<p class="ql-block">纯粮食酒指的是纯粮固态发酵蒸馏酒，酿造原材料是水、曲药和粮食，不含香精、食用酒精等添加剂。</p><p class="ql-block">白酒市场很混乱，液态法和固液法的白酒占据了大半壁江山。虽然我们都觉得现在生活好了，大家应该喝得起好酒，但实际上真正能承担纯粮酒的高价格的人还是少数。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">怎么识别白酒纯粮食酒呢？</p><p class="ql-block">如果是大牌酒企出来的酒，浓香型的标准为GB/T10781.1的都是纯粮酒。同理，清香型的是GB/T 10781.2，米香型的是GB/T 10781.3，酱香型的是GB/T26760，凤香、豉香、兼香等各种香型都是有对应的标准。</p> <p class="ql-block">除了原材料外，酿造工艺、勾调工艺等环节都非常重要，没有后期的精湛勾调，白酒是不可能好喝的。有些卖酒的人忽悠说最好喝的白酒是直接从桶里打出来就喝，这纯属扯淡，所谓的原浆、基酒如果不经过贮存、勾调，口感非常差，或酸、或辣、或涩……硫化氢、硫醇、硫謎、丙烯醛、丁烯酸、游离氨等物质的气味大家可以感受一下，刚酿出来的纯粮酒里几乎都会有。</p> <p class="ql-block">需要纯粮酿造酱香酒请联系我，本人是厂家。</p>