记忆中家乡的野味儿

达虎

过去农村小孩子没有像现在的小孩儿有那么多那么好的零食，水果、饮料、小食品五花八门种类繁多，一年四季想吃什么随时都有。我们小时候要想吃零食，只能自己从大自然中获取，不用花钱买，只要付出辛苦就能得到，虽然没有现在儿童零食那么好吃，但是那种一边玩、一边找、一边吃的过程，也给农村的孩子增添了无限快乐，留下了美好的记忆。我们小时候常吃的野味有以下几种：

一、野生植物

辣辣：又名辣麻麻、辣辣菜、独行菜等，学名：葶苈，是十字花科独行菜属植物，嫩叶可以作野菜食用，全草及种子可供药用，味辛性寒，有利尿消肿、止咳化痰的功效。辣辣根是小孩子们最爱吃的野味，口感辛辣，且有一种特殊的清香。辣辣是一年之季最早能吃到的野生植物，清明前后就可以挖的吃了，多生长在房前院后、沟沿地头、田埂路畔。辣辣在刚发芽的时候最好吃，根部粗壮白嫩辛辣可口，到叶子长大后就不好吃了，根部纤维化咬不动嚼不烂，等到撺胎开花就更不能吃了，所以剌剌是早春野食。记得小时候，每年开春不久，在阳坡弯弯刚刚有绿草芽芽的时候，就和小伙伴们一起，提上铲铲（一种挖野菜的工具）剜辣辣，如果没有铲铲就找一块尖棱石头凿，或者找一根木棍儿抠，剜出来的剌剌根用手刷扭刷扭捋一捋，最多用袄底襟擦一擦，把叶子掐掉，就放到嘴里吃了，剜一根吃一根，如果剜的多了吃不了就装在道衩子里拿回家慢慢吃，一次不能吃的太多，吃多了烧心火燎的难受。剌剌是我们小时候的零食，现在的小孩子大多没有吃过，有的孩子可能都没有见过，就连剌剌苗长什么样也不认识，而我们这些经历过艰苦岁月的六零后却是记忆深刻难以忘怀。

狼泡泡：又名红根根，学名：野老鹳草，是牻牛儿苗科，老鹳草属一年生草本植物，全草入药有收敛止泻、疏经活血、清热解毒的功效。狼泡泡与剌剌一样，也是小孩子们最爱吃的野味，只是剌剌根是白色的，狼泡泡根是红色的，与丹参有些相似，口感甜圪盈盈的，也是一年当中首先能吃到的野生植物之一，比剌剌稍晚一些，在剜剌剌的同时也能够剜到狼泡泡，多生长在田间地头。狼泡泡也是在刚发芽的时候剜根吃，这时候根部粗壮鲜嫩香甜可口，到叶子长大后就不好吃了，根部纤维化严重，咬不动嚼不烂，等到串胎开花就更不能吃了。在当地孩子们中有一种传说，立夏之后狼泡泡就被胡燕儿擦了屁股，就不能再吃了，所以狼泡泡也是春季食物。

榆钱钱：又名榆钱、榆钱儿，是榆树的种子，圆片儿状，中间鼓起来，边缘处薄如纸，初期为翠绿色，大约一周后变为黄褐色，小纽扣般大小，样子像铜钱，因此得名榆钱儿。生吃鲜嫩甜美、清香爽口，具有清心降火、止咳化痰、健脾安神之功效。在立夏时节，不经意间榆钱钱便一串串、一簇簇、一团团、密匝匝地挂满榆树枝头，这时候大孩子们爬上树或摘、或捋、或撸，一把一把塞进嘴里，狼吞虎咽尽情享受，年龄小一点不会上树的孩子，在树下眼巴巴望着人家吃榆钱儿，馋的直流口水，只好哥哥姐姐地央求人家给撇一枝扔下来。大孩子在树上吃足心了，不忘撸满几个道衩子，再撇几枝带回家。往往因为爬树摘榆钱挂破了衣服、扯破了裤裆，回家免不了一顿大人的责罚，有的吃完了才发现个别榆钱上长有虫子，只能唵唵地干呕几口，下次吃的着急就又忘在脑后了。能吃榆钱钱的时间很短，先后大概也就是一周多一点的时间，过了这个时期，榆钱儿就发黄变老不能再吃了。榆钱钱曾经是我们孩童时期的“美食”，摘榆钱更是充满天真快乐的童年记忆。

甜草苗：学名甘草，是豆科、甘草属多年生草本植物，一种用途非常广泛的中草药，味甘，性平，具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛，调和诸药之功效，多生长在土地贫瘠的黄土丘陵地带。因为甜草苗的根特别甜，所以不仅小孩爱吃，而且大人也爱吃。春季播种前或秋收后是挖甜草苗的最佳季节，因为甜草苗的根特别深，在田地里挖甜草苗常常会挖一个大坑，从而破坏庄家，所以要在田地里没有庄家的时候才能挖。因为表层的甜草苗年年挖，所以根部不会太粗，一般都在筷子粗细，再往深挖可能会挖到像手指粗细的，越往深挖越粗，越粗越好。我的一个邻居在自家院下崖（nei)头（下崖头就是把快要塌下的崖头，主动把它撬下来，以防塌下崖头打着人，或者不齐整的崖头通过下崖头将其取平整，或者需要大量土的时候，如和泥、垫圈等，通过下崖头来取土）的时候，塌出一根甜草苗，长达七八米，最粗的地方有铁锹把子那样粗，足足有十来斤，卖到了供销社卖了好几块钱。记得我一直没有挖到过较粗的甜草苗，一般就是筷子粗的，最粗也不到小拇指粗，那时非常羡慕那些有劲的年轻人，挖到又长又粗的甜草苗，在腰节骨缠上好几圈，甚至缠满腰部。挖出来的甜草苗，把上面的土擦干净，然后剪成一寸长的圪节，将外面薄薄的一层褐色的皮剥掉，剩下金黄色的一根甜草苗，像呡糖蛋蛋那样呡在嘴里，甜滋滋的，呡到最后甜味儿少了，再嚼一嚼，把甜草苗内的甜汁彻底榨出来，然后将甜草苗纤维杂质吐掉。如果挖的多，就把它晒干储存起来，旋不璇儿（非一次性，慢慢的、节省的、分多次）享受，或呡着吃或泡水喝，特别是夏天，泡一缸子黄澄澄的甜草苗水喝，既能够清热解毒又能消暑降温，在孩子们很少有糖吃的年代，甜草苗便代替了糖蛋蛋，喝一碗甜草苗水，比现在喝蜂蜜都甜。

美：又名美美，学名乌米，是小麦玉米等农作物得了黑穗病之后的穗子。农作物在抽穗前病穗的下部膨大，苞叶紧实，内有白色棒状物，抽穗后散出大量黑粉。在嫩的时候可以直接食用，在抽穗前看到穗子膨大饱满，或裂开外皮露出白色或灰白色的美。扒开美外层的绿叶子，露出白白的美，表层光滑细嫩，这时候最好吃。如果表层粗糙，甚至有裂纹，露出里面黑黑的肉，说明已经老了，就没有嫩的时候好吃了，颜色越黑说明越老，甚至形成黑色的粉末，这时候就不能吃了。我们常吃的是糜子美和小麦美，糜子美要比小麦美好吃的多，但是糜子种的少就只好吃小麦美了，小麦美也遇一年多遇一年少甚至没有，因为在播种前用农药拌种就可以控制黑穗病的发生，所以控制好了就没有美可吃了，遇一年美多，农民就说是起美了，农作物会减产。在夏末秋初农作物抽穗期，小孩子们三个一伙五个一帮结伴到糜子地或麦子地找美吃。骑上垄子（怕踩倒庄家）细细寻找，发现美就把它幂起来，先不急着吃，幂上一把到地头坐下来慢慢吃。初期吃嫩美，随着作物的生长，到抽穗后期美越来越老，黑面逐渐增多，吃完美嘴巴舌头全染成了黑色，黑嘴哇脸十分可笑，尽管这样也乐此不彼，一有时间就去地里找美吃。据说美的营养价值很高，其中含有丰富的维生素和氨基酸，但是我们当地现在小麦、糜子都不种了，另外随着农药杀菌效果的提高，即使种植也很少起美了，想吃美也没地方找了，听说高粱美又大又好吃，可惜我没有吃过。

蔗蔗面：又名擦麻麻、扎蒙蒙、摘蒙花，唇形科多年生草本植物。全草入药，有解毒消肿、化瘀健胃等功效。幼苗期根、茎、叶均可食用，特别是蔗蔗面花是上好的调味品。多生长在向阳的坡梁上、沟沿边，叶细长，开白紫色花，耐干旱。在夏季蔗蔗面开花前，小孩子们结伴到野外寻找蔗蔗面挖着吃，去掉根须和根部的外皮，嫩油油的根和叶整苗全吃，味道甜中有辣，辣中有甜，清香可口。到了开花期就老了，整苗都不好吃了，但是花可以吃，花比根和叶都要辣一些，一般是把蔗蔗面花采摘回去，晒干储存起来作为调味品使用。食用时把胡麻油烧开，放入蔗蔗面花适量，当蔗蔗面花呈焦黄色时，起锅并迅速倒入碗中备用。是面条、面片、疙瘩汤、调凉菜的上等调味品，味道奇香优美。当今作为一种调味品，在蔗蔗面开花季节，菜市场有专门卖现采摘的蔗蔗面花的，平时商店超市也有销售晒干包装后的蔗蔗面花的，蔗蔗面成为了一种地方特产。

酸榴榴：学名酸模叶蓼，为蓼科一年生草本植物，茎直长红褐色，节部膨大，常生长于田间地头、路边湿地。采摘嫩茎咀嚼，味道甜酸。全草入药，味辛，性温，具有利湿解毒、散瘀消肿之功效。夏秋季节，孩子们在田间地头摘一段酸榴榴的茎，剥去外边的硬皮，嚼在嘴里甜酸可口，满口生津。

酸麻麻：又名酸窝窝、石莲花，学名瓦松，为景天科二年生草本植物。多生于阳面山坡，岩石隙间和岩石上，形似塔形，茎呈细长圆柱状，灰绿色，质脆易碎。瓦松性平，味酸，有微毒；全草药用，有清热解毒，止血敛疮之功效。在夏天放牧、拔蒿、挖药材的时候，若遇到酸麻麻，就随手摘一珠，将嫩茎一根一根揪下来，放到嘴里吃，脆生生、酸溜溜，顿觉满口生津，消暑解渴。如果暂时顾不上吃，就拔起来装到道衩子里，等休息下来吃或者拿回家吃，一般不会为了吃酸麻麻而费力把气专门上山去摘酸麻麻。

臭葱：学名黄花葱，百合科葱属多年生草本植物，多生于向阳的山坡或草地上，根部外皮呈红褐色，有光泽，年限越长其根部外皮层越多，剥开外皮根底部还稍显红褐色，叶呈圆柱状或半圆柱状，中空，花葶圆柱状，实心，开黄花，根叶都能吃，味道甜辣，有一种特殊的臭味，故当地人称之为臭葱。很少有人刻意去专门挖臭葱吃，只是在放牧、拔蒿、挖药材等干活的时候，碰到臭葱便随手拔起或挖出来现吃，或装起来拿回去给小孩儿们吃。由于臭葱的特殊臭味，吃的时候甜辣可口，但是吃完后口气中带有明显的臭葱味，所以一般大姑娘很少吃它，不过孩子们顾不了什么臭葱味，往往大把大把地吃，吃多了只是觉得烧心火燎难受而已。

亥亥：学名长柱韭，是百合科葱属多年生草本植物，常见单株或数枚聚生，叶扁平呈条状，根底部粗大，外皮呈褐色，去皮后内部为白色，开粉色花，除去花葶根叶都可以吃，味道微甜，嚼在嘴里黏黏的，有一种特殊的草香味，多生于阴面山坡、田埂或草地上。小孩子们在拔蒿、割草或拔兔草、挖药材的时候，遇到亥亥就剜一些吃，有时候挖多了拿回家吃。不过大人常常告诫孩子，在野外剜亥亥吃的时候，千万不要误把断肠草吃了，因为有一种草长的和亥亥差不多，只是叶稍窄、根稍细，有毒，所以叫断肠草，据说吃了断肠草会把肠子烧断，究竟是不是这样不清楚，没有实例。

面根根：学名沙参，桔梗科沙参属多年生草本植物，根系一般手指粗细一尺多长，茎杆直立，常见开紫色或蓝色花，铃铛状。以根入药，有养阴清肺，益胃生津之功效。面根根多生长在土质肥厚的阴坡田埂上，大一些的孩子们用铁锹挖出面根根的根，把土擦干净，像吃黄瓜或萝卜一样，一截一截咬着吃，味道微甜，略有苦味。面根根还分“白面”和“黑面”，根子的颜色是白色的俗称白面，根子的颜色是黑灰色的俗称黑面，白面比黑面嫩一些且好处一点，几根面根根就能吃个半饱。

山丹丹：又名红百合，学名细叶百合，人们常称之为“山丹丹花”，百合科多年生草本植物。茎直立，叶细长，根深达十多公分，地下带有像蒜头一样的球形根，白色可食用，味道黏黏的和百合相似，秋冬采挖可入药，性平，味甘，具有润肺止咳、清心安神之功效。夏季开花，一至数朵，据说是一年生一朵，有几年开几朵，颜色鲜红，六片花瓣，向外反卷，可供观赏，多野生于山坡灌丛、草丛、岩石间。一般在拔蒿、割草或拔兔草、摘蘑菇、挖药材的时候，遇到山丹丹花就摘下花瓣吃，如果有工夫有工具就把球状根挖出来吃，或者把球状根挖出来拿回家，栽花在院里的花池，次年开花观赏，年限越长开花越多。

马奶奶：学名桃叶鸦葱，菊科鸦葱属多年生草本植物，叶子有皱褶，开黄色花，和蒲公英相似，单生在茎秆的顶端，圆柱状有绒，根可入药，有清热解毒、理气活血、祛风除湿、消肿散瘀之功效。它的花以及花苞都可以生吃，在野外玩耍或干活的时候，遇到花蕾期或开花期的马奶奶，顺便揪下来扔到嘴里，清新可口，味道甜美。

奶瓜瓜：学名地梢瓜，萝藦科鹅绒藤属多年生草本植物。果实呈梭子状，两头尖，中间粗，内有白色乳液，嫩果生吃，脆嫩可口，味道香甜，变老后有些绵软，口感稍差。全草及果实入药，味甘，性平，有清热降火、生津止渴、消炎止痛、益气通乳之功效。多生长于山坡、路旁、田边，沙丘、山谷、荒地等处。在夏秋季节小孩子们常常到野外寻找这种奶瓜瓜来吃，因为找的人多，所以每次也只能找到几个，吃起来脆生生甜盈盈，散发出天然奶香味道。

石榴儿和油瓶瓶：又名刺莓果、野玫瑰，二者皆是红花刺的果实。红花刺学名刺莓蔷薇，属蔷薇科落叶灌木。多生长在沟坡、河岸、山坡灌木及杂木林中，植株丛生蔓延，枝高一到两米，暗紫色，一般有筷子粗到手指粗细，浑身长满硬刺，开粉红色花，直径约四到五厘米左右，所以当地人称其为红花刺。石榴儿和油瓶瓶是两个不同品种红花刺的果实。石榴儿为圆形或椭圆形，直径大约一厘米，外表光滑，初期绿色，成熟后为红色或半红半绿色；油瓶瓶底部细中间粗，上部呈细颈状，形成一个大肚，非常像一支花瓶，故称油瓶瓶，最粗的大肚处约一厘米，表面粗糙有毛，成熟后为红色。成熟的石榴儿和油瓶瓶都可以吃，味道甜酸；晒干药用具有健脾消食、活血调经、敛肺止咳等功效。在石榴儿半成熟的时候摘一些回去，用针线串起来，带在脖子上或手腕上，假装项链和手链能臭美几天，过一两天后圪朽了就不好看了，为了尽可能保持的时间长一点儿，往往白天带晚上放在水盆或水缸里浸泡着。等到石榴儿和油瓶瓶成熟的时候，小孩子们上山摘一些回去吃，摘的时候要十分小心，尽量不能让刺扎了手。石榴儿和油瓶瓶虽然好吃，但是能吃的部分只是一层外皮，里面密匝匝的籽实不仅不能吃，而且籽实上面的绒毛如果弄到脖子里或皮肤上，圪操八代痒痒的十分难受。红花刺这种灌木用处不大，由于它浑身是刺，唯一的用途是砍回去用于栅圐圙、栅花池，防止鸡鸭猪羊等畜禽进去糟蹋。

石榴儿 油瓶瓶

酒酒花：是益母草的花，益母草为唇形科益母草属一年或二年生草本植物。茎直立，通常高一尺到一米多，四棱形，分节，每一节两片叶子对生，叶上围一轮密集的花，约十几朵，粉红色，呈小管状倒钟形。多生长于田间地头、山野沟坡、田埂溪边、河滩草丛等地。地上部分全草入药，味苦、辛，性微寒，具有活血调经，利尿消肿，清热解毒之功效，是妇科常用药之一。一到开花季节，小朋友们就把益母草的花揪下来，一次揪一朵或几朵，呡在嘴里吸吮着花内的液体，味道甘甜清香，吸完液体后把花扔掉。我们把这种吸吮酒酒花里的液体，就叫做喝酒或喝烧酒。

酸梨儿：又名酸刺，学名沙棘，是一种胡颓子科沙棘属多年生落叶灌木或小乔木的果实。植株丛生蔓延，有一到十几米高，棘刺较多，一般生长在山坡沟谷，耐干旱、抗风沙，被广泛用于水土保持。沙棘果为圆球形，不足豌豆大，成熟后呈橙黄色或桔红色，含有丰富的营养物质和生物活性物质，除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等，广泛应用于食品、医药，被称之为“圣果”或“长寿果”。酸梨儿刚成熟还不好吃，酸的厉害，到上冻以后才好吃，味道酸酸甜甜。由于沙棘长有许多棘刺，果实又小，皮薄易破，所以很难摘下，只好选择酸梨儿比较繁的枝条，用镰刀、菜刀或斧子砍几枝，拿回去用小剪刀剪下来，一颗一颗的吃，吃多了太酸。如果摘多了就用饸饹床压成沙棘汁，兑上凉白开水加白糖，是非常鲜美的饮料。

二、半成熟的农作物

麦穗：麦穗在七八成黄还没有完全成熟的时候，揪两三根，掐掉麦芒，放在手掌心，手心对手心搓揉，把麦糠揉至完全脱皮，两手来回翻倒，用嘴吹掉麦糠，剩下净生生黄绿色的麦粒，唵进嘴里嚼着吃，脆生生、甜盈盈，一股清新的麦香味，非常好吃。更好吃的是烧麦穗，拣几束颗粒饱满橙黄色的麦穗，搂一把干柴点着，把麦穗放到火上烤，待麦芒烤掉，麦穗烤成焦黄色或略微带黑色，然后放一边晾活晾活，稍作冷却后两手搓揉吹去麦糠，一把唵进嘴里，大口咀嚼，甜脆可口，焦香四溢，回味无穷。由于两手搓揉沾满黑灰，往往吃完后手、脸、嘴尽是黑，黑嘴哇脸十分搞笑。小时候自己不会烧，通常父母亲在干完活回家的时候，挑一些鲜嫩饱满青里透黄的麦穗，八九十来颗为一捆系在一起拿回家，在做饭烧火的时候，把麦穗从灶火门填进去，放在灶火上烧。用灶火烧烤更方便更干净一些，由父母亲给揉搓吹拍干净，自己直接吃现成的。因为小孩儿的手掌心小，一次只能揉一两个麦穗，而大人手大，一次能揉四五个麦穗，所有在家吃烧麦穗通常由大人代劳。能吃麦穗的时间比较长，从麦子未黄就开始挑拣较黄的麦穗，到麦子完全熟透再挑拣较绿的麦穗，大概有二十多天的时间都能够吃上麦穗。

大豆荚：我们这里把蚕豆称作大豆，大豆荚其实就是蚕豆荚。在大豆苗顶层仍然开花，下层的大豆荚已基本成型，这时下层豆荚虽然未成熟，但已经颗粒饱满，荚皮翠绿，这时候就可以生吃了。摘下一枚剥去豆荚外壳，最好再剥去白绿色的大豆皮，剩下纯绿色的两个豆瓣，吃在嘴里鲜嫩清香，甜脆可口，非常好吃。往往在鲜嫩的时候不剥豆皮就吃了，特别是在偷吃的时候，怕看田的抓住，忙活失滥的连豆荚皮也不剥，直接把一个整豆荚放到嘴了全吃了。大约立秋季节，小孩子们便开始结伴偷偷地圪蹴到大豆地，或边摘边吃，或先摘下装满道衩，然后迅速离开，找一处背静的地方吃或装回家吃。立秋后不久大豆荚逐渐变老，外皮发硬颜色灰绿微黄，这时候生吃就不好吃了，但焖着吃最佳。到地里摘一蓝蓝，回家焖熟，剥掉豆荚外壳再退去豆皮，吃起来口感黏绵味道香甜。等到大部分豆荚变成黑色，（蚕豆黑壳也是一味中药，味苦、涩，性平，具有止血敛疮之功效）大豆就完全成熟该收获了，拔倒后抱成铺子晾在地里，等到完全晒干后上场。在此期间，顽皮的孩子们趁看田的不注意，从大豆铺子上抱一大把，找一处背静的沟湾，再加一些干柴点着烧大豆，烧到噼里啪啦声逐渐减少，豆杆燃尽，然后把黑灰吹去，剩下黑乎乎烧熟的大豆，拣几颗烫手的大豆，在手里搓摸搓摸就放到嘴里了，嘴里常常被热大豆烫起泡也在所不惜，吃完烧大豆的嘴脸也会被黑手手弄脏，黑龙画虎黑嘴哇脸十分难看

豌豆荚：豌豆荚在刚刚成型后不久，豆荚内的豌豆颗粒还没有长足，呈半饱满或刚饱满状态，豆荚稍扁，还没有彻底鼓起来，颜色嫩绿，质地清脆，这时是吃豌豆荚的最佳时期。摘一些豌豆荚，剥开豆荚外壳，先将圆溜溜、绿莹莹像珍珠般大小的豌豆颗粒用拇指撸下，唵进嘴里吃掉，口感脆生生，味道甜丝丝。然后再将豆荚外壳的内层硬膜去掉（这种去掉豌豆荚内层硬膜叫做“打莲莲”),把剩下的豆荚皮壳吃了，口感嫩灵灵，味道甜生生，甚至比豌豆颗粒更好吃。

胡麻头：胡麻是当地的一种油料作物，在七八成儿成熟的时候就可以吃胡麻头儿了，从胡麻地揪几苗已接近成熟的胡麻，头从上攥在左手，用右手的拇指、食指、中指摘一颗胡麻头儿，与牙齿相互配合将胡麻籽挤到嘴里咀嚼，扔掉退下的皮壳。和嗑瓜子差不多，不管走着坐着随时随地都可以嗑，从半成熟到完全成熟直至拔倒，只要是路过胡麻地，就随手扯上几苗，悠闲地嗑着，油香油香的，别有一番风味。如果条件允许，点一把火烧着吃更好。选择一块平整干净的地面，点燃干柴，攥一把胡麻苗将胡麻头从火燃烧，或者直接把干胡麻连头儿带杆点着，烧至胡麻头儿焦黑，完全从胡麻杆上脱离，然后吹去灰烬，捡起一把胡麻头儿两手心相对搓揉，吹去糠皮，剩下便是烧熟的胡麻籽，唵进嘴了清脆油香，略带焦糊味，非常好吃。

萝卜：这里所说的萝卜专指胡萝卜，也叫黄萝卜。在集体化时期每个生产队都要种植几亩萝卜，以分给生产队社员作为冬储蔬菜，或腌咸菜或放在窨子（窖的意思）里，储存到过大年的时候制作饺子馅。从萝卜长到手指粗的时候，孩子们就开始虎视眈眈地踅摸上那块萝卜地了，怎奈看田的看的紧无法下手。不过“老虎也有打盹的时候”，趁看田的吃午饭或者夜深人静的时候，几个孩子商量好结伴去偷拔萝卜，留一两个瞭人的（站岗放哨的意思），其余的小伙伴闪电般地跑到萝卜地，撅起屁股拔几根萝卜然后迅速逃离，潜伏到一处背静的地方大伙分着吃。拔萝卜也有方法，不然揪断了萝卜缨拔不出萝卜，应尽量挑粗壮的萝卜缨，这样的萝卜既粗壮又不易揪断了萝卜缨，在拔之前先用脚后跟朝着萝卜根用力跺几下，这样可使泥土松动毛胡断裂，容易拔出。吃萝卜一般也顾不上洗，先在草地上竖着擦去泥土，然后再用袄底襟攥住来回拧几下，就迫不及待地伸到嘴里嘎嘣咬一截，噌噌噌地吃起来。那时候吃萝卜觉得比现在吃苹果、香蕉等水果都要好吃，脆生生、甜盈盈，略带一丝泥土味。由于怕看田的逮住，吓的厉害，再加上跑的急，吃萝卜的时候小心脏还在嘭嘭嘭地直跳。不过能偷吃到萝卜的时候并不多，一般是不会得逞的，虽然看是看田的不在，但在你刚刚靠近萝卜地，或者正要心惊胆跳地弯腰去拔萝卜时，突然看田的出现，大喝一声“呔——”，这一声犹如晴天霹雳，吓得小伙伴们不顾一切拔腿就跑，往往各自朝不同方向散开了跑，以免看田的朝着一个方向追上来，常常把鞋跑丢了都顾不上捡，直到跑远了，约摸看田的没有追上来才敢回头看一下，确认看田的没有追上来才会停下，喘着粗气定一定快要跳出来的心脏。其实看田的是故意藏起来的，专门吓唬一下偷萝卜的小孩子，并没有真正去抓他们，经过一次惊吓后，很长时间都不敢靠近萝卜地。唯有起萝卜的时候，孩子们才能摋开（当地方言无限量的意思）吃一顿萝卜。萝卜是晚秋农作物，一般在寒露过后，其他作物全部收获以后才起萝卜。这时候大人小孩齐聚萝卜地，边起边挑好看的、光光的秃秃的、不粗不细的、不分叉不裂缝的、底部没有蒿绿的萝卜，在用来装萝卜的麻袋或棉线口袋或毛口袋上擦去泥土，直吃的肚子饱胀，弯不下腰。到现在每当看见嫩灵灵光秃秃的胡萝卜还想吃一口，但却没有当年的味道了。