时我们那小山庄还没有钢磨，粮食加工全靠碾、磨、碓臼、拐磨等诸如此类的原始器具。如需舂米或磨面，需提前去自己所在的在生产队的饲养员那里站队压号，借驴拉磨减少劳力。虽说队里也就几十户，但碾磨加工效率有限，一盘磨连人带牲口一天紧张忙活也不过磨上百斤粮食。小户得耗时半天，人口多的大户就得紧紧张张一天的时间了！一日三餐，一年四季。舂米推磨那是隔三差五的进行。一个仅仅二三十户的村子就有三盘碾，六七盘磨。为了使用方便，有家有能力的大户还请石匠专给自家锻了一盘石磨。就这那号有时候还会压的老长，一连几天都没有空档。临近年关时更是如此。不仅要碾磨日常吃的米面杂粮，还要推专门用于蒸枣糕的泡麦面。这泡麦面与咱们平时吃的面粉可是不同，它要更加精细一些，出粉率也更加低一点。磨粗粮杂面用小箩，小麦面粉用大箩，而泡麦面则用网孔更加细密的渡面箩。这可不是一个简单的细字，不仅耗时耗力，还增加了主妇们磨制成本。有时实在没空，只好在碓臼里少舂一点先对付对付。真正端锅断顿没米没面，只好端着碗或拿个盆，觍着脸问邻家去借。

　　轮到推磨的日子！母亲胧松明便起来做饭，并趁我们吃饭的空档把推磨用的不柆、箩床、大箩、笤帚等家伙什以及粮食提前送到磨旁。父亲则胡乱扒拉几口饭便赶紧去队饲养圈牵上驴，背上绳索套棍，去帮母亲套磨，运转正常，父亲才能放心下地！

说到推磨可真是个磨性的活！不仅费体力还得有耐心。刚开始还好，只需把小麦堆放在磨顶，顺着驴儿那劲，转一圈而往磨眼里拨一次粮食。要是担心磨眼被堵不下，还得在磨眼插上两三根小棍，从而保证顺畅，这都是必备常识。用不了多大一会儿可就不再消停了！磨上磨下那是手脚并用一刻也不得闲。既得保证磨不空转，还得及时地把磨下来的面用箩箩出重新上磨！随磨泄出的麦香味还时不时挑战着驴儿嗅觉与定力。虽然被捂着双眼，依然可以准确定位香味的来源，间或趁人不备偷舔一口。母亲虽在箩面也得眼观六路。轻喝一声，驴儿迅速撤离，嘴边的麦麸撒落一地，又引得鸡群的一阵雀跃！这时母亲便会叫我拿根棍子坐在磨旁防驴偷吃，或在它慢慢腾腾偷懒耍滑时吓唬它一棍子。后来人们就给驴发明了一种叫“抽”的防偷嘴神器。它是用麻绳或柳条编成和驴嘴样子相仿，比驴嘴稍大的网状笼子，也叫笼头。推磨或下地时给它套在嘴上。由此还衍生了一句俚语，形容吃饭狼吞虎咽的样子如驴抹了抽。这“抽”不仅驴儿磨舂米推磨时要戴，夏秋犁田回粮时也能防骡马掠食青苗。有时“抽”量不够或不能及时拿来。别愁！母亲也有办法。她会找根一托长的棍子固定在驴嘴和磨之间，美名其曰“杵嘴棍”。驴儿若想偷吃即被抵住或刺痛，只能乖乖拉磨，闻香兴叹！涎水顺嘴而下，滴落在圈圈的磨道……

那时没有天气预报，赶上什么？全凭运气，得看人家老天爷的心情！最怕的就是下雨刮风。一旦遇风，还能启用防风神器，轻者在不柆周围围上圈席挡风，重者则改用那种只有一侧开口的“老虎不柆”了。如天不悯人！真的下上雨来！那心里呀！是又起火又息火！只得费事巴力着急忙慌的收磨卸驴，天晴重来！

　　后来我们庄隶属的大队购置了好几台钢磨。有舂米机、磨面机、有加工粗粮的一风吹、有加工玉米的褪皮机、还有一台压饸络机。无论你加工哪样，只需一合电闸，随着机声的轰鸣，小米、面粉、饸络便纷纷而下。少者几分钟，多也不过个把小时。舂米推磨这项苦差事一下变得省时省力方便快捷。不过我们庄去村里却要上坡下岭走三四里的路程。母亲便和娘娘婶婶们相约一起相跟上去村里推磨。这也得舂点米，也得推点擀羮面、还得推点玉米面捏圪嗟挡糊涂。别看这一把，那一圪出，加上那大头准备推的小麦就是百八十斤。身高一米六，体重不过百斤的母亲也不怵怯，把辫子一甩，挑起担子和婶婶们相跟而去。爷爷奶奶过世的早，母亲不论是去地干活，还是下河洗衣裳都得带上我。这去村推磨也不例外，还得带着我这磨人精。那时年龄小，体会不到母亲肩上负重的辛苦。一路上还时不时的和她费话缠磨谈条件，到了村里要去供销社给我买冰糖、买太谷饼、买香蕉饼干，要不就拖着屁股不往前走。虽说这钢磨加工粮食快，但担着这百八十斤担子，上坡下岭来回走七八里路对一个女人来说也不简单。先是左右两膀互相轮换倒替，后来便相互招呼，或赶上阴凉或遇上圪石就稍稍的歇息片刻。有时天快黑了或父亲叔伯们下工早，也会赶来接我们一段。

大队磨坊的管理员是个四十多岁的阿姨，也是我村第一个女共产党员。做事那是相当的认真负责。上磨前她会把你所担粮食一一过称并登记造册。每一笔她都记得清清楚楚。磨完后再重新过称，根据册子上的计量或添或减，从不马虎。有时推磨的人很多，她便会和村里住的近的老乡商量，让我们庄上来的人先推，怕路远回家摸黑。老乡们的礼让现在回想起来都感觉特别的暖心。因为她和母亲相熟，每次去她都会逗我。说：“闺女呀！你就是我生的，从恁屋抱走的。这回回来了，就别回去了，跟妈回家吧！”。那时还小，不知道真假也不识逗。吓的我老长时候都敢不和母亲去推磨。

后来，邻家大哥买了台东方红拖拉机，去村里时总会提前招呼左邻右舍的娘娘婶婶：“你们谁去推磨了？我跟你们捎上……”

后来，我哥也长大了！还学会了骑自行车。也会驮着粮食给母亲送到磨坊。

记不得是什么时候的事，马叔占了队里一孔窑，买了三盘钢磨，在庄上开起了磨坊。推磨就更加便利了！白天没时间，晚上掺会空就把磨推了！母亲也从此不再为推磨的事奔波劳累了！

　　到我们这一代，妇女那才是真真正正解放了！不再纺花织布，攥帮纳底，为鞋帽劳神；不再磨上磨下，舂米渡面，为口腹忧心。夏收的小麦不想囤积转腾，粜存两便，随吃随取，无俱虫鼠。暑热不想锄谷，入秋街头就有新米售卖，粒粒饱满，似玉如珠。搓麻、K歌、拍抖音成了今天生活的重中之重。碾磨碓臼已成为那个时代固化的记忆。如今这磨坊即使又推出许多新业务，诸如：售卖各种杂面杂粮、推煎饼、收购新旧粮等，平时也是门可罗雀，熙攘不再。也只有到年下推泡麦面的时候才能重睹当年盛况！