大麦苗室内栽培 21天收割三次

Melissa Liu

好处多多的大麦苗汁，自古至今就被人们所追捧。冬季闲暇时，室内栽种一些大麦苗，既能观赏绿色，又带来丰厚实用价值。麦苗汁对健康的好处可以列出一大箩筐，比如，可改善睡眠，减轻体重，减少炎症，刺激消化系统并增强免疫力，等等。喜欢研究的人，可以到本篇结尾处仔细阅读。

先买来大麦种子。

取120克。

放在底部带孔的塑料盆里，用水淋湿。

上面盖上透气的湿布。下面放置一个底部有水的碗，大麦不要沾上水，这样可保持大麦湿润。

24小时之后，掀开湿布，可见大麦已长出小白芽。把布盖好，再淋水浇湿。

又过24小时，白芽明显长多了。

这时，把大麦转移到做芽苗菜的带孔的塑料盒里，平铺均匀，盖上湿布。

在制作芽苗菜的底盘里，加入一寸厚的 Potting Mix 盆土，把土均匀淋湿，把种子套盆放在上面，盖上湿布。

第三天，已经长了很多白须。

这时，可以不用盖湿布，早晚各喷一次水，放在育苗灯下，增加光照。

第四天，出芽一寸高。

白天打开育苗灯，晚上关闭，让植物有正常的作息时间。

第五天，芽苗明显长高并变得深绿，早晚各喷一次水。

第六天，芽苗迅速增高，继续喷水。

第七天，芽苗长到十五公分高，可以收割了。

收割麦苗，底部可以留半寸到一寸左右。

可以分装成小包，放在冰箱里，打汁的时候拿出来。

取一小把麦苗，放打汁机里，加凉开水，打半分钟到一分钟左右。

正在打的麦苗汁。

打好后，用网过滤一下，把渣子挤出来。

过滤后的麦苗汁，可以空口喝。

也可以兑点冰酒，喝起来更有味道。

重复上面的动作，继续放在育苗灯下，每天喷两次水。7天之后，又长十五公分。

第二次收割。

再等七天，又长到十五公分，第三次收割。

这样高产的麦苗，让你有吃不过来的感觉。

下面是一篇介绍大麦苗营养价值的文章，是一位营养师撰写的，由专业研究人员审核的，仅供参考。

大麦苗的惊人效果

由Meenakshi Nagdeve撰写，2020年1月28日，由Vanessa Voltolina（MS，RD）医学审查（循证医学范畴）

大麦嫩苗具有许多健康益处，能减轻溃疡性结肠炎，增强免疫系统，保持健康的皮肤，使整个身体恢复活力。它的历史可追溯到公元前5000年，因其营养和益处多多，在古希腊人和罗马人中很受欢迎。最近，其增强健康的能力被广泛认知，因此在全球范围内广受欢迎。

超级营养成分：维生素A，B，B6，C，E，K，硫胺素，核黄素，烟酸，叶酸。它包含电解质，镁，磷，钾，锌，铁和钙。还含有强大的抗氧化剂，氨基酸和有益酶。它还向人体提供了宝贵的纤维，并且不含任何胆固醇。 

1 抗氧化能力

大麦苗含有极高的抗氧化剂；维生素E和β-胡萝卜素；它可以中和能量代谢过程中产生的自由基，清除这些自由基可以帮助预防和延迟由氧化引起的多种慢性疾病。

2 缓解溃疡性结肠炎

大麦苗是治疗溃疡性结肠炎的宝贵草药，它对肠道有益细菌有刺激作用。已经发现通过减少肠中的刺激性化学物质，来帮助减轻与溃疡性结肠炎有关的炎症和其他相关症状。这种营养丰富的食物还可以帮助平衡肠内的流动性并消除体内积累的毒素。 

3 增强免疫力

大麦苗能增强人体的免疫防御机制。定期食用可提供所需的营养，这对于平衡人体免疫细胞是必需的。有效而强大的免疫防御系统能抵抗感染，并防止慢性炎症性疾病的发展。 

4 抗癌潜力

大麦苗已经在各种饮食中进行了实验，以预防慢性病。 2017年发表在《生物医学杂志》上的一项研究指出，韩国研究人员发现大麦苗提取物会导致乳腺癌和前列腺癌细胞的凋亡，并且可能在治疗性干预措施中用于癌症治疗。尽管这些结果令人鼓舞，但其抗癌特性尚未得到充分探索。

5 防止紫外线辐射

大麦苗的另一个有益作用是它对紫外线辐射造成的细胞破坏作用具有保护作用。由于超氧化物歧化酶的存在，它可以对现有的受损细胞进行治疗。 

它也可以防御放射性的影响；有些人将其归因于叶绿素含量的存在，从而提高了对放射性的抵抗力，并促进了新血细胞的产生。因此，通常建议在暴露于X射线之前和之后饮用大麦苗汁，以提供额外的保护（以及适当的个人防护装备）以防止放射性损害。

6 对抗成瘾

大麦苗也被认为是对抗各种成瘾的家庭疗法。谷氨酸的存在据说可以抑制对酒精，咖啡，尼古丁，药物甚至含糖糖果的渴望。但是，对于那些有有害成瘾的人，最好结合这种家庭疗法寻求医疗照顾。 

7 减少衰老迹象

大麦苗被认为是刺激细胞再生而没有任何副作用的自然方法，并且可以减少衰老迹象。重要成分如叶绿素，维生素B，铁和藻蓝蛋白（大麦草中的蓝色色素）可改善骨髓并支持白血球和红血球的生成。大麦苗的这种更新效果还可以通过使衰老的细胞恢复活力并帮助保持健康年轻的皮肤来减少衰老的迹象。

8 烹饪用途

大麦苗在世界范围内用于汤和炖菜，以及用于制作大麦面包。大麦还用于制造麦芽产品，例如麦芽牛奶，葡萄酒和啤酒。除了对人类的广泛使用以外，大麦苗还被用来制作干草和动物饲料。

注意：尽管大麦苗通常是安全的，但有些人可能会对大麦谷类做出敏感反应，出现呕吐，瘙痒和喉咙和口腔灼热感。那些人应该避免使用大麦草，或者与医学专家进行讨论，以更好地了解这是否与过敏有关。

9 不含 Gluten 

虽然大麦苗根本不包含 Gluten ，但是患有腹腔疾病的人通常应避免使用由谷物制成的大麦产品，因为它们可能含有麸质蛋白。乳糜泻会干扰人体重要营养的吸收，并可能导致与脑，肝和神经系统有关的严重并发症。 

建议在首次尝试大麦草之前自然谨慎，尤其是在不知道敏感性的情况下。在怀孕和哺乳等特殊情况下，建议咨询专家以了解大麦苗的适当剂量和作用，以避免任何并发症。

概要

在饮食中添加它，可以对整个身体产生全面的增强和振奋作用。