欲问酱香何处来，鹭岛深巷藏酒庄

郭勲陽

2020年12月25日（庚子年冬月十一）晚，由美国华商会厦门办事处主任郭辉极做东，英俊校长及一群来自翔安后村（浦边）的郭家青年才俊欢聚一堂，在厦门市湖里区兴湖路13号高尔夫酒庄会所品酒“话仙”。组织者诚邀我这个小老头，为的是抖露一点家乡的旧闻轶事，以添加年轻人们的乡愁佐料。这次活动只是周末一次“亲堂叔孙”的正常小聚，没有涉及任何敏感话题，更与那个洋节毫无关系。 　酒助话题，话借酒意。本次活动，所饮酒品为茅台高尔夫酒。高尔夫酒是茅台酒股份有限公司继飞天茅台后重磅推出的又一核心品牌。 据说茅台高尔夫酒的灵感来自于高尔夫球运动。前茅台董事长季克良与前中国世贸组织总干事龙永图相约打一场休闲的高尔夫球赛时，两人畅谈起来后发现茅台酒和高尔夫球一样尊贵和代表着传统，就有了创造茅台高尔夫酒的想法。 2014年，当时隔百年高尔夫球运动重返奥运会赛场时，茅台酒股份有限公司为纪念这一历史盛事，隆重推出高尔夫酒，并首先把重点推向高端商务场所、高尔夫场和会所等。 　第一次喝这款酒，这酒到底怎么样？庄主郭辉极介绍说：高尔夫酒从投料生产到产品出厂最少需要五年时间（基酒生产一年、分类贮存三年、勾兑成品存放一年）。严格按照节气，端午踩曲、重阳投料、一年一个生产周期；两次投料；三种（酱香、窖底香、纯甜香）香型体；同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒；高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、粮食消耗高；不准外加任何香味物质。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。 　茅台高尔夫酒完美融合国酒茅台的文化㡳蕴和高尔夫球运动的高雅基因，是为高尔夫球运动爱好者精心打造的专属用酒，同时，它也是中高端社会精英人士的专属商务用酒。 高尔夫酒的广告语是：“高雅人生，高尔夫酒”，以“雅”定位，正好与英俊校长领导的学校将"大雅教育"作为教育理念相吻合，郭校长把培育师生的雅言雅行放在学校育人的前置方位，其经验受到了各级教育部门的大力推崇。趁这个机会，我们请他介绍了他所推行的“雅育”的相关内容和具体做法，听完真是受益非浅。 我与英俊校长之前在微信上多有交流，当这第一次与之面对面交谈时，自然讲起他的已故的父亲懋响公。懋响公是个热心我们郭氏家族事务的文化人，他在教师职业退休以后，花费了大量的时间与精力，翻抄整理打印了一百多年前清代留存下来，字体很小且已部分残缺的《锣鼓山郭氏图谱》，并于2000年（农历庚辰年）制成了一本《福建省同安县后仓村汾阳郭氏族谱》，让现代人读起来更加方便顺畅。他所整理的这本《郭氏族谱》，也是我第一次接触到我们家族的谱牒。正是家族里有这样热心人的无私奉献，才让族谱这一类的文献连同整个家族的优秀文化保留并传承了下来。从这个方面来讲，我认为懋响公就是我们后村郭氏家族的大雅之人了。 酒席上，我发现身边这些年轻人也全都是“优雅有为”之人，很多年纪轻轻就已是事业有成的大企业老总了。比如庄主郭辉极，在今年年初我国刚刚爆发新冠疫情那会儿，他就凭着美国华商会厦门办事处主任的身份，全世界筹集防疫物资数百万元，并多次亲自押送至重灾区无偿捐给当地政府或医院。他这样做，不但是大雅，而且是大爱了。几个月前，我曾发文介绍过他的事迹。又比如生意做得好、孩子也培养得很好的郭家团总经理，当听说他的小孩现在厦门最好的学校——双十中学高中年段里成绩名列前茅时，真替他高兴。还有我的好朋友的孩子郭亚达，把两家公司经营得风生水起，不但自己钱赚多多，还照顾到了三亲六戚，每每让我羡慕不已。而在座的其他年轻人也都各有成就，就不一一举例了。 高尔夫酒庄里配置有专门供书法爱好者写字的书画室与书写台，这也是酒庄里的一桩“雅”事。这时，大家把话题引到了书法上，而我的老家后村又是一个代代频出书法家的地方，古代人就不说了，当代就有像原福建省文化厅副厅长、省书法家协会副主席郭勋安这样的书法大家，有年轻的书法篆刻艺术家郭多染等等。而在座有两位年轻人的爷爷长庚公、懋掅公生前也是书法界的佼佼者。其中启达爷爷长庚公的正楷书法堪称极品，我一直认为他写的字比很多印刷的字帖漂亮。过去，后村旧宗祠大门上的“郭氏家庙”四个大字就出自其手（现为郭勋安乡贤所书，都是上上佳品）。村里老人传说，有邻村外姓当年修宗祠时，邀请后村绅士为秋公为他们题写祠名，为秋公说：“就让我的学生长庚去写吧”，没想到长庚公一书成名，外村人都大赞后村人才辈出。 庄主知道以前我在老家当文书时经常抄抄写写，也常帮人写春联、写婚联，说话间就当场研墨铺纸要让我露一手了，我赶忙说：“等我再练三缸水后再来写吧！” 　 53度酒精的酱香型高尔夫酒喝起来浓郁丝滑，回味持久，第一次体验就感觉很好。我想这款酒应该很贵吧？赶紧查了一下京东的现时售价，每瓶是1200多元。我私底下偷偷问了酒庄庄主，他报出来的价格让我大吃一惊！哇，少了好几百元。庄主告诉我，他们是酒厂的一级经销商，可以拿到更理想的价钱，并尽量让利给喜欢高尔夫酒的朋友。 高尔夫酒庄庄主：郭辉极13906004770厦门市湖里区兴湖路13号高尔夫酒庄