排骨是生活中很常见的一种肉类，有许多人的都比较喜欢吃它，它的营养价值非常的高。那么排骨的做法有什么？ <br>排骨怎么做好吃 推荐：http://baike.5888.tv/45218.html<br>冬瓜排骨汤 原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。 制法:冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。 特点:此汤味道清淡,利于清热。 莲藕排骨汤 材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。 制法: 1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。 3、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。 <br>苦瓜排骨汤 材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。 制法: 1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。 2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。 3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。<br>排骨吃了有什么好处<br>1、补钙 猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 <br>2、补肾养血,滋阴润燥 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 <br>3、补中益气 中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。 <br>4、滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。 <br>5、改善贫血 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。<br>以上就是跟大家分享的关于排骨怎么做好吃，排骨吃了有什么好处的相关知识，希望以上的分享能够帮助到大家！