玉米粒的美篇

玉米粒

弘扬传统文化体验经典美食——桂林市中华小学2021年庆元旦亲子美食节活动纪实 秦玉珍（文）陈文奇等教师（图） 　　一道美食讲述一个故事，一席盛宴呈现一场文化。为弘扬传统文化，体验传统饮食文化的博大精深，桂林市中华小学于2020年12月31日下午举办了“弘扬传统文化，体验美食精粹”庆元旦迎新年亲子美食节活动。活动以美食为桥梁，搭建家校共育平台，让家长走进校园，与孩子共同深入地了解中国传统饮食的内涵和精髓，展现中华传统饮食文化的韵味。 　　当天的活动还未开始，各班家长就忙碌起来。教室里挂满了五颜六色的气球，窗框上贴了各式各样的窗花，教室里摆起了长桌宴，往日书声琅琅的教室顿时变成了充满喜庆的美食世界。各种传统美食进驻校园，成就了一个味觉与视觉的饕餮盛宴。 教室被妆点出一派喜庆的节日气氛 当天的活动分“学习感知、参与操作、品尝分享”三个环节。家长们热情高涨，纷纷使出绝招，各班气氛热烈，繁忙有序。 “学习感知”环节是为了让孩子们了解传统美食的由来及特色。活动一开始，各班家长志愿者与孩子们一起探秘丰富的饮食文化。看，家长们各显神通，有的自编自导，利用多媒体设备，呈现美食故事；有的将孩子们活动前的美食制作过程做成视频搬上讲台；有的家长与孩子同台演绎美食故事......家长为孩子们呈现了灿烂的美食文化。瞧！元宵节的汤圆，清明节的青团，冬至的饺子，还有极具南方美食特色的米粉、油茶和北方面食特色的包子、花卷......孩子们在轻松愉悦的氛围中了解美食的起源发展、制作方法以及饮食礼仪、饮食健康。活动中，家长志愿者还向孩子们渗透感恩孝道，文明进餐等德育礼仪内容，充分发挥育人的综合性教育功能。 学习感知美食文化 接着是“参与操作”环节，孩子们各个跃跃欲试，撸起袖子进行实践操作。你看这边的二年级小同学，糯团在手里一会儿就被搓成胖嘟嘟的汤圆；再看那边的三年级同学，你来包馅，我来压模，眨眼就变成了又扁又圆的青团；还有这里的四年级、六年级同学，面皮在手里一合一捏，一个个七彩的饺子、极具形态的面食呈现在眼前......孩子们在家长的指导下做得有模有样。现场热火朝天，欢笑声此起彼伏。各种食材经过孩子们的巧手变成了一道道靓丽的美食风景线。 参与操作，快乐体验 　　最令人兴奋的是“品尝分享”环节！看，青翠欲滴的青团惹人喜爱，蓬松暄软的包子散发着诱人的甜香，咬一口润滑细腻的汤圆，让人回味无穷，劲道爽滑的饺子令人不舍放下碗筷......各班师生互相串班交流，分享喜悦......大家被美食的色香味迷恋着，意犹未尽，不舍移步。六年级4班唐若水妈妈说：“此次活动既增进了家长与孩子的亲子感情，培养了孩子的动手能力，也让我们和孩子共同体验了传统美食文化，这样的活动很有内涵很有意义。” 品尝美食，分享快乐 该校一年一度的元旦美食节已经成为该校的传统德育课程。该校利用“互联网+”打造学校特色品牌，在活动当天借助互联网为学生呈现美食知识。这项综合实践活动，每个年级固定美食项目，但是每年实施方式不同，今年此项综合实践活动与各学科深度融合，是今年的亮点。在活动前夕，各学科教师结合各年级美食项目开展学科教学活动。如，一年级语文教师在课堂上结合桂林米粉，开展故事会；二年级音乐教师结合汤圆美食，教学生歌唱有关汤圆的歌曲；三年级数学教师教学生用思维导图呈现青团的历史典故以及制作方法；六年级美术教师在课上教学绘画面点......真可谓学科互通互融，实现协同发展。 “互联网+”德育课堂 　　该校通过挖掘中国饮食文化的内涵传承中华传统文化，在新形势下开展学科融合的德育教育新模式的探索，引导学生学习、理解、传承中国传统文化，激发爱国主义情感，增强民族自尊心、自信心和自豪感。相信，该校将继续高扬优秀传统文化的旗帜，使学校德育教育工作迈向卓越！ （撰稿：秦玉珍） 学科课堂教学，实现深度融合