安化兴隆吉福茶都甲天下

清风之乐 (李华献)

诗文撰写：李华献

编 辑：李华献

图 片：网 络



中国黑茶博物馆座落在安化东坪

湖南安化茶园春色

　　安化兴隆吉福茶都诗四首

李华献

. （一）

雲雾芙蓉汩汩泉，

风调雨顺润茗妍。

甘醇爽口延年寿，

吉福茶都美誉传。

.（二）

兴隆吉福世称雄，

千载经营细致工。

建厂长塘优品出，

名扬中外九洲通。

（三）

安茶薄片家家有，

招待嘉宾碗碗香。

云雾芙蓉称贡品，

淡黄玉液每天尝。

（四）

贡品芙蓉贵似金，

得天雲雾矿泉霖。

畅销英美西欧国，

吉福名茶众口钦。

解渴消炎真润味，

提神助兴更清心。

养生健体延年寿，

胜似灵丹大补参。

安化县政府根据得天独厚的秀美安化自然地理环境、气候条件和山区特色，提出了“做深矿产业、做精茶产业、做响旅游业”的产业发展战略。本文专述安化兴隆吉福茶都自古至今之“茶史”，使大家了解安化茶业的起源和茶史。以便使安化兴隆吉福茶产业做大、做深、做精，更上一层楼。

从古地理和地质学上讲，由于东亚燕山运动（造山运动）的影响，使安化这块4950平方公里的山土，地形独特，构成“八山半水半分田，一分旱土和庄园”的大山区。资水横贯县境，衡山、雪峰山两大山脉连绵起伏，山峦重叠。九龙池、蚂蟥山、芙蓉山、云雾山等十多座高山峰，海拔均在1200米以上。一年四季气候湿润，雨量充足，晴天也云雾弥漫，年平均气温在摄氏16度左右，七八月份平均气温在摄氏28度左右。天公很不公道，把天下这块唯一有利于茶树种植和生长发育最理想、自然环境最优美、空气最清新、负氧离子最多、气候条件最适宜、士壤最肥沃的地域，永久赐给了勤劳勇敢、崇文尚武、忠厚善良的安化人民，是全国和全世界各地无法比拟的优美茶乡和大山区。

安化茶类有：黑茶、红茶、绿茶、乌龙茶等。茶质味道极鲜美，甘醇爽口，芳香四溢。经化验，茶叶中富含芳香油、咖啡因、鞣酸、茶酚、磷、醌、儿茶素、维生素E、黄酮类等物质。医学证明，这些物质，能消炎止渴、润胃、强心、排毒、防癌、降低人体胆固醇、血压、血脂，扩张血管，促进人体血液循环，能防止心肌梗塞的发生。还有醒脑提神，延年益寿的诸多保健功效。

安化兴隆吉福茶的这类优质极品，誉满天下，并不完全是在于安化人民的智商，比其他地区人民的智商要高，而是安化独特的自然地理、气候条件和甘泉水一年四季长期浸润，是天然注定的。安化茶类，自古至今，誉满天下，是其他地区神工巧匠无法仿制的。

我参观了湖南省前几届茶叶博览展销会，新化、古丈、岳阳等县的茶商，推介他们县里的茶史，是中国历史上最悠久的。我问他们：“有何依据？”他们不知其所以然，只是说起始于“唐宋”。我说：“我国是世界上发现茶树和生产茶叶最早的国家。而我国最先是在湖南安化这块山土上，最早发现了茶树，是在安化建县之前的两个朝代，即是在隋朝时代就发现了茶树，并开始了采茶，距今己有1400多年历史了。”

我见到当今不少写茶的文章，甚至写茶的著作，作者都没有花时间用心去查找“茶史”资料和依据。只是笼统的说：“中国茶的发现源自神农氏（炎帝），传说五千年前。”这是自作聪明凭空设想的。炎帝亲尝百草，发明医药、农耕，是事实。我查古典古籍，并没有提到神农氏炎帝发现茶树。长沙挖掘马王堆汉墓，出土了2100多年前的一百多种蔬菜水果食品中，并没有见到茶叶。

空口无凭，以史料为证。为了查找安化的“茶史”，我退休后，在湖南省图书馆和省博物馆等多个馆所中查找，凡是涉及安化“茶史”的几个字，只言片语，我就像哥伦布发现“新大陆”似的，感到精神振奋，就把这些珍贵的“茶史”资料，抄写在笔记本上。

巜茗史》载：“隋文帝微征（公元588年南巡），自尔脑痛，忽遇一僧云：长沙国辖梅山渠江（今安化渠江镇）一带山中有茗草，煮而饮之，当愈。服之有效，由士人竟采掇。”这是我国最早的第一本茶书记载。

巜类林新咏》载：“潭州辖梅山渠江，搞芽为茶，可治头风。湘人以四月四日摘杨桐草，捣其汁拌米而蒸，犹糕糜之类，心噪此茶，乃去风也。”

《合壁事类》载：“潭郡之间辖梅山渠江出茶，因多毒蛇猛兽伤害，乡民每年采掇不过十五六斤，其色如铁，芳香异常，士人曰：芙蓉茶。”

唐代陆羽巜茶经》记载：“长沙国辖资水中游梅山，崖谷自生茶茗，茗，仙也。”



安化茶马古道

安化茶马古道

　　唐代己出现“茶马互市”，即用茶叶去换回北方的马匹，作为梅山（安化古称“梅山”）地区运输茶叶的工具。据巜新唐书》记载：湖南节度使裴休（唐朝长庆年间进士状元，大中六年任宰相。后贬至潭州，今长沙）制订《茶税十二法》，鼓励长沙府所辖资水中游梅山（安化古称“梅山”，宋熙宁五年即公元1072年于梅城置县，定名安化）等地的茶农种茶，茶商贩茶，则政府具体实施茶马交易，以解决安化山区茶叶运输问题。这就是安化“茶马古道”的起源和来由。

巜宋史•食货志》明确记载：安化是湖南地区产茶最多的县，居全省各县之首。每到产茶时节，浙江、福建、广东等省一带商人涌入到安化，“聚在山间搬贩私茶”。

《宋稗类钞•饮食载：“安化造茶品极精致，工直之厚，轻重等白金。士大夫家多有之，置在案间，以相奢侈。”此时，安化茶有片茶（饼茶）和散茶之分。片茶的著名品牌有：安化铁色（黑茶）、独行、灵草、绿草、片金、金茗等。散茶著名品牌有：草子、杨树、雨前、雨后等。

宋孝宗二年（公元1175年），湖北省赖文政组织茶商军三四千人，进入安化等地，武装购运茶叶，抗交茶税，屡次打败官军后，将茶叶转运江西、福建、浙江、广东等省，使潭州茶税大量流失。

元明时期，安化茶叶由野生逐渐改为人工栽培。明洪武二十四年（公元1391年），明太祖朱元璋诏令罢造团茶，命采芽茶上贡。从这年起，茶叶列为贡品，各朝各代每年一度，己成定律。明确规定长沙府安化县每年贡茶22斤，宁乡县20斤，益阳县20斤。明嘉靖十三年（公元1534年）编制的巜长沙府志》也有“杂货之品曰茶，贡岁进芽茶六十二斤”的记载。

高马溪长塘茶厂制作的优质千两黑茶

安化吉福花砖名茶

安化吉福高马溪千两黑茶泡制的黄金液

高马溪及吉福芙蓉山皇家茶园泡饮的黄金液

　　元明时期，湖南茶叶著名品牌，据李时珍巜本草纲目》载：“楚之茶则有长沙之铁色。”，所谓“长沙之铁色”，是指长沙府所辖安化县芙蓉山皇家茶园及雲雾山所产用枫球熏蒸压制的黑色毛茶（黑茶），为当时远销西北地区如新疆、青海、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地的大宗商品，又称“边茶”。取代四川、云南茶叶，居全国领先地位。

吉福芙蓉山野生大叶茶与森林伴生

吉福芙蓉山野生大叶茶与森林伴舞

吉福芙蓉山野生大叶茶园基地

吉福芙蓉山野生大叶茶园

陈总芙蓉山皇家野生优质茶园

吉福芙蓉山皇家茶园

陈凯董事长芙蓉山皇家优质茶园

吉福芙蓉山庄休闲度假品茶娱乐基地

企业家陈凯芙蓉山万亩优质茶园

兴隆云雾山万亩茶园

瞿总雲雾山万亩优质茶园

瞿总雲雾山万亩优质茶阁

宁大作企业家芙蓉山野生大叶茶园

宁大作董事长芙蓉山大叶茶

宁大作芙蓉山野生茶园

梅王寨风景区董事长、茶商企业家宁大作先生馈赠名茶

　　明清以安化芙蓉青茶、云雾茶为上品，曾列为贡品。当时，长沙府安化县境内芙蓉山、云雾山、云台山等地，茶树是“山崖水畔，不种自生”。

清道光兵部尚书、两江总督陶澍肖像

　　清道光期间（公元1821一1850年），长沙府安化籍兵部尚书、两江总督陶澍所作巜茱萸江竹之词》，生动描述了当时采制芽茶的景观。诗云：

才交谷雨见旗枪，

安排火坑打包箱。

芙蓉山顶多女伴，

采得鲜茶带雾香。

的确，每当新茶上市，茶商云集，安化周边的益阳、宁乡、桃源、常德、新化、溆浦等县的乡民，涌入到安化采茶谋生计者多达六七万人。县境梅城、东坪、江南、小淹、大福、长塘、蓝田、伏口、桥头河、七星街等集镇，热闹非凡，有“小南京”之称。

陶澍每次进京，还向道光皇帝敬献安化芙蓉茶、云雾茶、擂茶，倍受道光皇帝喜爱，曾赋诗传为佳话。



　　陶澍慷慨解囊，为安化茶马古道捐款修路、修茶亭。为便于茶农`、茶商和过路行人饮茶解渴，他捐修复了茶马古道鷄子尖茶亭，他改名为巜甘露亭》，至今还存有巜甘露亭》青石功德碑文。

茶马古道鷄子尖崇山峻峻，层峦重叠，羊肠曲径，山高路陡，可见当时运输茶叶的艰难。有陶澍诗碑云（见青石碑刻）：

盘旋直上五云高，

千里山河一望遥。

我本玉皇香案吏，

置身莫讶立烟宵。



清同治二等恪靖侯、湘军统帅、陕甘总督左宗棠肖像

　　清同治十三年（公元1874年）湘军统帅、时任陕甘总督的左宗棠，在平定回民暴动后，恢复和发展经济，着力整顿因连年战争而停顿的西北茶务。他遵照两江总督陶澍的遗瞩，在1839年陶澍病逝后，左宗棠在安化小淹陶府家，教陶澍之子陶桄唸书八年，并代管陶府财产家务。左在陶府家八年，他博览陶府《印心石印屋赐书楼》有关地理、兵法、洋务、国计民生等等的一些经典著作。左宗棠在给夫人的信中写道：“我在陶府家八年，是饱读藏书的八年。我的学识与成才，是在陶府家。”（见“景阳阁”编辑的巜左文襄公家书》第26页）。为左宗棠后来成为湘军统帅、主政陕甘，收复新疆大片江山领土（占全国面积的六分之一）打下了良好的知识基础，是有功之臣，在我国史册中写下了浓墨重彩的一笔，永垂青史。

左宗棠在安化小淹陶府八年，他对安化小淹黑茶，情有独钟。为了把安化黑茶〈边茶），畅销西北各省及海内外，他征求清廷的同意，他变“官引”，为“票法”。茶商持引票，到安化境内采办黑茶。並广招商贩，除原有的“东柜”（陕西、山西等茶商），“西柜”（回商）外，添设“南柜”，招徕南商贩，大力运销安化黑茶。长沙巨商朱昌琳（朱榕基的曾祖父）领到茶引200多张，成为“南柜”总商。他在长沙太平街开设“乾益升茶庄”总店。並在安化、汉口、径阳、西安、兰州、塔城、上海、天津、广州等地设立分庄，大量运销安化黑茶。从此，安化黑茶在西北地区的销量迅速恢复和发展。並畅销俄、英、美等各国。

清光绪中叶，安化黑茶产量达2000引（每引6000斤），约合12万担。安化红黑茶的输出量达40多万担，占湖南全省输出量的55%。安化东坪的红茶，小淹的黑茶，成为湘茶及全国的著名品牌。

清 光绪二十四年二月十日（1898年3月7日），熊希龄、谭嗣同等人集资创办《湘报》，得到了湖南巡抚陈宝箴的大力支持。巜湘报》还在全国最先刊登“安化茶业广告”。广告文称：“长沙、汉口、上海、天津、广州等地新开设的巜安化茶庄》，专办各种名茶，发客童叟无欺。其价格公道。凡赐顾者，请认准本号招牌为记，庶不至误。”当时巜湘报》在全国日报中，被称为“巨擘”，其发行量大，影响深广。

湖南巡抚陈宝箴顺乎民情，采纳民意，敦促湖广总督署迅速开办茶业公司，振兴湘茶，特别是安化茶都的生产。湖广总督张之洞也赞成有识之士的主张，决定开办“两湖机械制茶总公司”，並在长沙和安化设立两个分公司。由此可足见，当时安化茶都在两湖的举足轻重。

民国元年（公元1912年），废除各县贡茶。光绪二十七年（公元1901年）和民国四年（公元1915年），仅安化红茶一项，年产量达30万担，并在万国博览会上，荣获质量最优大奖章。……

此文刊登于湖南省文史研究馆巜文史拾遗》2014年第2期。

中央文史研究馆于2014年第3期转发。



离退休老同志参观益阳吉福茶号合影

离退休老同志参观长塘高马溪茶业合影

离退休老同志参观雲雾生态茶业合影

部分离退休老同志与瞿吉辉、陈凯二位董事长合影

作者与陈凯董事长（左一）合影

作者与伍宗保主任（右一）、陈凯董事长（右二）合影

作者与毛军儒委员（左一）合影

作者与姚艳秘书长（左一）、毛军儒委员（左二）合影

作者与高水平镇长（左一）、吴明德顾问（左二）、毛军儒委员〈左三）合影

作者与吴明德顾问（右一）、省人事厅黄厅长（右二）合影

夏昌盛书法大师馈赠陈凯董事长的书法作品

夏昌盛书法大师馈赠瞿吉辉董事长的书法作品

黄寿德厅长馈赠陈凯董事长的书法作品