推荐一篇感人的文字：梁山西仓库的杀猪姑娘

张宜霞

推荐人：魏新

有的人，虽然未曾见过，却觉得亲切。

有些经历，虽未曾有过，但仍能被其打动。

我从未去过西仓库，对梁山县也并不熟悉。

但张宜霞大姐这篇文章，深深感动了我。

文中，那些朴实的人，那些生动的事，经过时

间的冲刷，苦难和清贫之中，闪烁着人性的光

芒。

很少在公众号推荐文章，希望这一篇，能让更

多的朋友产生共鸣。

如博尔赫斯的诗：

散落在时间尽头的一代代玫瑰

但愿其中能有一朵

免遭我们的遗忘

很多年过去了，我时常想起当年西仓库的那些人、那些事，这也是一段深藏在心底、很少向人提起的难忘经历。在大家的鼓励下，我鼓起勇气，提笔写下48年前那段往事。 

西仓库，是上世纪六、七十年代梁山县食品公司的二级单位，坐落在县城最西边的凤凰山脚下，虽位置偏僻，但是梁山县城猪肉、鸡蛋等食品的供应地，也是向国家输送食品的转运站。

我是1971年6月2日县宣传队解散后安排到西仓库工作的，当时还不到16岁，1974年10月5日离开。虽然只有短短三年零四个月，但这里是我生命中最重要的一个地方，因为那段经历刻骨铭心。 

我报到后先分到鲜蛋组，这里的工作就是“倒蛋”，把各公社食品站送来的鸡蛋倒出来分类，最好的鲜蛋一层麦草一层蛋用木箱包装好，送到兖州肉联厂，供应大城市。忙的时候一天走两车300多箱，基本靠十几个娘子军搬来倒去，工作强度很大。

半年多的时间，我成了一个合格鲜蛋技术员，学会了辨别好蛋、白蛋、炸纹、流青、大气湿、靠黄、散黄、黑钉、臭蛋的技术。

冬季鸡蛋业务进入淡季，生猪大量上市，鲜蛋组的大多数人要到加工组工作。

领导用非常平静的口气给我商量说：“小霞，加工组的工作主要是剥猪，刮猪头、猪蹄、猪尾巴，翻猪肚子、猪肠子，你愿意干点啥？” 

我吓得惊慌失色，怯怯地问：还有其他工作吗？领导说：没有了。我暗想，猪头太吓人，脸上皱纹里的毛太难弄；翻肠子肚子又脏又有味。万般无奈，我说学剥猪怎么样？领导很痛快：好，我们西仓库正缺屠宰工！ 

从此，我走进了加工组屠宰车间。 

第一天我就意识到这是个多么错误的选择。一进屠宰车间的门，我的心就堵在了嗓子口。待宰猪们从猪圈赶进一个直通屠宰车间的胡同，。猪们仿佛知道了什么，惊恐万分，东一头西一头地横冲直撞，嗷嗷乱叫。

丁师傅拿着一个长木棍，木棍头上有一个发亮的铁钩。只见他熟练地钩住一头猪的脖子下面拉进车间，张师傅迅速电击猪耳前边，待猪昏过去，马上抬到案板上放血、剥皮、开膛。 

第一次看到这样的场景，我吓得心里发紧，真心痛那些猪啊，根本不敢看，害怕又不敢说。晚上睡觉做恶梦，放声大叫，手脚乱舞，吓得同宿舍的大姐起来按住我，醒来一身冷汗。 

屠宰车间是八间坐北向南的瓦房，南北很宽，从西到东有一个十几公分的下水道；窗户是绿漆的框子，不少玻璃损坏了，下雪的时候，北风带着雪花飘进来，落在猪和我们身上。 

车间西南边是逮猪、放血的地方，西北角有一口烧水的大锅，猪头猪蹄卸下来后，马上进开水锅一烫便开始刮毛。车间中间放着八张槽状的操作台，是剥猪皮用的。东面是几排高高的架子，用来挂猪肉。靠东北角放着一个大案子，由一个哑巴师傅负责处理下货。 

地面上有水，有血，有屎尿。猪在垂死挣扎的时候，什么事都能做出来，更别提随地大小便。我们上班是工作服、皮围群、白帽子、长筒靴全副武装，基本上是在血水里站着，蹚着。 

手把手教我剥猪的师傅叫张士法，我叫他亲师傳。四十岁左右，中等身材，一身肌肉，小时候练过武术，可以轻松地摔倒一头大牛。 亲师傅说，做个好的屠宰工不容易，既要有力气，又要有技巧。

他教我卸头、卸蹄、卸尾巴、剥皮、开膛。比如：卸猪头要找到猪脖子的骨头节下刀；尾骨又小又密，要用刀尖找；剥皮时左手用力拉紧猪皮，右手持刀贴着猪皮均匀地向下用力…… 理论上明白了，操作起来却难上加难。我拿着师傅给我磨好的锋利无比的剔骨刀，战战兢兢，不敢下手。

师傅鼓励我，有了第一刀后面就不害怕了。 我深吸一口气，壮了壮胆，按师傅的要求先把猪头割下一半，心里很怯，手心全是汗，但假装坚强，但笨手笨脚找不到骨头缝。一个猪头把我累得、吓得满头大汗。 

剥皮就更难了，不是带肉就是把猪皮割破了。手没有力量，刀子很快但不听使唤。愁死我了，一百五十斤的大猪我什么时候剥完啊？

当屠宰工十天左右的时候，我有点承受不住了。腰酸腿痛不说，左手除拇指外的四个指头外面被猪毛扎磨得血肉模糊，疼痛难忍。我一边剥猪一边偷哭，泪水和汗水合在一起砸在猪身上。 

心细的亲师傅发现了，不作声回宿舍给我拿来一双新手套，亲自给我戴上说，等磨出茧子就好了。我听了这话哭得更厉害了，什么时候能磨于茧子啊？想大声哭又不敢，不想让其他师傅看见，尽量憋住打着屈疙瘩不敢哭出声。

亲师傅拍了拍我的肩膀，小声说：小霞，先歇会，我再给你磨磨刀。

其实刀很快，不用磨，师傅是想让我歇一歇。

等我咬着牙，忍着痛笨拙地把皮剥完，再按操作流程开膛破肚把猪内脏扒出来，送到哑巴师傅桌案上，才长出了一口气。

亲师傅来到我身旁，问我冷不冷。我说冷，身上汗流夹背，但手和小臂非常冷。师傅说，如果冷，就放在猪肚里暖和一会儿。我照着做了，把手和胳膊一股脑藏在猪肚子里，暖暖的、滑滑的、软软的，真好。休息一会，师傅帮我把剥好的猪肉掛到架子上。

这一天，我自己独立完成了一个剥猪的全部流程，但我一点也高兴不起来。我的作品和师傅的挂在一起，一个张牙舞爪像狗啃的一样，一个光滑细腻，我真是无地自容啊。 再看猪皮，有好几处透明，关键部位还有一个大口子，要知道，一等猪皮和四等差价很多，师傅看到这样的猪皮会很心疼。

他没有批评我，还夸我不简单，说学得挺快。 我们组长大声问：“是小霞自己剥的这头猪吗？”我师傅说：“对，我没插手，全是她自己完成的。”组长给我一个笑脸，还伸出了大拇指。这时，整个车间的师傅都为我高兴。 

作者与师傅张士法

中午吃饭的时候，师傅告诉我：下午回家吧，我给组长说了，你的左手得歇歇了。 天快黑了，我拖着疲惫的身体，血肉模糊的左手和灰色的心情，回到了30公里外的家中。 

我用省下的细粮饭票，在单位食堂给奶奶买了一书包白面馒头。奶奶张着没有几个牙的嘴巴高兴得合不拢，拍着书包说，可享孙女的福了。

娘高兴的是，我给家里带了一挂猪花油。在凭票供应的那个年代，这可是好东西，够我们全家吃几个月。 娘注意到了我的疲惫和一直戴着手套的左手。晚饭后，娘安顿好奶奶、弟妹睡下，又给我用火盆烘好床铺。

我躺下后，娘坐在我的床边，拿过我的左手，慢慢地仔细地退下手套。我四个手指基本没有了外皮，中指第一个关结露着骨头，疼得有点发抖。 娘心疼地把我的手放在嘴边一口一口地吹，又麻利地用盐水给我消了毒，问我怎么回事，又问我袄袖子上怎么这么多油？

我把剥猪的情况哭着告诉了娘，说累得晚上脱不下棉袄，需要同宿舍的大姐帮忙，祅袖子上的油是因为剥猪时闪不开。娘只是深深地叹气。我说不想干了，回家种地也比杀猪强，又脏又累又丢人。

那一晚，娘给我说了很多话，有几句至今还在耳畔：“咱们家成分高，能有这样的活就不错了；活再孬，你也是在给国家做事，也是吃国粮的人，口袋里装着的是饭票；人这一辈子不能光过好日子，日子不好时，咬咬牙就过去了。

娘说，你现在还小，苦两年力气长全了就好啦；咱柴窝庄上谁家能吃上这样的猪油；你奶奶能吃到你在梁山买来的白面馍馍，咱全家老小都跟着你享福......” 

娘的话虽然很在理，但我的牙实在咬不动了，说着说着，我就在娘精心布置的火盆床上睡着了。 

第二天，娘拆了她的一个棉祅，创造性地给我做了一个三分袖的棉袄衩子（我命名），又在里面后背处缝上了一个小兔子皮，这样既能避免油污弄脏袖子，干活时也更暖和了。

娘做的这个棉祆衩子断了我的后路，我只有回去好好干。又看到奶奶、弟弟、妹妹吃上了猪油都很高兴，我忽然觉得自己受点苦受点累算不了什么。

带着娘的那些教导，我又回到了西仓库。 

师傅们都是我的榜样，他们几十年如一日地在西仓库工作，多数在这里辛苦了一辈子，他们不知道苦，不知道累，不知道脏吗？我开始偷偷地观察，向他们学习。 

郑师傅，加工组组长，50多岁，一米八多的大个子，体重约百公斤，长像似水浒人物中倒拔垂杨柳的鲁智深。他的领导艺术就是干出样子。经常组织剥猪皮比赛和猪皮展评，号召大家以对国家负责的态度对待手中的工作。

田师傅，80秒剥一个猪皮，还是一等皮，很多年没有人能破他的纪录。他圆圆的脸上整天挂着笑容。如果请教一下剥猪皮的秘笈，他会很害羞似地说：“没啥，没啥，有劲就行”。 

王师傅，专拣苦活累活干。死猪身体僵硬，母猪生过小猪，皮比一年的猪厚三倍，很棘手，但他都抢着干。 

靳师傅 ，又高又壮，他当时已经60岁了，但西仓库离不开他。他是煮肉专家，煮的熟肉香满梁山城，我叫他靳大爷。 

哑巴师傅，翻肠倒肚的专家。一挂猪下货他半个小时就能处理完，处理得又快又好又干净。 

丁师傅对每头猪的检疫都认真细致，一丝不苟。

他们是我们加工组的主要成员，话都不多但活干得好，只有一些朴素的想法：“最好的猪肉给国家！剥出一等好猪皮！为了国家，咱苦点、累点、脏点算个啥！让梁山的人吃上放心肉！西仓库出去的食品让人信得过！” 

越深入了解西仓库，越觉得我在一个了不起的群体里。我像换了个人似的，满腔热情地投入工作。左手破了好，好了又破，多次蜕变后，开始有了老茧，四个手指像师傅的一样成了方型，也渐渐有劲了。师傅自豪地说，小霞的手不像女孩的手，十个手指头像十个耙钉。

我从开始一上午剥一头猪，到后来半个小时就能剥一头猪，忙的时候一天能剥十几头猪，猪皮由四等慢慢上升到一等，我还学会了自己磨刀。

有空的时候，我还去刮猪头，跟着哑巴师傅学习翻肠倒肚，还到饲养组喂猪、验猪、收猪。收猪也是个技术活，要根据猪的肥瘦参考饿肚、饱肚、饱食大肚等确定猪的等级，共分四等，一等猪最贵。 

师傅们到处夸我，以至于我在梁山县城成了小有名气的杀猪姑娘。有的单位领导带着自己的员工到西仓库实地参观，还以我为例子教育员工。

也有一些小插曲。 有一天，我们正在车间挥汗如雨地干活，一个“特供”单位的司务长来西仓库用自行车驮肉，他发现我以后，用走泥泞路的姿势，躬着腰一步大一步小地挑着路走到我面前，把腰又向下弯了弯，歪着头仔细看我溅有猪血的脸，然后问：“你是县宣传队报幕的小霞不？”

我说：“是”。

“看你在舞台上很漂亮，很风光，跟人似的，原来你在这里剥猪啊！”说完这话，他似信非信地盯着我。 

没等我说什么，我的师傅一个大步迈到这人面前挡住了我，右手握着剥皮刀，刀尖指着那人狠狠地说：“你再说一遍，你他妈的瞧不起这些人，杀猪的不是人吗？没有这些人你想吃猪肉，吃猪屁也赶不上热的。”

其他师傅也都七嘴八舌嚷嚷：“不卖给他肉，不管什么单位的。”

那个人灰溜溜地踩了一脚猪屎走了。 

和师傅们朝夕相处，我表现主动、勤快，业余时间给师傅们织线衣、线裤，加上年纪小，他们都把我当成亲闺女一样，甚至视为掌上明珠。

靳师傅每次煮好肉就到我们大车间门口站着，看到我就悄悄示意，我就知道肉煮好了。我马上放下刀子草草洗手跟他到煮肉房，他用三爪钩啪的一声从大锅里钩出一个猪心，在锅沿上磕两下，没有汤水了，就向我面前一甩，说：“霞来，吃—去—吧”。

我亳不客气地接过猪心，坐在灶台边嘶嘶哈哈吃开吃开。 靳师傅在门口背着胳膊给我望风，看我快吃完了，小声对我说：“吃完擦擦嘴再回去”。

我说：靳大爷，我知道偷吃公家的东西不合适，可......师傅说，下班后到出纳那里交上二毛钱。

当我回到车间时，众师傅都知道我干啥去了，但他们都不说，假装没看见，该干啥干啥。他们觉得我还小，正在长身体的时期，又是个女孩子，干这么脏这么重的活，应该吃得好一些，其他人可没有这个待遇。

我16岁、17岁时吃了两年壮饭，二两半的馒头一天要吃八个。午饭我和师傅们一起吃，午休时间短，我们都穿着工作服，买了饭就在食堂外朝阳的墙根处依墙而坐，边吃饭边说笑。 

师傅们看我比他们吃得多，提醒我说：霞，咱在外边可别说吃这么多，不好找婆家，一头牛的过活（家底）也不够你吃的。说得我一个大红脸。 

在西仓库那几年，我喝着骨头汤，吃着炒鸡蛋，偶尔再吃块猪肝猪心之类的。有师傅们呵护，我撒着欢儿长，撒着娇儿长，一口气身高从1.52米蹿到了1.69米，成了一个很有力气的大姑娘。师傅们说：“天天在一起，都能看出来这个小妮长个子。” 

我一个宿舍的吕大姐毕业于山东省商校，担任西仓库的会计。她是个喜欢读书的人，凡是她借来读过的中外名著，都让我读一遍，读不懂的地方就请教她。在她的影响下，我也养成了读书的习惯，并从中获得了丰富的营养。上班我忙着剥猪、倒蛋，业余时间我们一起读书交流，生活充实而有意义。

19岁那年，陆续有人给我介绍对象了。第一个小伙子当兵，家境不错。媒人拿照片给我看，小伙子长得真叫一个精神，像电影《金光大道》上的韩小乐，我心里一动，就没有推辞。媒人说：晚几天，他的母亲和姐姐妺妹可能来看你，到那天你洗洗头，穿得好一点。 

果不其然，几天后，真来了三个人。我估计是来看我的，心里一阵慌乱，躲在墙角收拾了一下自己的头发和衣服，把围裙摘下来使劲甩了甩重新戴上，脖子上专门围上了口罩折洗的白沙布。 

那天刚刚下过雨，鲜蛋房因有坏鸡蛋加上天热，整个院子里特别腥。我在大屋里红着脸偷偷向外看，只见她们三个用手绢捂着口鼻，说了一会话，面都没见，扭头走了。

第二天，介绍人把照片拿走了。 我明白了：我和“韩小乐”没戏。我还偷偷地练习过写小伙的名字呢，想着将来通信什么的。

当时心里那个失落和难过，只有自己知道。在西仓库怎么啦？西仓库的姑娘不能找对象吗？我要好好干，活出个样子来给她们看看。 

后来，又有人给我介绍一个，据说小伙子也不错，父亲还是干部，可他父母一听我在西仓库杀猪，二话不说，一口拒绝，死活不同意。这事又狠狠地伤了我的自尊心。 

师傅们知道后也替我难过，都来安慰我：霞，咱还小，咱不急，你是个好姑娘，西仓库亏待你了。 暗地里师傅们给领导反映，不能让小霞再杀猪了，恳请领导把我调出西仓库，哪怕结婚后再调回来。

记忆中西仓库 

老天爷可能知道了师傅们的良苦用心。1974年，教育部门给了我们县商业系统三个上学的工农兵学员指标。师傅们赶紧去给我争取，说我喜欢读书，是个上学的料，西仓库满票推荐了我。

9月份，我收到了山东省财政会计学校银行专业的录取通知书。 

接到通知书后，我开始吃起了百家饭。成了家的女师傅们研究决定：让我轮流到各家去吃一顿。两个馒头一盘炒鸡蛋，可口又开心。

吃饭的时候，她们还不断地夸我：“小民是你背大的。”“生大强小强的时候，都是你蹬着三轮车把我送去医院，从产房抱出来孩子。”“黑铁蛋的毛衣毛裤都是你织的。”“胖妮的红毛衣也是你织的，你还给她绣上了花。”

“有一天下雨，我孩子发烧，你蹬着三轮车我们一起去的医院，你一夜没回西仓库，困了就睡在医院走廊里，蚊子、跳蚤咬你一身疙瘩。”“每次出去看电影，去的路上背不睡觉的孩子，回来的路上你背上都有睡觉的孩子，不背这个就背那个。”

“在鲜蛋组倒鸡蛋的时候，你的眼偷偷瞄着几个怀孕的，一看鸡蛋箱子满了，赶紧递上空箱子，搬走重箱子，你不忍心看着她们用胯骨搬重鸡蛋箱子。”

师傅们把我所有的好放大着总结了一个遍，一点都没落下。 师傅们说：霞，你来西仓库这几年，跟着大家一起热天倒蛋，冬天剥猪，春秋扒灰（用石灰水泡鸡蛋等），干得真不赖。我们都舍不得你走，孩子们更不愿让他们的小霞姨走，但是还是得走，能上学是好事。

她们还嘱咐我：到了学校好好学习，我们西仓库可出了个大学生，将来你混好了，也给我们西仓库争光...... 我只会流着眼泪点点头。

一天下午下班后，哑巴师傅带着大黑狗来到我的宿舍门口。他上身穿着我给他用手套线织的鸡心领背心，一边拍打胸口，一边啊啊地“说”了很多话。我知道他是在夸我，线背心他很满意，上班不舍得穿，杀猪的师傅们下班后都穿着我织的背心。

哑巴师傅听说我要走，连夜用马尾巴给我做了一个拂尘，小巧玲珑，做工精细。他举起右手“啊啊啊”地给我示范比划，意思是告诉我，睡觉前用它抽打抽打蚊帐，别让蚊子咬着你。

我一句话也说不出来，眼泪止不住地流。他把拂尘塞到我手里，扭头就走，我看到他的眼圈也红了。

出乎意料的是大黑狗没跟走，一直在我身边蹭来蹭去，后来干脆趴下不走了。晚饭的时候，我给它买了一大块带肉的猪腿骨，它吃得津津有味，一边吃一边不时地抬抬狗眼看看我。第二天早上我起床后，发现大黑狗还趴在我的宿舍门口，我眼睛一热赶紧抱抱狗头。

在西仓库那几年，大黑狗除了哑巴师傅就跟我亲，我经常拾些肉渣喂它。吃饭的时候它就蹲在我面前，等着我挑一块猪肉、鸡蛋给它。我在煮肉房偷吃猪心的时候，只要它在，就给它留一口，尽管不够它塞牙缝的，它还是很感激我。我蹬着三轮车到大街上卖猪肉、卖鸡蛋的时候，大黑狗也跟着，在小县城招摇过市，当时也算一景，一个全副武装的杀猪姑娘用三轮车拉着猪肉，后面跟着一个大黑狗。 

离开西仓库的那一天，全体师傅和孩子们一起把我送到大门口。我泪流满面给师傅们告别，西仓库的大黑狗也跟着哑巴师傅来了，我弯腰用力抱抱它就上了三轮车。 

这时侯我的亲师傅在人群中大声说：“小霞，你记着：咱西仓库这杯酒你能喝下，什么样的酒都能对付！” 

毕业后我到了银行工作。无论是在梁山人行、农行，还是后来到了省农行、济南市农行，西仓库的那段经历一直支撑着我，每当遇到困难和挫折，我就不由自主地想起西仓库的师傅们对我的教导和希冀。

35年后，我站在了山东省“劳动模范”的领奖台上。

退休前整天忙于工作，没有多少时间回味西仓库。退休后，每次回梁山，我都要去西仓库转一转，虽然它已面目全非，但我依旧能准确地回忆起鲜蛋组、加工组、饲养组的位置。

当年师傅们悉心照顾我的一幕幕，仿佛在眼前，是那么亲切，那么温暖。可是当年那些可亲可敬的师傅们，大多都陆续离开了人世。触景生情，每次去都忍不住热泪盈眶。 西仓库的这段经历，一定是老天爷精心为我安排的。 

想想自己几十年走过的路，愈发感到西仓库的分量。如果没有西仓库的磨练，没有师傅们的榜样作用，我也不会一步一步走到今天。不把它写出来，我真的对不起西仓库，对不起西仓库的那些吃苦耐劳、温暖我一生的人。 每每想起西仓库，当年临别时亲师傅在人群中朝我喊的那段话，仍会在耳边回响，依旧是那么清晰。

作者 张 宜 霞

作者简介：张宜霞，女，先后历任农行梁山县支行行长、山东分行计划处科长、山东分行原营业部副主任、农行济南分行副行长、党委委员。2008年被授予“山东省劳动模范”称号，2010年7月退休，2017年被选为农总行党代会党代表，2019年被中组部表彰为“全国离退休干部先进个人”。