唯有美食和爱不可辜负！

向日葵

当“美食”二字映入眼帘时，我们会不会有眼前一亮的惊喜？ 当家人为我们准备了可口的饭菜时，会不会使我们疲倦的心灵有一种被滋养的感觉？ 当我们和朋友在一起去尽享美食的盛宴，我们的身体会不会释放出很多让我们快乐的多巴胺呢？ 　　现任世界华人健康饮食协会荣誉主席，曾特邀担任《舌尖上的中国》总顾问，与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称的蔡澜如是说：大吃大喝，是对生命的一种尊重。尽量地学习和经历，尽量地吃好东西，人生就比较美好。 所以在第二月考结束后，老师请同学们走入厨房，自己动手做一道拿手好菜，去感受人间烟火气，去体会家人做饭的不易，去享受快乐美食的时间，去安放自己疲倦的心灵。　　食谱本身并没有灵魂，不过作为厨师的你可以想办法给它创造一个灵魂啊！厨房本身没有温度，不过作为孩子的你可以邀请父母亲人和你一起去感受做美食的美好，享受美妙的亲子时光！菜品也许不是饕餮盛宴，不过只要我们能用心感受百态生活的一个面相，潜心写出一个动人的好句子就足够了！ 好了，孩子们，开始你们的表演吧！ 　　堙灭于辽远时间的友爱 八十九班徐晟喆 晨光熹微，照在人脸上，照在厨房里还在晾晒、还滴着水的旧抹布上，照在房间里，透过蒸腾的热气，照在“咕咚咕咚”的锅里。 用小火将水慢慢烧着，沸腾了，用手抓来一把面条放进去。泡沫顿时间溢了出来，漫上锅沿，落下，落入火舌，随即不知所踪。大概是水放多了，有些干硬的面条旋转在水中，随即渐渐舒展，如同舞者伸开自己的躯体，并且曼妙的身姿仿佛伴着小夜曲随水起伏。我刚想靠近些，看得清楚些，白茫茫的热气袭上来遮住眼帘，却也温暖了冬天早晨微微发抖的躯体。 我站在炉灶前，蒸汽中只觉心中一阵暖意与友爱。用筷子搅和着，面条已柔软了许多。时间流逝，齿轮旋转，望见放在桌上的钟表走了五格，于是收起了迫切的心情，转为想要享受早晨的期盼了。捞出面条用瓷碗盛着，水汽飞旋着向上，不免让人眷恋起锅里的曼妙身姿。周围也少了轰鸣声，火焰的声音，代之以刀具切断葱落到砧板上的声音——“吧嗒”；打开壁橱取出酱料随即关上的声音——“咚”、“咚”；用尽力气拧开瓶盖用勺子挖取的金属摩擦的声音——“嗞——嗞”。各种颜色掩映其中。我惊叹于它们交织时间、火焰和水，得到了面前这一餐。 我坐在向阳的窗户前，想到了些更深远、更奇妙的事情。 我想到了其他这些个恬静的早晨，我想到存在于整个人类历史的人们，其他人们在这些早晨里，在匆忙拥挤的工作日里吃完早餐转身遇到街角一处花坛；在古朴的黑褐色木桌边，柔软的羊毛毯里苏醒，手里握着被喝空牛奶的杯子，还留着余温；在飞鸟相伴，虫鸣相和的烹饪时光里，精心为餐盘点缀上花朵；又甚至是在那万年前，早晨太阳刚出来就收货了猎物，在炙热的火焰上烤着……其他人们，在这时是否像我一样从心底生出一种友爱？ 也许是温饱是所有生物的天性的缘故吧，但人类多出一份热爱，一份你完全没意识到却已深陷其中、习以为常的热爱，好比每天你的母亲叫唤你起床，你每天机械地、重复地吃着早餐，但如果当这些不复存在，你又是否能习惯呢？ 堙灭于辽远时间的友爱，复苏在蒸汽里。 夕阳绚丽，映在头发上，映在母亲手里的一碗米上，映在眼睛里，去其灿烂的外表，留下平凡日子里的呢喃。 我试图再次尝试做一锅粥，但被拒绝了，母亲的理由记不太清。我坐在桌前，望进厨房，我看见母亲平静、舒缓的脸，平和的深色从两只朦胧在蒸汽中的眼睛放出。 我又出来神，我想到了祖母，想到了祖母甜丝丝的南瓜粥，心里暗暗揣摩起是母亲的粥还是祖母的粥更胜一筹。祖母在廊里进进出出、转身的样子浮现出来，那从整个人透出的神色正如同现在的母亲。渐渐地，又想起祖母厨房里那个老旧的水壶散发出的特殊气味和壶里用来滤掉杂质的布（我猜那漂浮在壶里的布的用途大概是这个吧）。母亲端着粥从厨房里走出，粥里有两三红枣。此时恰好暮色掩映，飞鸟共同归还巢穴。正是一种归家的感觉。糯米色的粥在唇齿间纵横，像是什么会发光会发热的物体滑入嗓子，落入心窝。 人类表达对孩子最朴实的爱意，就是食物吧。这个世界上又多少人在为彼此留着一碗热粥？在他们的心间是否有像我一样的友爱呢？许多人对家的定义可能就仅仅需要这样一碗粥吧。 湮灭于辽远时间的友爱，不朽在瓷碗里。 星光流眄，令人不免望向宇宙，思绪飞到天上，俯瞰全世界。历史变迁，光阴不返，一代代出生至死亡，人类变化着，世界变化着，但似乎根植在人类世界里永远不变的就是每一餐。它承载着我心底的友爱，如同一片落叶随水流向未来。 一声低语，一个词语——一道光芒，一次翱翔，一堆烈火，一团喷射火焰，一闪流星弧线——世界与我周围的空间中，阳光再临，无边无际。 纠缠在煎蛋中的思念 八（19）屈文雅 自父亲去外地住院后，我常常想起他给我做的蛋炒饭。 该怎么说呢，那并不是多好吃，有时油太大，有时又焦了，但令我难忘的是他笨拙的穿着母亲买的玫红色的围裙，在狭小的厨房中艰难地挤来挤去的背影。 如今，厨房里少了那个有些肥胖的身影，多了一个对生活琐事一无所知的“孩子”。借着作业为由，我向母亲请教了煎鸡蛋的方法，然后而懵懂无知的我只有手足无措的份了。 手中握着冰冷的鸡蛋，触摸它的手指也变的麻木了。我在脑中仔细回想父亲的动作。母亲看我的尴尬样，问我需不需要帮助，而我铁了心，坚信“一个鸡蛋为难不了我”。好在很快试验的第一个鸡蛋就完美入盆。 接下来要一气呵成，我提醒自已。深呼一口气，开火、倒油、撒盐。在桌沿上磕上几下，便能听到壳碎的声音。在锅子上空用两手开壳，蛋液便滑了下去。蛋液一沾锅便唏哩哗啦地作响，也是在那一瞬间被激起了无数白泡，泡一破，蛋白就凹下去一块，所以蛋白面是凹凸不平的。蛋黄呢，就躺在蛋白怀里了，无所适地随着蛋白的移动而移动。我好像幻视了，我看见穿着病服的父亲，躺在洁白晃眼的病床上，病床从房内推到手术室，从这里推到外省了。手上的劲一消。蛋壳差点被我丢进锅里。 我反应过来时。鸡蛋反面已经快糊了，我急忙用本就用不好的锅铲去翻，母亲没有跟我讲过一句话。 鸡蛋打出来的是边缘薄，中间厚的，所以煎出来呢，中间部分是棕夹着白。边缘的形状像有锯尺的叶子。已经煎成褐色了，该铲出来了，我小心翼翼，生怕伤了它般把它抱出来。然后它就卧在碟中了。沉默许久的母亲终于发声了：“尝尝吧……” “好像有点糊了。”我说。 “你要为自已的行为负责，我没提醒你，是……因为生活中也没有人能一直保护你……不想吃给我吧。”我听到她的声音？有些哽咽了。 “不，我会吃的。” 我突然想起《我的叔叔于勒》中有那么一句话“唉，要是于勒在这条船上，那会叫人多么惊喜呀！”这句话多被用来当笑话看，然而此刻我想说：“要是父亲也在这，就好了……” 灯火的背后是我和母亲一次又一次的等待，母亲还没尝煎鸡蛋，只是说，“是有点咸啊！” 从青涩开始 八（19）班张贯驰 一盘小小的生豌豆，青涩又鲜嫩。然而等待它的是炙热的历练，融合的命运。青涩的它，该怎样成长？ 在妈妈的指导下，我打开油烟机。“隆隆”的声音不绝于耳，拧开煤气灶，蓝色火苗平静地舔着锅底，锅面的水汽蒸变为缕缕白烟消散。我舀了半勺油，倒在锅中。“嗞拉”一声，油在锅中跳起了舞，我用铲子抹油，使它均匀分布，左手捏着葱姜投进锅里。瞬间，人间烟火味钻入鼻中。我右手翻炒，再加入胡萝卜，翻炒一会儿再加豌豆。 豌豆进锅时，我似乎听见那痛苦的呻吟与叫喊声。我倒的仿佛不是豌豆，而是珍贵的绿珍珠，颗颗圆润饱满。以防粘锅底，我加入水，锅铲向前铲，推开豆子，再从右边旁敲侧击，豆子翻滚不停。再从左边斜着刮下来，使豆子回到油与火中。豌豆的颜色更光亮了，那是它的皮肤被灼伤、烧焦了。在滚烫的油锅和炽热的高温中，清香的气味散发出来，一定是把内核的全部青涩和盘托出，接受淬炼！我想，豌豆每分每秒都备受煎熬吧？ 我翻炒的动作十分生硬，我将胳膊抬得很高，并且提着锅铲翻来覆去地重复翻炒，不一会儿就累了，胳膊又酸又痛。 妈妈说：“加点水，如果没有水，会烧焦的。”我倒水翻炒，倒了又炒，炒了又倒，一碗水消耗殆尽。因为是第一次炒菜，之前做面条的经验用不上，就笨手笨脚的。当我准备加些盐时，不知那会是怎么想的，左手在锅里翻炒，右手舀盐，两只手忙不过来。舀盐的勺子一言难尽，它是扁平的。况且盐罐比较大，罐口小。一勺子下去，基本什么也舀不上来。“不必一直炒，你放盐的时候，当然可以把锅铲放一边。”妈妈提醒道。我便一只手扶着罐子，另一只手将勺子贴着罐壁拿出来，才保留薄薄一层盐。怪不得以前奶奶说这罐子和勺子可以很好地控制盐量，勺子基本是平的，根本舀不了那么多盐。 妈妈握着铲柄，将锅铲斜着在碗里刮上一些肉丝，我接过锅铲翻炒，最后盖上锅盖，小火焖了一会儿，才盛到盘子里。 从买豌豆的那一刻，就经历着层层选择与智慧加工。豌豆从最初的青涩到成熟，变成了餐桌上一道佳肴，实属不易。而我，也是第一次炒菜，每一步都很生疏。一项技能，从青涩开始，而一个人的成长，也是从青涩开始，一步一个脚印，逐渐成熟的。 豌豆吃起来是甘甜的味道，那么人成熟之后也会有一个美好的生活吧？但在那之前，我们都要从青涩开始，一路向前，去追寻和探索这个我们一无所知的世界。 变形记 八（15）班朱焕然 你，是一个萝卜。 你静静地躺在那片湿润的木板上，望着面前的这对父女忙忙碌碌。 周围，肉叔与蒜爷正聊得火热。老姜、小花椒与十三香在一旁静默着，不知在思考着什么。 忽地，周围突然安静下来，一双双眼睛齐刷刷地望向小萝卜。肉叔突然咬紧了嘴唇，眼中似乎闪着光辉，低下了头。 “唉，孩子，我们生就是为人类所劳役的，每一种蔬菜都难逃一种命运--被蒸、被煮、被炒、被烤，最后被无言地放在冰凉的盘子，那就是你的坟墓。只可惜你还这么年轻·····”蒜爷哽咽了，用粗糙的手抚摸小萝卜的脸，似乎怎么也看不够。 “你是说，我们要被做成美食吗？那可真够酷的，在油锅里跳舞，伴着‘嗞嗞’的摇滚乐，一定很有趣，妈妈说，没有创伤就没有勋章，没有磨砺就没有荣耀”。 “孩子，你会懂的。” “我懂，而且我一定会坚持的”。你的心似乎坚韧起来。 二 女孩提刀走来。 你感到自己似乎腾空而起，又重重地坠落。 “笃、笃、笃·······”似乎还没有做好准备，你只觉得身体一阵刺痛，接着是一阵疲软，细胞里的液泡被残忍地切断，留下一滩透明的汁水，然后寂寥地哭泣着。 女孩笑着。 锅中已经倒上了油。老姜、小花椒首先跌落。“嗞---”，它们在里面哭泣着、嘶吼着、拼命地挣扎着，溅起滚烫的油。女孩受了惊吓，连忙向后退去。你吓呆了。 接着一阵翻炒。 肉叔随即也被放了进去就，在锅中搅拌、旋转。女孩的爸爸来了，他似乎力气比女孩大了很多，一只手便可以端起整个锅。肉叔在里面颠簸······忽地，那锅似乎燃烧了起来，熊熊烈火令人生畏。再一看，肉叔身体紧绷，已经没有了呼吸。 这一刻终于来了。 坠落、坠落······身体一阵温暖，好舒服，似乎是踩在棉花上。 你闭上了眼，听着自己美妙的心跳：咕咚、咕咚······ “喂，孩子，你快被烤糊了！”是蒜爷，你猛然一惊，睁开眼，是一片浑浊的世界，烟雾迷得你双眼迷雾，你流下了泪。 好疼，好疼。 三 锅盖忽地被盖上，你模糊地感受到美妙的空气似乎已经消失不在，窒息的压抑使你喘不过气。女孩的爸爸说“大火爆炒，小火喂炖······” 你感到身体已经变得微黄，没有了之前的光滑圆润。水分不断地钻入你的身体，使你臃肿不便。你感到了忧伤已经爬上了你的心，沧桑已经爬上了你的脸。一个人只要一意向前，便坎坷是侣，磨砺为伴。 十分钟，你该怎样地熬过······ “哗······”阳光带来一阵湿润的爽意，你顿时感到神清气爽，心中的痛似乎减少了许多。 你被倒入盘中，女孩赞叹着：晶莹软糯的萝卜、肥而不腻的五花肉和沁人心脾的味道，令人惊讶。 你曾徘徊逗留过，你也曾消极堕落过，你曾被全世界否定，用弱小的躯体守护内心的脆弱。你虽不是天生的王者，但你骨子里流动着不低头的热血。那段痛苦、寂寥的时光，使你终于可以昂起头，自豪的对蒜爷说起： “为人类？” “不，为自己。” 生命中总有那么一段时光，充满荆棘，可是除了勇敢面对，我们别无选择。让你的梦想化作一柄利剑，刺穿你那层层包裹着的、脆弱的、厚厚的茧，而脱胎换骨、破茧幻蝶。愿你有充分的忍耐去担当，有充分单纯的心去信仰，有充分坚毅的灵魂去变形，活出你自己的人生。 -----后记 乡味 八十九班 四方食事，不过一碗人间烟火。 ——题记 我瞧见那一竹，浅藏着，俯卧着，像极了精灵...秋冬交换着季节的杯盏，我终成了故乡记忆的一颗小小萝卜。 萝卜，十字花科属二年或一年生草本植物，外皮淡绿，茎有分枝，稍具粉霜，如碧玉温润。我不忍将它切开，但终究让玉碎了。伴着雨的清新和沁爽清香，那香甘纯得不带一点儿杂质，可想，质朴玉身多么使人羡厌啊！ 在我的家乡，冬天吃萝卜已成为一种习俗，一年流转，它便成了我们秋冬餐桌上的常客。“萝卜炖肉”“凉拌萝卜丝”...... 让舌头馋于甘脆，又回味于清纯。正巧赶上姥姥做萝卜干，我便跃跃欲试。 民间流传有一句“冬吃萝卜夏吃姜”，所以我们家乡的人们变着法地把萝卜端上餐桌，萝卜干便成了我们秋冬季饭桌上少不了的一道开胃菜。姥姥先取下晒好的萝卜干，放入清水浸泡半刻钟，待其酥软，再去其浸液。把萝卜干切成条状，加上粗盐、姜末、辣椒面，因为我和弟弟爱吃甜食，所以姥姥又加了一味作料——糖。然后拌匀，使每一味作料都能渗透进萝卜条中，刚拌好我和弟弟迫不及待地用小手捏了一块偷放在嘴里，那久违的味道瞬间在嘴里漫开。“两个小馋猫！”姥姥笑着说。清脆的萝卜干的声里是我们祖孙三人满满的亲情与幸福。 这样，萝卜干就做好了，姥姥用我们家的御用大石头压在上面，将萝卜干密封起来，静静等待味蕾的绽放。 对于我们家乡人而言，一颗萝卜，也许不能包揽秋冬的光景，却总能代表我们大部分的情思。好比邮寄一份家书给异乡游子，且不如捎去一份萝卜干，因为乡味，更唤起他们远怀故乡的眷恋。 萝卜是家乡的味道，是舌尖记忆，是一世深长的乡情，它已深深烙印在我心中，如同中国人保持着那份千年来对生活和美食的执着与坚守，不为岁月所洗礼，不为往事所伤。 食之物语 八十九班范文文 夜色渐浓，我们窝在卧室里，就一盏橘黄的小灯，细细低语，手中的热茶升起袅袅热气。少有这样平静的夜晚，只是，我有些饿了。 “你是不是饿了？我猜你一定饿了。”我目露期待，等着你接话。果不其然，你的眼睛亮了亮，“要不，把面煮了？”“再加点鸡蛋！”我立刻附和。我们对视一眼，自然而然的默契流淌，我们随即起身去厨房。 将水煮沸之后放入面饼和适量的调味料，拿两颗圆润的鸡蛋，在碗沿轻轻一磕，掰开蛋壳，蛋液与蛋黄一同流入瓷碗中，像一大束金黄的阳光倾泻而下，流入清澈的潭水。用筷子搅着，直至蛋液表层出现绵密的泡沫，掀开锅盖，碗身倾斜，将打好的蛋液徐徐浇入锅中，再将锅盖盖上，让面在锅中升华。 时间差不多了，关闭开关，焖上几分钟。香气偷偷溜出，喷洒、！蔓延，你递上碗筷，我把面盛入碗中，米白的面，浅黄的鸡蛋，淡淡的颜色和浓郁的香气让人心里十分安稳。 我们对坐在餐桌前，吸溜着面，适中的软硬度交织着微辣，烫过舌尖，滑过喉咙，入腹，升起一股暖意。食物就像是有神奇的魔力，不同的口味混合在一起，就成了无与伦比的美味，给人温饱的同时治愈人心，一顿可口的食物就能带来极大的满足感。我微合了眼，你唇角漾着笑，眉眼飞扬:“食物这样美妙，我们可不能忽略任何一种，要一起吃遍天下美食啊！”似乎这成了你最坚定的梦想，我轻笑你无鸿鹄之志，但我们都清楚，这早已是无形的约定，我们，要一直陪伴对方啊。 暖和的柔光，氤氲的热气，两个吃着面，笑得灿烂的少女。 夜，总这样温柔。 周末偶尔有空，绝不饿着自己的我们就煮个面，乐津津地吃夜宵，抑或是，午后饮一杯最爱的红豆奶茶。笑靥如花的我们，一如小时一起偷吃姐姐抽屉里的糖果，剥开彩色的糖纸，甜蜜，化在心底。 近十个春秋，我们一起看过花开花落，云卷云舒，一起吃过许多的食物，一起度过许多静静流淌的美好时光，那些或甜或咸或辣的味道和温馨，还有我们无形的约定，始终存在，这是独属于你和我的食之物语。 逸事 八十九班董天歌 奶奶从不说教我做饭一事，我却总想着为她做一次。奈何功课太重，这事便渐渐从心底遗忘了，如今想来，便也是付诸行动的时候了。 阳光微微露出云层，透出点点光辉，斑驳了门前一方小土地，我家坐落在街道拐角处，屋内总是弥漫着一股无形的寒气，只有厨具“嘭嘭”作响的声音绵延在空气中。我悄无声息的来到厨房门口，奶奶早已将蔬菜备好，她熟练地清洗它们，熟练地打开煤气灶，熟练地向上端起锅翻炒它们。优美的曲线像一个资深的艺术家，仿佛做饭不是生活给她的压迫，而是她在享受做饭的过程。不过，我想她更享受的应是为我们做饭吧。此刻，我回忆到以前吃饭的情景，若我们对她做的菜熟视无睹时，她会带点委屈的说道:"给你们做的，都浪费了。”或带点怒气的说道:"做这个不吃，做那个不吃，嘴怎么那么挑？”可能当时我们的无知真寒了她的心吧。 “你怎么下来了，饭还没有做好，你等会儿。”她专心做着菜，没有将眼神分我丝毫。"没事，我帮你吧？”奶奶做事速度很快，效率也很高，什么都要自己亲力亲为，我想她也是不会同意的。我劝说她好些时间说是要写成文章，她才勉勉强强同意。 我开始清洗那些剩下的蔬菜，水龙头流出的冷水透过我的指缝，两只手不停地交换，得空便把一只手伸进口袋，尽管那水浸湿了口袋。我接过奶奶递过来的锅，它压着我的手往下沉，奶奶见到，赶忙过来帮我，如今我有奶奶这般高了，望着她被时光沉淀过的脸庞，已有了道道皱纹，一双眼睛被时间压成了一道缝，但足够装满她对我们的爱。奶奶替我打开煤气灶，我尝试着第一次便将调料放的均匀，拿着锅铲，贴着锅沿铲下去，那些蔬菜死气沉沉的卧在锅底，丝毫没有奶奶做时那般有灵气，尽管仍是不足，可奶奶并没说。 我以一声"奶奶”为报酬，向她毫不忌惮的索要一切，她以一声"奶奶”为加锁，向我毫无保留的付出一切。 她的爱藏在每一顿饭菜里，我唯仔细品味…… 食“悟” 八（19）班刘恣拓 话说：＂民以食为天。＂其实并不为过，食物是一个永恒的话题。 过去的人们对于食物并没有太多要求，吃饱就行。而随着时代发展，现在的人们不但追求吃饱，还要要求吃好。＂吃好＂并不是指你吃的食物有多华贵，而是你对于吃的一种心境，一种态度。 北宋文学家苏东坡家喻户晓，因＂乌台诗案＂被贬官黄州，穷困潦倒。喝的酒都是村民酿的酒。发酸，就把它当作一碗酸汤；发甜，就把它当作一碗蜜汁。他认为重点并不在于酒的好坏，而在于自己已经买了一个醉，这便是一种开朗的心境。在常州时，一位乡绅人家请他品尝自家的河豚汤，全家老小都在屏风后听着苏轼的反应。而苏轼却一言不发，不停地吃。在大家失望之时，苏轼猛将筷子拍在桌子上，说道：＂今天就是毒死在这儿也是值了！＂这便是一种旷达的态度。 古人亦是如此，而我们或许只有在实践中才会有这种感受。 是日，我取来一块白嫩的豆腐，各种佐料。我把豆腐放在刀板上，用刀平整切除坑凹处，再细细丈量着尺寸，几刀下来将其分成块状，薄厚适中。接下来放水清洗青菜，再将其倒入一个小盆中，以待取用。 开火、干锅、倒油，一切准备完毕之后，我在油沸之时，小心拿起切好的豆腐，沿着锅壁顺势滑入锅心沸油之中。顿时，锅中响起豆腐交响曲。洒盐，加佐料，豆腐的香气不停地与蒸气交织着从锅中冒出，闻一口便已迫不及待。 我不停地用筷子轻轻翻开豆腐查看。一方面避免沾锅，另一方面，则是在豆腐黄白相间之时用筷子夹起翻面，烹饪另一面。妈妈站在一旁不停地指导着，忙碌中的我只是随口应和一声＂知道了＂。不一会儿功夫，豆腐便煎好了，夹入盘中金光灿灿！ 清锅、倒油、放入青菜，加入食盐和适量的水。我将青菜来回翻炒，在青菜变软之后倒入炕好的豆腐，加入调料调味，使其融合一体。我一手拿锅铲，一手扶锅，有节奏地翻炒，却又刻意避开豆腐，怕将这方正的＂身体＂拍碎。我将菜倒入盘中，一道青菜炕豆腐出炉了。 吃饭是我们毎天都要经历的事，但却有许多学问。在吃中获得一种旷达，在实践中探求真理，便才是＂吃好！＂ 时间的味道 八十九班秦泽宇 父亲前些天因伤住进了医院，于是母亲便接替了父亲一家之主的位置，操心起内外家务来。 一次周末，饥肠辘辘的我在家中苦苦等待着母亲回家。原本约好在晚上八点母亲一定从医院赶回来，可是已经快要十点了，母亲还未回来，我不禁有些抱怨。最后，我实在是饿的受不了了，不得不决定亲自下厨。 提起下厨，我不由得想起些不美好的回忆，但是此时情况危急，我只好死马当活马医了。 在厨房内，我从柜子里找出一些土豆来，决定尝试母亲小时经常给我做的辣炒土豆。首先，我三下五除二地将一个个憨态可掬的土豆洗好剥皮，随后又将他们切成许多片。然后我将一口锅烧干，又添了少许油，将一盘土豆放入锅中翻炒。等到土豆快熟了，我按照记忆中的顺序，依次放入各种调料，不一会，一盘辣炒土豆就出锅了。 还未等我仔细观察自己的杰作，门外一声声犬吠传入我的耳中。我急忙出门查看，才发现是母亲回来了。我本想发发牢骚，抱怨几句，但看到母亲疲惫的样子，那些责备的话语卡在了嗓子眼。母亲手提着各种袋子，手上被勒出道道痕迹，一步一喘气地爬着楼梯。见状，我赶忙上前去帮忙。母亲抬起头看向我，抱歉地说：”对不起啊，我回来迟了，没能给你做饭。“我回应道：”没事儿，我已经自己做好饭了。” 说着便拉着母亲来到了餐桌前。母亲看到满满一盘的土豆，脸上显露出一副不可思议的神情。我赶忙邀请母亲品尝我的杰作。母亲用筷子夹起一片土豆，送入嘴中。过了好一会儿，才说：”还不错，就是太咸了。”我不相信，也夹了一片放入嘴中，才发现盐放多了。我有些不好意思，母亲见这盘菜无法入口，便转身走进了厨房。不一会儿，厨房内就响起锅碗瓢盆碰撞的声音，随即，母亲便端着一盘色泽诱人的土豆走了出来。母亲的那盘菜，金黄诱人，散发着扑鼻的香气，再反观我的黄中透露出一些白色，上面点缀着颗颗盐粒。 我与母亲开始一同吃饭。突然，我发现母亲的右手上有一道长达五厘米的伤口。伤口还未结痂，如同一条蚯蚓一样盘踞在母亲的手上，鲜艳的红色让人心生寒意。我一把抓住母亲的手，询问她怎么一回事。她一边缩回手，一边支支吾吾的说：“没什么，就只是被门刮了一下而已。”一段沉默后，母亲又说了：”你父亲就要做手术了，所以这一周我没法给你做饭了。“原本欢快的气氛突然沉闷下来。我半天没有回话。许久我笑着说：“没什么大不了的，我可以自己照顾我自己的，况且我不是会做饭了吗？您要是忙，我还能给您做饭呢！”母亲愣了一下，随后也打趣道：“你要是给我做饭，我还不被你毒死，我看你是居心不轨啊........." 一张餐桌上，放着两盘土豆，一盘青涩，一盘金黄。它们在经历时间的烘培后散发着属于它们自己的独特的味道。餐桌前，一对母子，有说有笑，他们的头上，一盏明亮的吊灯，摇摇晃晃，一会使母亲的影子拉长，盖在儿子的影子上，一会又使儿子的影子拉长，盖住母亲的影子。时间流逝，爱的味道不断循环，永驻心间........ 美食的魅力 八（19）班胡华政 “民以食为天”，自古以来，人类与美食保持着不可分割的关系。正如作家丁卉所写，世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。美食的魅力之大的确可以深人的心灵。 昨天恰是母亲生日，我“大展身手”做了一道“画芹炒腰果”，通过自己动手，去品味食的魅力。 昨日上午刚刚十点多钟，厨房里就已经有烟火之气，父亲正在厨房里准备给母亲庆祝生日的食材，油烟机的轰鸣，电磁炉的鸣响与汤汁沸腾的呼噜声于耳畔缭绕。开始准备西芹炒腰果的时候，父亲唤我进厨房。在他娴熟的帮助下，头一天晚上就放在盘中的腰果被我入锅油炸。瞬时间，每粒腰果在油中翻腾，周围冒着不大起眼的气泡。突然，几滴油从锅中飞溅到了我的手上，留下了小小的红印。疼痛之余，一阵坚果独特的醇香混着油的味扑到鼻中，沁人心脾，足够与任何一种花香匹敌。 一会儿腰果出锅，去除叶子的芹菜已被父亲斜刀切好，焯水后放入锅中翻炒。“呲——”芹菜的颜色由浅到深，我拿着锅铲，手法生疏地在锅中左右舞动，生怕菜糊在了锅中。当满屋芹香时倒入腰果一起翻炒，不一会西芹炒腰果完美出锅入盘。在色泽艳丽的红椒丝的映衬下尤如是一幅秋日山水图。 十二点钟左右，所有的菜都做好端上了餐桌。红烧鸡与糖醋鱼的深棕、腊肠的暗红、青丝炒香干的淡绿，在白色的餐桌上都越发明艳，可口。酸与甜、辣与咸在在空气中弥漫，每过一分钟都好像会重新诞生一种新味道，让人不禁“口水直流三千尺。”我们一家四口围坐于桌前，一首生日快乐歌，母亲对着蛋糕上的蜡烛的许愿后，我们开始品尝这满桌佳肴。 父亲的红烧鸡每一根肉质纤维中都佛透着汤汁！的美味，味道麻而不辣。腊肠被摆出好看的形状。瘦肉瘦而不柴，肥肉也肥而不腻，倒是入口即化，令人难忘。而我的那道西芹炒腰果呢？毕经验不足，味道略淡。但是并未炒得过老的西芹软硬适中，其间也没有杂任何茎脉以影响口感。在父亲的帮助下炸过的腰果外表酥脆可口，似乎坚果的本味也毫无保留地迸射出来。香淳，绵软且不失原本的坚硬。吃罢后喝上一口汤，再吃几块蛋糕上的水果，顿觉肠胃被解了腻，变得很清爽。 午饭结束，每一个味蕾的绽放都意味着每一个味道的接收与释放，导致口中还满是数不尽道不清的香味，正所谓“唇齿留香”。而心中因最近考试的压力好像全部都按上了暂停键，使其看不见、摸不着。 果然，美食的魅力是如此的强大，从制作到品尝到回味，无一不是美食的魅力在吸？引着我，并且让我终是忘记忧虑和烦恼，我想美食的酸甜苦辣，也正像人生里的不同感受吧，只有品尝到人生百味，通过美食的魅力去潜心于生活，人生可能才会变得不那么抽象，变得变得可爱，这估计才是美食真正的魅力之所在吧！ 舌尖上的探戈 八十九班王佳宜 美食和风景可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。 ——张嘉佳 “妈，我要做红烧狮子头！” “这个太难了，别乱搞，你去做那个红薯粑粑。” 踱步走进厨房，花斑纹的大理石的台面上，略带油渍的锅铲，高低不平的调理瓶，被摆在银灰色的壁橱上。 我提起放在消毒柜上的红薯粉，撕开塑料袋，从橘红色的抽屉里取出一个盆，盆上印有牡丹花和囍，希望它能让接下来顺利，万事胜意。我用左手托着面粉袋底部，右手食指和拇指提在上方，左掌使力掂掂面粉袋，倒了小半盆左右即可。 我扭开一旁的矿泉水，向盆里倒去，水在灯光的照射下射出波光粼粼，水淹没红薯粉即可，我拿着筷子快速搅拌，水面“咕噜咕噜地冒着气泡。”该起锅了，我有些紧张，手拧开了煤气灶“轰”的一气火红的火焰穿了起来，底部幽蓝的冷火有些瘆人，我先后退趔趄了一下，“妈，快来帮我！” 老妈推门而入，看到这一幕没好气地笑了：就这？开个火就怕了？“好吓人，快帮我烧个油，我怕了！”老妈眼中现显出三分薄凉三分讥笑和四分漫不经心。她大步走向前，抄起锅铲在油壶中挖取一勺，放入锅中，“滋啦滋啦”点点油金子溅起在水力的作用下，一些“不法分子”改变了运动轨迹，跳出了锅，我惊恐地叫了起来。老妈全然风平浪静、俯视众生的不屑一顾，而我的内心已波涛汹涌。 我端起红盆，贴着锅檐，缓缓地让米糊流入锅中，我用双手攥住锅柄，悬浮着米糊铺在锅上，米糊表面沟壑纵横，边檐有了焦灼感，在它的四周加上油，使米糊与锅面分离。再来回翻面，使它们“雨露均沾”。 最高端的食材往往只选择最简单的烹饪方式。加入八角、辣椒、豆瓣酱、葱段和醋，在热油的混合下，弥漫着令人欲罢不能的味道。紧接着放入灵魂耗油和青椒红椒更是使其蓬荜生辉，软糯的口感，刺激着我每一寸味蕾。 “出锅啦，哦，哈哈哈，我真是无师自通！” 味虽无法与饕鬄盛宴相媲美，却也佳肴美哉。良田万顷，日食一升。广厦千间，夜眠七尺。 糖醋之交 八(19)杨恒基 小时候，我就见识到了糖醋之交。一次吃鱼时，不小心吃进了一根鱼刺，卡在嗓子眼，急得我眼泪一把，鼻涕一把地去找妈妈。随后妈妈硬是给我灌了两碗醋才好解不少。我呆滞地站在一个空碗面前，妈妈塞给我一根棒棒糖，又去和七大姑八大姨唠嗑去了。那水果糖与陈醋的味道齁得我头脑发昏，记忆犹新。 前几天，妈妈提议做一顿糖醋排骨，想缓解一下因为学习方面而产生的不快。我不禁想起儿时的“灰色”回忆，但为了老师布置的任务，硬撑着站在了锅灶前。妈妈先将排骨放入温水中浸泡，过一小会又将其放进锅中煮。我在一旁呆呆地看着，猛地才想起是该自己亲自下厨的，！“妈，这该我做的啊。”妈妈一愣，揉了揉脑袋，笑着说：“好，你来。我做场外指导。”妈妈解下了围裙，为我系上。 妈妈坐在餐厅的椅子上陪我闲谈，以排遣等待的时间。约莫过了几十分钟，妈妈让我捞起排骨，放入炒瓢里炒。我有些纳闷，说：“啊？中间我记得还有别的过程啊，网上说的老复杂了。”妈妈撇撇嘴：“这是你老妈的私家超简秘方，这你还不一定能做好呢。”我很不服气，说：“怎么会？你就看着吧。” 随后我打起了十二分的精神，每一片姜，每一次添油，每一次加醋，都经过严格的把关。可天公不作美，在舀糖时我的手偏就那么抖了一下，倒得有些偏多。我的心随即紧绷起来，生怕再出现什么意外。我的额头布满了细汗，可还是因为紧张而翻炒不利，弄的一锅黑。望着因糖被炒焦而像糊了一样的排骨，我只得一声轻叹。 将排骨装进一个小盆里，我的心里仍不是滋味，因为它看着让人一点食欲也没有，不禁让人回忆起儿时的心塞回忆。妈妈拍了拍我的肩膀，说：“儿子，试一试吧。”我终于拿起筷子，伸向那盆排骨。拣了看起来最“正常”的一块，细细地尝了尝。原以为会很难吃，没成想倒也还行，肉质鲜嫩，酱醋可口，只是有些苦味，许是因糖焦了吧。 这一次小小的尝试，使我刷新了对糖与醋的看法。原来，糖与醋也能产生别样的火花，又有什么是不可能的呢？ 妈妈坐在餐桌对面笑眯眯的看着我，如沐春风。我望了望我身上的围裙，与妈妈相视一笑。！ 食之味，情之切 八十五班孟令卓 一桌美食，一杯酒水，亲朋相聚，便是一种享受。 美食，可触可碰，观于色，闻于香，品于味。美食润色我们的生活，品尝美食是味觉的享受，同时也是视觉与嗅觉的盛宴，让人身心放松，回味无穷，美食的背后，制作美食，何尝不是一种精神上的享受呢？若是与家人一同制做，那是甚好。 学校食堂的饭菜玩不出什么新花样。妈妈经常会在午饭时为我做上新鲜可口的美食，我偶尔也会站在旁边偷学两招。这不，刚刚月考完就挤出了时间决定自己做一道美食——腊肉饭。 腊肉饭的难度并不是很高，是妈妈从抖音学来的，给我做过一次，可谓色香味俱全。听我说要做饭，我妈妈是极为配合的，立马着手为我准备食材，而我也十分专注地研究着菜谱，临近中午，我见时机已到，便系上围裙，准备大展拳脚。 腊肉饭不能用电饭煲，只能用专门的小瓷锅。将生米倒入水中，加入半指水，水量不能太多，多了会让米质松软，粘在一起，不适用于腊肉饭，水量中等偏小是最好的，米粒可以颗颗分明。由于不是电饭煲煮饭，无法确定时间的精准。所以这一关由妈妈亲自把关，而我则处理剩下的食材。香菇，干豆腐，胡萝卜及主菜腊肉。将胡萝卜放在菜板上，举起有些沉重的菜刀，我有些不知所措，不知从何下刀。妈妈似乎看出了我的迷茫，刚想上来帮忙，我用眼神将他喝退，同时用坚定的语气说：“站那儿，别动，用不着你帮忙”。妈妈果真没有了动作，只是饶有兴趣的看着我。你说这时我能忍？手起刀落，将胡萝卜一分为二，再一横切将它分为四分，采用逐个击破的战术，将四个部分逐个切成小粒，看着自己的成果颇为满意。尽管他们被切的大的大，小的小，但这都不是重点。 饭并没有完全熟，掀开盖子将米饭倒入锅中，米比较硬，一是因为没有熟，只是半熟，二是因为水实在是到少了点，但这一切都在我的计划之中，米饭入锅，倒入猪油，一不小心没有把握好度。竟然倒多了，妈妈一脸肉疼的想着他损失的猪油，同时恨铁不成钢，声色俱烈地对我说：“以后倒油这种工作我来做，照你这么倒，家里非破产不成”。我悻悻的笑了笑，大油爆炒，只听一阵锅铲碰锅的金属声（我妈炒的）。香味扑鼻，米粒颗颗金黄剔透，泛着油光，颗颗分明。 配菜是极易熟的，几分钟便可炒好，将饭重新倒回瓷锅中，将炒好的腊肉与配菜分类放入，装盘精致，盖上盖子小焖两分钟，让腊肉与美味充分的融入米饭。 看着自己做的这份腊肉饭，喜悦之情不言而喻，掀开锅盖香飘十里，肉香浸满全屋。我和妈妈各盛一碗，猪油充实着米饭使之格外可口，越吃越想吃，菜是不用放盐的，因为腊肉本是及咸的食物，足以带动配菜也变得咸。略有不足之处便是猪油放的太多了，一碗饭倒无所谓，但吃多了便有些腻了，但凡事皆有第一次，第一次做这份真正的意义上的“饭”。这般我已经很满足。 妈妈边吃饭边评头论足，挑出各种不足，米太硬呀，油太多呀，胡萝卜粒太大呀，但没一会儿，她那一碗饭已经见底啦，晚饭时妹妹发了高烧，爸爸妈妈陪她去了医院，妈妈让我自己热饭吃，家里冷清了很多，我有些魂不守舍，担心妹妹的病情。吃着中午的剩饭，突然发觉好像真的没那么好吃，妈妈说的那些饭的缺点，好像在这一刻放大，心里想着妹妹，这一刻真的味同嚼蜡，食之无味。 我似乎明白了一个道理：食物的美味也许不在于食物本身，而在于吃饭人的心情，辛苦劳作的农民，辛苦了一天，回到家中，有一碗热气腾腾的面汤，一个馒头和妻子的笑容，他能吃得开心。孤独落寞的诗人，大口吃肉，大口饮酒，心中也只有无限的惆怅。 也许真正的美食不在于物，而在人。食之味，情之切。有情，食才能有味，吃什么不重要，重要的不是吃什么，而是和谁吃…… 有爱伴你前行 八（19）班徐梦璐 “把围裙系上，装龙像龙，装虎像虎，别老扭扭捏捏的。”说着，老妈强行将一件黑蓝白三色相间，还有点丑的胖围裙裹在了我身上。 这是我第一次做饭。 不得不说的是，这次做饭的“契机”还源于老师的一篇周记，正当我苦苦冥思时，楼底下传来一阵打闹声，“凉拌炒鸡蛋，好吃又好看！”哎，这可是个好主意，但大冬天的凉拌不太好吧，要不就做个耳熟能详、简单点的番茄炒鸡蛋吧！ “妈，拿一个鸡蛋，还是两个？”“三个吧，我刚才瞧着俺家只有一个番茄了。”妈头也不回地继续洗着番茄，“哦。”从来没做过饭的我，很是生疏，东找西找，好不容易才扒拉出一个碗来，转身将碗中的少许水倒掉。回头找筷子的一瞬间，猛然瞥见，刚才放在桌上的鸡蛋在往外滚！我慌忙一个箭步伸手接住了鸡蛋，接着我便学着我平时我妈做菜的模样，握住鸡蛋往桌上一敲，看看发现还没破，不行再敲，听到“咔嚓”一声，终于破了，我将它倒入碗中，却发现孔太小了，就冒出了些蛋清，并且还不往碗里掉，像一团紧抱着的蚂蚁，不曾漏掉一丝，无奈，只能拿手抠开蛋壳，倒入碗中，再用筷子搅拌一下，再加上妈妈准备好的番茄、？葱，准备工作完毕。 首先也是最令我害怕的工作，便是打开煤气灶，我伸出颤颤巍巍的小手，紧闭双眼，按下按钮，往左边旋转钮，有声音了我连忙睁眼却发现没点燃，吓得我往后连退三步，生怕它炸了，妈妈连忙上前关掉，又重新点了一次，听见“嘭”的一声，有火了，妈妈连说三遍，等锅里水干了再放油，不能着急。倒油时，生怕油崩着我了，我把手抬的老高了，那油瓶一抽真似“银河落九天。”一个不注意，油倒多了，好在老妈也不在乎这些油，老妈在一旁指导：“等油烧热了再放鸡蛋。”随后老妈似乎又担心，拿起了碗，沿着锅边将鸡蛋均匀的洒了一圈，我顿时有些不服气，嘴里嚷嚷着：“给我，我来烧。”我一手拿起锅铲乱在里面翻着，妈妈只好笑着退到一旁，突然妈妈来了一句：“千把年不炒一家实，炒一下子，煤气还没了。”我弯腰看了看，果不其然，老妈二话不说，一手拿起锅放到了电磁炉上，说了句“好不容易炒一次，可不能浪费了良好时机，继续炒，没事。”我转身朝电磁炉的方向走去，就在我炒的那一刹那，大股白烟往上冒，没有了抽烟机，他们为所欲为了，我胡乱的往锅里倒着，风一吹，眼前白茫茫一片，仿佛置身于仙境之中，可唯一能辨认现实的出现了——？我闻到了一股糊味儿，妈妈似乎嗅到了一切，她立刻冲到桌旁，提了一壶水，便奔来倒入锅中，将火候调小了些。我一看，一些鸡蛋都粘锅上来了，更重要的是还糊了妈妈提来一袋盐撒入了一点，再撒了些葱花，无论怎样，还算凑合。 炒菜之后，我并不像他人那样，仅仅体会到了父母的不易，成长的喜悦，更多的是在你成长的路上，总会有一双注视你的双眼，充满关怀，期待和爱，在你无助的时候会帮你，伴你前行。 鸡翅遇上可乐 八(19)班王竞彩 可乐细火熬制的汤汁遇见两面炸至金黄的鸡翅,对于鸡翅来说,这是一次美丽的邂逅，对于可乐来说，鸡翅是它一生的伴侣。一眼万千年，也不如可乐遇见鸡翅。 “唯有爱与美食不可辜负。”。但对于当代年轻人来说，美食绝对在心上第一位,他们本着挖掘一切美味,尝尽人间百味的信念，越吃越精神，励志成为最高尚的美食家一一“干饭人”。我虽不是纯粹的“干饭人”,但却深深沉迷于这道平常人餐桌上最朴实无华的菜肴一一可乐鸡翅。 把鸡翅一个又一个托起送入油锅温泉,不时为每位鸡小主翻身,小主们脾气都挺大,不准翻侧身,不准烫伤他们,不准破环自己的皮肤等等一系列规则。在两面煎至全黄后一个又一个捞出,把锅中沸腾的油慢慢倒出，剩下点点精华。再把鸡翅再次送入锅中，凭感觉将可乐加至刚刚好，盖上锅盖,小火焖个十多分钟。锅中仙气缭绕,云团翻滚，把鸡翅全然隐秘在云雾中,待时间差多时,轻轻开锅盖,仙气直住外冒,空气里完全是鸡翅遇上可乐的香。这烟气不熏眼睛，充盈着全身。最后,洒点葱花起锅收汁。高端的食材往往只需要简单的烹任方式,便能让人欲罢不能,美味的可乐鸡翅往往只需要一个简单的浅口小盘和随心地摆盘,便能让人垂涎三尺。 金黄的鸡翅一口咬下去，可乐的甜与鸡翅的嫩化在口腔之中,劳累一天的人们若在饥饿劳苦时尝尽这一口美味,也大大给予他们心灵与肉体上的满足。我的一位好朋友 ,便是可乐鸡翅的忠实唯粉,一提到可乐鸡翅,眼里冒着的金光没有半点虚假，手机聊天提到可乐鸡翅，满屏的感叹号让人无不震撼 ,看来肥皂快乐水和鸡中之翅的完美结合,让每个人都欣喜狂乐。 鸡翅遇上了一生的挚友，可乐遇上了一生的伴侣，就这样，鸡翅成为可乐的唯一，可乐变成鸡翅的独宠，羁绊一生，美好人间。 　　摊在锅中的独家味道 八十九班刘浩宇 考完试后，在回家的路上，很远就闻到了一股扑鼻清香，原来是卖鸡蛋灌饼的小摊。这令人赞不绝口的香味，令我不禁“馋虫挠心”。 “在吃货的世界里，唯有爱与美食不可辜负”说干就干！我买好圆饼、鸡蛋、火腿、培根、沙拉酱、土豆。 从冰箱里拿出油饼，撕开两边的膜，放入油锅中。顿时，那饼便泛出点点微黄，等到锅底的那面呈金黄色时，再翻一面。我一步步的做着，但是怎料我翻面时，它却完全粘在锅底，可是不妙。当我用锅铲与筷子一起挽救时，这饼的头撞着屁股，粘一起了！患了“臀震荡”，一蹶不振的他，被我无情的丢在垃圾桶中。 我只好重煎，这次我不等它完全变黄就翻，成功了！我来回翻面，待到两面全黄时，我拿筷子在上面扎了一个洞，说时迟那时快，我捏碎鸡蛋向里面灌。哎，手一滑蛋清蛋黄蛋壳“三件套”全落进锅中，完美避开饼上的洞。 我快速补救，又敲了一个鸡蛋，把筷子架住洞口，两只手掰开鸡蛋，额。全倒饼上了，只有些许蛋清流入洞中。我用筷子夹住小孔，继续翻着。 我倒上油，并放上了土豆丝，火腿以及培根。“滋——滋”，听这响声与油炸声形成的交响乐，顿时感到“此物只应天上有，人间哪得几回闻。” 锅上有金黄的面饼，有熟透了的鸡蛋，有细长的土豆丝，有香喷喷的培根，犹如一幅风光图，再加上绿中透白的生菜，真是锦上添花，令人垂涎三尺！ 我将生菜放在下面，用培根包住土豆丝放上面，再用饼包住这些“人间美味”,做好了！我激动的跳了起来。 吃饭要有仪式感！打开朝闻天下，边欣赏边品尝。 在“烹饪王国”中，对于美食不分贵贱，只要自己吃前有期待，吃后有回味，都可称之为“美食”。而家乡的“鸡蛋灌饼”则是我心中的“独家味道”。  厨房“大革命”       八（19）班陈映涵        当我听到我们要做饭的消息时，我仿佛瞬间被雷劈中了大动脉，瘫倒在地上，我扇了自己一巴掌，很痛！看来这不是幻觉。                                              俗话说的好“临阵磨枪，不快也光。”虽然我不是一个“上得天堂，下得厨房”的人，但我相信，只要我下定决心好好学习，做一个“番茄炒鸡蛋”，绝对不是梦想，我晃着肩膀走进客厅，大吼一声，我要做饭，妈妈听到我说的话，身体猛一阵。眼镜都滑掉了。                                                        做饭的第一步——做番茄炒鸡蛋。     可怜的西红柿瞥见我虎视眈眈的样子不由得吓红了脸，可我怎能将你放过？尝尝我 “陈氏刀法”的厉害。呀！我听见整个刀板在颤抖，不对，是整个房间都在发抖！番茄切完了鸡蛋宝宝该你上场了，我将鸡蛋往桌子上一磕，还没等我回过神来，淘气的鸡蛋液已经从壳里流了出来，跑到桌子上了。“亡羊补牢，为时不晚”，我赶紧用碗接在桌沿，用手一拨，蛋液还是没能逃脱我的魔掌，我得意的向它笑了笑。                               接下来炒鸡蛋，我望着阀门却不敢扳动，仿佛只要我一扳动，地球就会爆炸似的，一旁的奶奶向消防员一样冲上前来，轻轻拧了一下阀门。万幸地球没有爆炸，可是一波未平又起一波，在倒完油之后，我却不敢将蛋液倒入锅中，“会烫到我的手吗？”我问奶奶，“不会的。”奶奶笑着说，我缓缓将碗靠近锅口可又缩了回来“呃，会烫到吗？”“不会的。”这次奶奶的回答更利索了一些。我将背部向后倾，一点一点向前推送装着鸡蛋液的碗。过了一会儿，貌似没有什么问题，淘气的鸡蛋宝宝好像成熟了。                                           将番茄放进去炒几下，轻轻拧上阀门，可是困难又来了，我要怎样才能把这一份来之不易的菜装到盘子里呢？我像奶奶往常那样举起笨重的铁锅，正要向盘子里倒，站在旁边的奶奶看不下去了，接过来帮我完成了“遗业”。                                                           拿给家人们品尝，但没有人敢动这些“黑暗料理”，自己做的哭着也得吃完，其实味道还不错，就是有点儿咸。                                                                                 这时，我突然想起孙中山先生的一句话，“革命尚未成功，同志仍需努力。” 自得其乐 八十九班姚奎良 体力充沛，材料凑手，做几个菜，是很有意思的。 做菜，须自己去买菜。我提上篮筐，逛逛菜市场。一踏进菜市场，我就感到自己被一大股陌生的熟稔给围住了——大片的菜农卖力地吆喝着，夸耀自家菜的新鲜，却绝口不诋毁人家的菜。我不由暗叹一声：真是个市井中的朝廷！我原本是寻思做一道青菜豆腐，一清二白三香四翠五嫩，正是个绝好的家常小菜。可卖豆腐的西施姐姐今儿个没来，只好悻悻然作罢。看着四周的菜。个个新鲜，令我心生一计：“要不，今儿个朕做一道乱炖火锅？”于是，我又忙去买了忙去买了一块牛肉以做火锅的主菜。离开菜市场时，不免慨叹：这买菜的过程，倒也是构思的过程。 做菜，也是一种轻量的运动。我喜欢做菜的原因，还有一个：洗菜，切菜，炒菜，都须站着，这对我一个被作业死拖着，成天伏案的美男子来说，是大有美容养颜之益的。我现在锅台前，把桀骜不驯，锋锐难当的眼神首个投向了牛肉。只见我“怒目圆睁，手握净杵”，正是“面如凝脂，眼如点漆”，多俊俏的模样！正准备大干一场，可耳畔忽闻得一花旦唱戏道“尼姑我年方二八，正青春被师父削去了头发。我本是女娇娥，又不是男儿郎……”原来是奶奶碎步踏了进来，我正陶醉在这戏文的精妙中——要知道“男怕"夜奔"，女怕"思凡"”，这曲“思凡”，正是妙到毫颠——奶奶却一把抢过了牛肉，嘀咕道：“这么好的一块肉，留与我做土豆炖牛肉吧，别被你埋汰了！”我闻此言，恍才梦醒，赶忙拽住她说： “不要哇，牛肉是俺火锅的灵魂，没了它，俺可咋办呢？”说完我还真的挤下了几滴眼泪，可谁承想，奶奶拿出一方手帕，轻轻地抹去我的眼泪，说“下次记得用洋葱，生姜也行，但就是辣椒不行，颜色太亮。”她决绝地离开了。一万头乌骓马在我心头狂奔而过，我只得仰天长啸：“时不利兮骓不逝，虞兮虞兮奈若何，肉兮肉兮奈若何，锅兮锅兮奈若何？”看，有的时候，开始即是结束。 做菜亦需勇气，承上文说道，这锅魂已散，但我不愧为地球“球草”，最后只能隆重推出一款“素火锅”！但是，当我掀开要锅盖的时候，多少心里有些怯懦，不过我想到汨罗河边的屈原，想到乌江上的霸王，想到刑台上的嵇康，还是揭了开来——果然“惨不忍睹”！说是火锅，可满眼望去，倒像是芳草萋萋的鹦鹉洲；说是菜汤，可火锅底料的香气又与我撞了个满怀…… 遂名为“自得其乐”。 “田彼南山，荒秽不治。种一顷豆，落而为箕。人生行乐耳，须富贵何时。” 惟“自得其乐”，惟自得其乐！ 天下至味 八十九班沈媛媛 傍晚时分，佳肴被一一端上，但餐桌上的那道汤永远处于中心位置。 站在灶台前，面对着一个个鲜美的食材，我有些不知所措。算了，死马当活马医。开火，将已炖了一个下午，散发着浓郁香味的排骨倒下锅，但也是幅画：排骨立于中央，如一座小岛立于广阔的海面上，而那肉沫，如正嬉戏的鱼儿，时而聚为一团，时而独自游荡。 ＂来，把辣椒和葱切了。＂我拿起菜刀，三下五除二，就将青翠的葱椒解剖了。＂蘑菇也弄好＂一个蓝色的塑料袋笔直的砸向我，接还是躲？在我犹豫不决时，它已经划过一条完美的弧线落入我怀中，袋中的蘑菇用它那硕大的、淡灰色的菌盖迎接我，沿着边缘，我将那巴掌大小的蘑菇撕开，扔入水池中，可又拾起一片小小的＂花瓣＂，小巧可爱的外表，静静卧在我的掌心。为了我的晚餐，双手捏住，又分开，它已成了两半。 ＂过来，把玉米放进去。＂指示下达，我来不及擦擦手，又回到第一战场。刚放入食材，便见那汤兴奋起来，从缝隙中喷出白色的汤汁，犹如小小的喷泉，＂该放盐进去了。＂我赶忙在一众调味瓶中寻找盐的踪迹，＂盐在哪呢？＂＂真笨，你看不到吗？＂妈妈赶紧来救场，用勺子将盐均匀的撒入汤中，＂这难道不是糖吗?＂＂那你要不要尝一尝呀？＂郁闷的我，静静的坐在椅子上，静观汤的变化：小小的喷泉逐渐消失了，玉米的金黄外衣，变得愈发好看，最重要的是，香味变得越来越浓郁！＂撒上葱和辣椒＂青翠的葱椒撒上，玉米的金黄，蘑菇的灰色，鹌鹑蛋的白色，葱椒的青色，互相映衬，真漂亮！ ＂这汤还算好吧，不过我没了我的指导，真不知你还能不能吃上晚饭。＂妈妈对这汤做了简洁明了的评价。傍晚时分，家人齐聚在餐桌前品尝这那道汤，交口称赞，但我却知道那只是他们不想让我难堪。 天下至味，也不过是在烟火之中，在亲人的指导下，做出的一道普通的汤。食物，表现出了他们，最真挚的情感。 包在饺子里的幸福 八十九班陈诺 “扑腾”，一个饺子从我的手中滑落，迅速地跳入了锅里，溅起了几滴水花。 “妈妈，今天晚上我想吃饺子”。我说道。妈妈说：“那好，你自己一个人做”。“我自己一个人做？”“对呀！吃了那么多年饺子，这次你自己做吧！”我想也是，不能总让妈妈给我做饭，我要给妈妈做一回饭。 可，先干什么呢？我回想起妈妈以前做饺子时的情景，应该是先做面皮。于是，我拿出了一个盆，再从袋子里舀出几勺面粉，然后再往里面加些水，“哎呀！糟了，水倒多了。”无奈，只好再多加一些面粉，盆子里的面简直就像“稀泥”，我不断地往里加面粉，总算将面和好些了。我再次和面，手却被面黏住，只好让妈妈帮我再加一勺面粉，终于，我将面给和成一个大面团了，此时，我从冰箱中取出一张保鲜膜，盖在盆上，然后便进了冰箱。 接着，我从冰箱中取出了一把韭菜和几个鸡蛋，想做韭菜鸡蛋馅的饺子。于是，我先把韭菜上的枯叶都弄掉，再用水清洗两遍，接着，拿出一把菜刀，将韭菜剁碎。然后再拿出一个小碗，我在碗的边缘磕了一下，再从中部向两边掰开，蛋液便从碗的边缘顺着滑了下去，如同金黄色的瀑布倾泻而下，可蛋液之中却有一些蛋壳碎片，我只好拿一根筷子，将蛋壳一点点挑出来。妈妈看我笨拙的样子笑了，说“磕鸡蛋的过程要迅速，而不是像你这样欣赏这金黄的瀑布。”于是，我又拿出一个鸡蛋，磕了一下后，迅速掰开，然后将蛋壳扔进垃圾筒，果真没有蛋壳在蛋液中了。然后，我便用筷子快速搅拌，直至上面密布泡沫。接着，我再开火，倒一些油，可不小心倒多了，妈妈在旁边也没有说什么，我便将蛋液倒入锅里，不停地翻炒，再将韭菜一股脑倒进锅中，用锅铲来回翻炒着，炒好后立刻关火，只有底部的一点炒糊了，还好妈妈也不介意这些，我便挑出炒糊的，将其倒进了盆中。 我从冰箱中取出面，想将面揉成圆柱形。可刚砬到面便被黏住了，我将面分开，却怎么也揉不出形状来，只好用大拇指和食指捏着勺子倒出一些面粉，才得以揉成圆柱形。接着拿刀将它切成一个个麦芽糖状的小面团，向下拍一下，拿起擀面杖，擀成一张张面皮。再将一个个饺子包好，将包好的饺子放到木板上，水已被妈妈煮开，我快速将饺子扔进锅中，然后向后退，可还是被开水烫到了，妈妈说：疼不疼？快用凉水冲一会，放饺子时不能扔，要离水面一两厘米的地方轻放，就不会溅出水花了。”我用左手照着妈妈说的做，饺子便全部进入了锅中。 “开饭了！”爸爸笑呵呵地走到餐桌前，夹起饺子便往嘴里送，说：“好香！”，不一会，爸爸便吃完了一碗，嘴边还有韭菜，我笑着说“别急，多吃几碗，你这嘴边都是韭菜了！”爸爸连忙擦擦嘴，“哈哈哈......”厨房里荡漾着一阵阵欢笑声...... 原来,饺子里面包的不仅仅是馅,还有幸福! 甜的慰藉 八（19）班周必权 香甜软儒的地瓜被油炸至金黄，琥珀色的糖浆在洁白的盘中静谧流淌，一缕缕焦糖做成的拔丝晶莹透亮，直钩起人的本性对于甜的欲望，不禁令人感慨“真香”，立刻拿起筷子埋头细细品尝。 这便是拔丝地瓜的魅力。 作为新手小白的我，带着初生牛犊不怕虎的勇气，毅然下定决心：挑战做拔丝地瓜。面对父母那幸福而又感动的眼神，鼓励的话语，我信心满满，仿佛胜利就在眼前。 挑战开始了。我按照食谱所给的步骤，给地瓜削皮，切块……一切仿佛都很顺利，然而终究是我大意了，困难还在后面…… 倒一锅油，控制好火候，很自然地讲切好的地瓜块投入油锅中。刹那间，油花四溅，吓得我一蹦三尺高，飞速闯出了厨房，惊魂未定，险些被油烫伤。“噼里啪啦”的响声震耳欲聋，在耳边久久回荡。或许我被这突如其来的一幕吓着了，呆呆地愣在门外，看着锅中的油溅起一串串气泡，随之气泡破裂，在空中绽开一朵朵晶莹剔透的小黄花，那最美的姿态却又转瞬即逝，无情的掉落在冰冷的桌面……不知不觉，等回过神来，才想起时间差不多到了，便小心翼翼的溜进厨房，探出手关了火。将地瓜沥干油装进盘中，色泽金黄，饱满，外焦里嫩，令人垂涎三尺。 做完了炸地瓜，接着便是熬糖了。 取出适量的白砂糖与水，放进小锅，在小火中慢慢熬煮，直到熬出了焦糖色，空气中弥漫的糖的香甜愈加浓烈。将糖浆仔细地淋在地瓜上，在用筷子轻轻地拉出丝。这道菜终于大功告成。 细细品尝一口，浓郁的甜瞬间在舌尖绽放，充斥了整个口腔。焦糖的甜是锦上添花，味道绵绵悠长。 拔丝地瓜，用甜诉说着人世间的美好，使人忘却心中的烦恼，感慨活在当下才是最好。经历了如此多的痛苦与磨难，在最后才会回首过去，看曾经的不容易，而又欣慰当今，虽没有取得理想中的自己，却坚持到了如今，以前拼搏的自己成为了回忆中靓丽的风景。现在，感悟着甜给予人的安慰，品味着拔丝地瓜的香甜美味。 包子之旅 八（15）班马牧歌 又是一个愉快的周末，老师安排同学们回家做美食。家人间互帮互助，体会亲情美好。 你说巧不巧，今天还在跟同学说想要吃包子，到家就瞅见厨房里热闹至极，欢声笑语。我放下书包向厨房走去，只见姥姥手里正握着一个即将成形的包子，一抬头看见我，面带微笑的开玩笑说:“哟!大学生回来了!”说话功夫，手却没停，只见姥姥用右手按住左手里的菜馅飞快旋转，眨眼一个长相秀气的包子就诞生了，手法如此娴熟，看得我心里直痒痒。话不多说，赶紧洗了手，凑到姥姥跟前，拿起一片面皮跃跃欲试。 可这轮到我包了就完全不是那么回事了，我看着姥姥手中的面皮好似很听话，而我这一会儿露馅了，一会儿面皮破了。我苦恼至极，身旁的大姨忙示范给我看:“像这样拉着面皮的一角，将它往上提，再叠起来试试。”我依样包了一个，那样子真是惨不忍睹，当真是奇丑无比。表弟在一旁笑话道:“姐姐，你这包的是包子还是刺猬啊?”我心里不高兴便没理会他，心里却琢磨着，还得先多看看再实践。于是我放下手里的包子，开始一边观察大姨与姥姥的手势，一边在手里比划着，我脑海中不断重复大姨的话，几翻尝试后，终于找到了手感，一个长相精致的包于被我捧在手上，我得意地将它举到表弟面前，表弟一脸佩服的向我竖了竖大拇指。 陆续包了许多，表弟表妹都吵着饿，我们便打算先蒸一些，大炉子登场!我们将包子一个个放进蒸炉，盖上锅盖开始蒸，小孩们围坐在炉子旁等待第一个拿到包子。只有我还沉浸在包包子的乐趣中，两勺馅盛在面皮上，用一只手捏起面皮一角，面皮叠加起来，最后再旋转一按一个像样的包子便包好了，整个动作如行云流水般流畅。每包好一个，我都要端详半天，心里暗自窃喜，又学会了一项新技能。蒸好了，小孩们忽地从板凳上跃起，伸手就去拿，姥姥一个一个拿出放在筐里，我们争先恐后地拿出一个咬开，嘴巴被烫得直哈气，包子是鸡蛋粉丝馅的，面皮也是中等薄厚，口感劲道，自己辛勤劳动后的成果吃起来就是与平常不同。 这便是我愉快的包包子奇记。 爱与美食 九十八班张学檩 这世上，唯有爱与美食不可辜负。 ——题记 清晨，当第一缕阳光还未照进屋中时，母亲便已早早地在厨房忙碌。当我睁开朦胧的睡眼，走到餐桌旁，早餐那迷人的香气顿时使我清醒过来。 每天，母亲都像这样在厨房辛勤的为我准备着三餐，而我，也每天享受着母亲的美食，和注入美食中的爱。突然，我想着为母亲做一盘菜，表达我对她的爱。 说干就干。周末，借着老师布置的作业为由，我准备做一盘青椒炒肉丝。由于是第一次做饭，面对着桌前的一堆东西，一时间我不知如何下手。母亲便来到我身边，手把手教我。 在母亲的指导下，我先将青椒放入水中泡发，取出刀和案板，将肉放于案板上，却拿着刀与肉对视良久，不知如何料理它。母亲站到我身后，握着我拿刀的右手，让我用左手按住肉，讲肉切成适当的肉丝。母亲的手，握住我的一瞬间，我才发现，它已布满老茧，每日的辛勤早日让母亲还是少女时稚嫩的手变得粗糙。紧接着，取出水中的青椒，拔去头部，用刀按平，切成略细的条状，但因手法生疏，尽管母亲握着我的手，还是切成了粗细不一的样子。放下刀时，才觉得右膀子和右手已十分酸痛，不禁感叹：原来母亲每日做饭是这么不易。 开煤气，放锅，点火一气呵成。锅中倒入适量的油，待听到“滋滋”声时，倒入准备好的食材、佐料翻炒，出锅。多种化学分子的相互混合，产生的浓郁香气，直冲我的鼻腔。我与母亲各尝一口，味道还可以，只可惜生抽加多了，色上差了点。但母亲却说：“第一次就做成这样，已经很棒了！”听了母亲的话，我便觉得这比国宴中的山珍海味还要美味，因为它包含了我的努力尝试和母亲鼓励我尝试的爱。 吃着这盘青椒炒肉丝，忽然想起一句话“这世上，唯有爱与美食不可辜负。”爱你之人，往往会将爱注入美食中，陪伴你度过每一个春夏秋冬。 人间烟火 八十九班张欣妍 那道简单的番茄炒蛋有人间烟火味…… “妈，我们老师给我们布置了一个作业，让我们做一道菜。”我对着正要围上围裙的妈妈说，妈妈脸上闪过惊讶。停下了手上的动作，迟疑了一会儿说:“你会做饭？别把厨房炸了。”我夺过他手上的围裙，“不是有您在吗，”“行吧，那就番茄炒蛋吧。”她无奈的替我系好围裙。 面对一桌的食材，我干瞪眼了，这该怎么弄啊？我无助的看向妈妈，盼着他能指点一二。“先把葱和姜切了，再把西红柿切成块。”这声音宛如天籁之音，我像被拧紧了发条的木偶，开始运作。一刀、两刀……这也不难呀，虽然切的不是多整齐，但至少能用。我信心十足的拿起西红柿，刚要下刀就被一个声音拦住。“等等，这西红柿你不洗了？”我连忙去洗西红柿。“刀放下。”嗯？哦！我刚迈出的脚又赶紧收回去，接着又走向洗菜池。显得手忙脚乱。哎！做饭这种事果真不适合我。 终于材料都备好了，妈妈仿佛知道我在想什么。叹了口气，无奈的说“先起锅烧油，再把鸡蛋放进去。”我拿起一个鸡蛋，在锅沿嗑开一道缝。双手一掰，一团透明物质中的小太阳便自壳中向外奔出。落在油里，身边泛起白色云团，打蛋这种小事还是可以的。我刚沾沾自喜，妈妈的声音又传来“一个不够，多打几个。小心别糊啦！”唉！就不能夸夸我吗，我翻动手上的锅铲，看着黄色的流云被我翻过来弄过去。“别玩了，铲出来放葱、姜、西红柿。唉，这哪是你的作业，分明是在折腾我。”我吐吐舌头，什么也没说。“要不停的翻”“嗯”“放盐和胡椒。”“放多少”“一小勺就够啦。”“放鸡蛋……” 最后在妈妈的“殷切教诲”下，一道番茄炒鸡蛋出锅啦！我看着妈妈说:“卖相还不错”夹起一块西红柿尝了尝，点点头:“味道也可以。”我得意洋洋的说。:“那当然啦！”这时爸爸也回来了，妈妈向他介绍了我做的番茄炒鸡蛋，他立即一脸惊奇的看着我，然后就是各种开始夸赞。 我们一起吃完了这道菜。其实和普通的饭菜没什么不一样。但我吃出了一点不一样的东西，在酸酸的番茄汁中，新鲜的鸡蛋一下，还有一层妈妈的爱。 不知何时，妈妈又系上了围裙，在厨房里忙碌。单薄的背影却有着人间烟火。 煮粥记 八（19）班陈欣冉 一锅白米粥，静静地躺在餐桌上，阳光照在粥上，绽出一朵朴素洁白的花。 窗外的西风卷起，屋内的窗帘，姥姥正拿出洗衣机里的衣服晾晒，寒风从她红肿的手上掠过。 早晨天还未亮，便听到厨房里油和面的和鸣声，随即几声“砰砰”声惊醒了我。我跑去厨房，只见您的手上被油点烫了几个水泡。“姥姥这炸油条多费事儿，您不说买了，手还被烫着了。”我说。“外面买的哪有自己做的好吃？。”您说，“哦，粥还没煮呢！”“我来，我来煮！”“小孩子哪煮得好。”“我煮过好几次了，我来您先休息。”我急忙将您扶了出去，您半信半疑的站在门口，不时的探头向里面望望。 我先抓了一把米，将它们放在锅里，然后把米拿到水台上清洗。清水从水龙头里流出，在锅里激起了白色的水花。将锅斜成45度倒出，你白色的水带着几粒米流到水槽里。这样反复几遍，米便掏好了。我撸起袖子向后看，姥姥还站在门待着。“您坐沙发上休息吧！”“没事儿，我看看。”在锅中倒入适量的水，将电饭煲插上，按了煮粥键。 这时您还站在门口风吹过你那满是皱纹的脸，您缩紧了身子，却站在那丝毫不动，你静静的看着我，一个细节也不曾放过。 粥煮好了，我用勺子搅了搅盛了一碗给您，你抿了一口说：“嗯，好喝好喝！”餐桌上我们吃着油条，喝着粥，碗里倒映着您的原因，我望着望着这白米粥里仿佛开了一朵花。是爱的花吗？我不知道，但我知道清晨有你很暖。岁月荏苒，您的背已变得佝偻您以蹒跚的步子，在厨房里忙碌。烟火缭绕，您身上总有些特殊的味道，那是爱的味道吗？那一碗白米粥好像变甜了，很甜很甜。 风又吹起来了，吹过您红肿着的手。 食物香自锅中来 八十九班孙曼菊 “方便面，鸡蛋，火腿肠，蒜，姜……”对着手中的单子，我一清点着桌上的食材。没错，我要下方便面。 “营养要均衡，先煎两个鸡蛋。”将蛋壳洗净，沿着碗沿轻轻一磕，顺着磕开的小孔，拇指轻轻一掰，蛋清就裹着蛋黄，“啪！”的一下，跃入碗中。拧开燃气灶，将锅迅速用清水冲洗了一下，放在燃烧的火焰上。锅里的水迅速的被火气蒸干，化作一缕青烟，融入空气中，不见了。等锅中的水完全被蒸干后，托起油壶，将油倒入锅中，接着再将鸡蛋放入锅中。“兹——”透明的蛋清迅速的膨胀了起来，像公主裙蓬蓬的花边一样。将水倒入锅中，水和油迅速冒起了泡泡，噼里啪啦的，好似一场喧闹的舞会。盖上锅盖，默数30秒钟，再次将锅盖掀开时，蛋黄已经被水汽蒸熟了。然后，将鸡蛋铲入碗中备用。 继续向锅中加水，再将洗好的青菜放入锅中，用勺翻动几下，叶子变渐渐软下去，浮在水上。撕开方便面，将其毫无留情的扔了进去。然后将洗好的蒜放在菜板上，阴险的笑了一下，抡起菜刀，迅速地将其砍成几段，呈现出一种同心椭圆的形状。“完美！” 此时，锅中的水已经沸腾，不断的冒出气泡，咕嘟咕嘟的响着。家将煎好的鸡蛋和火腿肠依次放入锅中。片刻之后，一碗热气腾腾的饭就出现在我的眼前。 “ 梅花香自苦寒来”是人人都知道的道理。世间万物，从平凡走向璀璨的过程中，哪一个不是受到了世界的一次次考验。好比这食物，也是香自锅中来。希望在一次次切，洗，闷，煮的过程中，我们能耐得住高温，忍得住煎炸，为自己梦想的实现不断付诸努力，走向辉煌! 大展厨艺记 八十九班余陈泽 今日午时，母亲正欲做饭，却早被我扣下工具，曰：“母亲且休息，待孩儿大展厨艺！”母亲欣然允之，待训导之后，便让我“上阵”。       却说我也一不做二不休，披挂整齐，穿绣花围裙，拿三斤菜刀，二尺锅铲，兴师动众，做“番茄炒蛋”去也。        “敌方”的第一位将领便是番茄，早闻此物味美而难以整治，我却公然不惧，急取此物来，放入锅中，以小火闷之。待其皮软筋疏后，我将之去皮，再放于案板之上，遂取菜刀，一刀两段，无甚阻碍。但将其半身扶起欲再切时，发现其滑糯米如冰块，很难固定。我遂以食指，中指按之，再使刀上阵，唰唰几刀，再成薄片矣。于是，我又拿来一个盘子，将案板上的番茄片倒入盘中。        第二大难题，乃鸡蛋也。此物居于冰箱之中，我遂取二蛋至厨房。方才母嘱，要我磕破之，将内部物质倒入碗中。然而我用力过猛，二蛋俱啐，蛋清流出满地是，蛋黄淌得又成河。没奈何，只得另寻二蛋替之。此二者有福，被我磕出的裂口不大不小，我随即取一碗，将蛋掰开，那时节，有若天河漏水，瀑布飞流，蛋清滔滔入碗中，亦如瀑布亦如虹，蛋清落入正逢时，天河水中落日横！        却说我完功之后，便开始炒菜。只见我先将鸡蛋放入锅中，翻炒，加入食用油，却又是一番好景：那油倒入，刹时间云雾缭绕，凝固了的鸡蛋浮于油中，好似仙山浮于海中，又堪比雨后之黄云映于河中，非常美观！鸡蛋以熟，我便取来番茄片，放入锅中炒熟，然而将蛋、茄放于一盘中，摆盘过后，便端上饭桌。果不出我所料，母亲品后赞不绝口，直落得我欢天喜地！        大展厨艺过后，我又感叹劳动之快乐，劳动者们之艰辛。今后定得善待劳动者，且须发奋读书，让科技造就美食！ 　　长大了，也挺好 八（19）班温舒然 暖暖的灯光下站着紧挨着的一家三口，女儿站在中间端着一盘正冒着热气的番茄炒蛋，三人笑容灿烂如花，时间仿佛也慢了下来······ 妈妈把新鲜的番茄摆在桌上通知我可以开始做饭了。四个圆滚滚的番茄挺着大肚子就像一盏盏火红的灯笼，把我做饭的斗志也燃烧起来了。于是，我系好围裙，信心满满的开始了。 削去皮的番茄在菜板上滑来滑去，一刀下去饱满的汁水迸发出来，沙粒感的果肉也闪着晶莹的光。其间爸爸时不时的进来厨房，叮嘱我不要切到手。我让爸爸给我拿来家里新买的鸡蛋，每颗鸡蛋个头都不小，乳白色的蛋壳随着一声清脆破裂开来，清澈的蛋液拥着小太阳似的蛋黄滑入碗中，筷子的搅散声“乒乒乓乓”，引得母亲向我投来赞许的目光。很快，鸡蛋趁着烧热的油下锅了。顿时，一阵悦耳的“哗啦”声响了起来，中间的蛋液还是液体状，可是旁边一圈已经绽开了白色的泡泡，鲜艳的黄色照亮我深黑色的瞳孔，害怕被油炸到的紧张感顿时一扫而光。我渐渐放慢了节奏，轻车熟路的把切好的番茄倒入锅内稳当的进行翻炒，番茄的汤汁渐渐包裹住鸡蛋，加了葱花后整道菜的香味也已经被逼出，看来离出锅不远了。我脱下围裙，准备起锅装盘。 刚一铲完，爸爸妈妈就围了过来，迫不及待的要尝尝我的手艺。妈妈夹起一大块鸡蛋，细细的咀嚼着，随即向我满意的点了点头，爸爸肯定的声音也响了起来。妈妈坐在桌旁感慨，以前都是她为我准备一日三餐，现在我长大了，终于可以吃上一顿自己女儿做的饭菜了。我埋头吃着，不禁也湿润了眼眶。 做完菜后的确有满满的成就感，可是冬天用凉水洗番茄的那份冰冷，鸡蛋壳掉进碗内的那份无奈，和被锅烫到的那份疼痛也漫上心来。记忆也倒回从前，我仿佛看到一位刚做母亲的年轻少女每天也面临着这些柴米油盐的烦恼，只为了给自己嗷嗷待哺的孩子做好一顿可口的饭菜。 而现在，我长大了，也可以帮妈妈分担一些了，妈妈因操劳而紧皱的眉头仿佛随着我的懂事和长大慢慢舒展开来，看来啊，长大了也挺好。 谁都无法被代替 八十九班李诗怡 我一直以为每盘菜中必有几样菜可有可无。 这天，妈妈煮好腊肉，再用刀把它切成片。也许是肉太肥了，切完以后，刀板上留下一摊油水。在刀板旁，有一盘绿色的蒜，绿中透白，堆在那，就像一件艺术品。 一会儿，打开煤气，开始炒菜了。先倒油，再放肉。肉一挨上热油，马上“嗞，嗞”地响起来。不仅如此，还溅起许多油珠，我是不常做菜的，连忙后退几步，生怕这些“顽皮的孩子”跳到我身上。待油珠少了，我便拿起锅铲，把肉前后翻了几下。一会儿，把蒜尽数倒进锅里。那锅又响起来，不过是闷闷的。拿着锅铲翻炒了一会儿，越炒越觉不顺手。这蒜太多了，力气用小了，翻不起来，力气用大了，却把蒜翻到了锅外。以前看妈妈炒得特别顺手，现在轮到了自己却毛病百出。我叹了一口气，往蒜上撒了一勺盐。脑海中想着妈妈以前如何把散着的菜用锅铲拢在一起，翻炒几遍，菜却仿佛“形散神聚”，虽是一个一个单独的，却总是一团的情景。但无论我如何努力，终是火候不到家，锅的内壁总沾着许多蒜叶，不肯与锅底的蒜茎混在一起。 这样炒了几下，尝个蒜叶，还挺熟。心里乐着，又将蒜炒了几下。这时，一股素中带荤的香气直扑我的脸颊，我仿佛第一次才感到饿的滋味，又尝了几口。先是油油的，而后却又甜丝丝的。只有蒜，烧不出这个味道，只有肉也炒不出这个味道。必须要两者兼用。 看着这盘菜，一眼绿色。只有细看才能辨出透着白色的肉。看来，好像蒜是主角，肉是配角，但蒜之所以能这样油亮却是困为肉，肉使蒜的美丽全部显示出来，而先有肉味的肥再有蒜的甜、淡，更让菜的味之道多了层次感，让人回味无穷。 我不禁想到了妈妈，她整日忙碌，用自己仅有的光阴使我们的生命更加光辉，使我们的人生更加明亮，她就如这肉，虽是配角，却是无法代替的。肉虽不起眼，可它却对整盘菜进行了升华。妈妈虽只有有限的光阴，却使我人生的星空繁星点点。 我望着菜，出了神，一会儿又清醒了，怕菜凉了，急忙端菜上桌：“吃饭了。” 我知道人生匆匆，每一个脚步后必有一个是妈妈的。我笑着，我想用平坦的路迎接她的脚步，我想让阳光温暖路面，我还想在路边栽满花与草，让风拂过，静听她像天真烂漫的小女孩一样快乐地奔向心所向住的地方。 隐藏的爱 八十九班祝佳宏 爱就如空气一般，随处都是却无法触摸，就如风一般，只能用心感受。 从冰箱里取出两个鸡蛋，放在手中，用力一磕，只听“咔嚓——”一声，蛋壳从一个点开始碎裂开，如同蜘蛛网一般的缝隙覆盖了半个鸡蛋，看上去有些惨不忍睹。用手一掰，蛋黄顺着蛋液从中流出，就像一个金黄的太阳，给人一种温暖的感觉。筷子来回搅拌着蛋液，直至拌好。然后从袋子这封拿出三个西红柿，用水洗干净，将案板从墙上拿下，拿起刀将西红柿切成一块一块的，母亲则在一旁提醒着我不要切到手，眼中带着温柔的神色，西红柿被切的乱七八糟，但我的心中却暖暖的。 将锅放在灶台上，打开煤气，听着母亲的指挥，等锅热的时候，油油倒进去一点，没一会儿，油便烧开了，“嗞——嗞——嗞——”地响，将蛋液倒进去，马上就膨胀了起来，就如一顶黄色的大帐篷，用铲子将帐篷捣开后，炒一会儿，就把西红柿给倒进去，发出一种怪怪的声音。油溅了几滴出来，我和母亲往后躲了点儿距离。等油不溅了之后，我拿起铲子开始翻炒，看着炒的差不多了，我去接了些些水，倒进了锅中，母亲似乎想说什么，却又没说。等所有都弄好了之后，我将盖盖上，在一旁静静地等候。 我的眼神四处瞧着，却不经意间看到了母亲的手上有一个小泡，还有许多被烫过的痕迹，我愣了一下，随后想到母亲每天为我们做饭，却一直无怨无悔，眼泪就如泉水一般涌了上来，却给憋住了。 菜做好了，我将煤气关上，将菜盛了出来，看着那菜，我无语了，不是做的番茄炒蛋吗，怎么变成了西红柿鸡蛋汤？ 岁月静好，只是有人在为你负重前行。 莫待无花空折枝 八十九班孙钒博 劝君莫惜金缕衣，劝君惜取少年时。花开甚折直须折，莫待无花空折枝。 太阳像个守财奴似的，正收起它最后的金。我穿上深蓝色的大褂，阔步走向厨房。 热水带走了双手的寒意，我拿出两根火腿肠放在桌上，寻觅刀板却无法找到，妹妹指着旁边的墙上:" 不就在那吗？"取下刀板，妹妹将视线转移到火腿肠上。用刀将铁圈切下，然后用手拿起，对那褶子，如未绽放含苞的菊花一样的外形，却又如含羞草一般，无论手如何，也撕是不下来。也罢，反正我这手对做饭十窍通了九窍--一窍不通。用牙吧，撕开了，却又扯下一小块肉，算了，眼一闭吞入肚中。撕到最后了，一使劲，尾部的那块肉也被扯下，被妹妹夺走。两根火腿肠掐头去尾，已所剩无几。 将火腿肠片好，排齐，再拦腰切断，又见:蔫了吧唧，长短不一，良莠不齐，大小分明。算，就这？这已经可以了。我又开始切蒜，剁姜，姜应该是最容易做的，不要求大小，长短。我右手持刀，左手离老远，只见刀光闪耀，手起便落，姜应声一分为二，把三样都堆好，推在炉旁。 开炉开火，先放一点水，待水化为蒸汽浮于空中。加油，油烧热了，我却迟迟不敢倒菜，我想到了油滋出来，灼热炙人的样子妹妹说:"倒呀倒呀！"她将我手一推，一铲悬于空中的菜入锅。却未有意料之中的响声。"现在应该翻菜了，再不翻就糊了呀！"母亲叫到。我愈发不敢翻菜，生怕油会被翻上来，伤了我英俊的脸。不出意外地锅中传出了糊味，母亲连忙关上的炉子，夺过锅铲，我愣在原地。随后抢过来:"让我来。"母亲退了一步。 菜炒好了，又向里面加了蒜，才有了绿意。除了那一抹不和谐的黑色外，一切都挺好。那颜色却令我无法释怀。 把菜倒进去和翻菜那个犹豫的瞬间，稍纵即逝。就在这个瞬间，菜有些糊了，从而影响到了炒完之后的总体模样。物如此，人亦如斯。任何事情如果不抓住机会，结果往往就会大相径庭，甚至满盘皆输。机不可失，失不再来，把握机会，放能大放异彩！ 我与美食的约会 五三班张振瀚 由于疫情，我们一家只有在购买生活用品时才出门。长时间宅在家中，未免有些无聊。于是我们家开始了一场场与美食的约会，但都是爸爸妈妈做，我有些不服气，也想做一次。 瞧我也来露一手 机会终于来了，孟老师给我们布置了一个做美食的作业，我穿上围裙，拿起锅铲，转身变成了“张小厨”。 经过我的再三策划，我决定做一道升级版醋溜土豆丝。所谓升级版，就是在原本醋溜土豆丝上加入木耳、火腿肠等。 开始准备和加工食材了。首先是土豆，我拿了两个小土豆，先给脏的像乞丐似的土豆用水洗了个凉水澡，土豆只剩下土黄色的皮。我开始用削皮刀为土豆脱下外衣。可是在爸爸妈妈手中服服帖帖的土豆，在我手中却像只活蹦乱跳的青蛙。不一会儿，厨房的地上、墙上满是土豆皮，土豆也滚跑了。人们只听过“哪吒闹海”“孙悟空大闹天宫”，而我这是“张振瀚”闹厨房呀！ 过了一会儿，我听从了爸爸的建议，很快削好了两个胖乎乎，圆滚滚的土豆。 然后是切丝，我把一根筷子插入土豆，一手拿筷子，一手倒拿切丝器。我小心翼翼地削着，生怕削到手。不一会儿，两个“小胖子”就变成了小蛮腰，留下了粗细均匀，长短各异的土豆丝。 最后，我又加工了火腿肠、木耳、青椒……准备完毕。 万事俱备欠烹饪 准备好食材后，我打开煤气，架上锅。等锅烧干后，我小心翼翼地把油倒入锅中，生怕油溅出来。结果，油在锅中安然无恙。等到锅里起泡泡时，我准备加葱、姜、辣椒。由于一开始风平浪静，所以放佐料时，有些大意，直接把佐料飞快的倒到锅中。结果锅里发出了震耳欲聋的响声，油溅了出来，我急中生智，拿起锅盖一挡，总算逃过一劫。 我害怕极了，此时一个念头涌上我的心头：太危险了，还是放弃，溜之大吉吧！可又一想：不行，如果半途而废，一定会被别人瞧不起。过了一会儿，又一个想法涌出心头，怕什么？武松明知山有虎，偏向虎山行，难道我不能明知锅有油，偏向油锅行吗？继续！ 佐料入味后，我一手拿锅盖当盾使，一手托着一盘土豆火腿丝。小心的放进了锅。这时，接受着油与火洗礼的食材再也嚣张不起来了。我先加入了醋和盐，接着不停的翻炒，来来回回那么多动作，可我只有两只手，我真希望自己能变成一只章鱼。 一开始土豆丝像黄里透白的美玉。过了一会儿，又好似那黄色的蜜蜡。熟了后，就像金灿灿的黄金。远看是“万黄丛中一点绿”，近看有金黄色、深绿色、深肉色、乌黑色…… 享受美好的时光 看到这美味的佳肴，我开心极了，赶紧把它放入一个漂亮的盘子里，端到餐桌上。我迫不及待地捏了一些放在嘴里，在土豆丝与我的舌头接触的一瞬间，我的整个味蕾被那酸咸联军占领了，我不禁赞叹道：“真好吃呀！” 通过这次与美食的约会，我体会到了爸爸妈妈做饭的辛苦。还悟出一个道理：“世上无难事，只要肯攀登。” 西红柿.蛋.爱 八十四班王婉贤 一次成功的尝试让我重温爱的感觉。星期六上午的那次尝试，西红柿与蛋的碰撞、人与锅之间的较量、爱与爱的欢乐碰撞…我在这次尝试中，通过西红柿与蛋的碰撞，体验了做饭的不易，也在失败和在一次次抄起锅铲中，感受到了家人给我的温暖与爱… 清晨，我伴着期待从床上爬起来，六点半的早晨，雾气朦胧，天蒙蒙亮，我欢快地叫起妈妈与妹妹。洗漱完毕后，我快步走向了厨房，望着厨房桌台上新鲜的食材，我不禁兴奋了起来，因为一场厨房大作战就要开始了… 首先我要做的菜是西红柿炒鸡蛋，我和妹妹将食材挑选好，便在妈妈的指导下开始做了。我拿出了三个西红柿，将这三个西红柿扔进了洗菜盆，便要开始给他们全身沐浴了，新鲜的西红柿在水盆中漂浮着，红润的表面沾满水滴，晶莹透亮，我把它们一股脑按进了盆底，“别太用力了，水都快溢出来了！”妈妈在旁边大声训斥道。洗罢，我便将那些“柔弱”“脆嫩”的公主们——鸡蛋拿了出来，我轻取一颗，将它敲打在碗沿上，蛋液流了出来，粘稠的蛋白拖着一位“仙女”——蛋黄，轻轻沿碗壁滑入碗底，向仙子落地一般轻盈自然。又打了几颗后，我便开始拿起一双筷子使劲地搅拌，一不小心撒了出来，这时，一旁细心的妹妹也大声叫了起来:“小心点，姐！”我的手便放慢了下来，过了一会儿，蛋就打好了。我将西红柿与蛋一起放入锅中炒，妈妈从房间出来，一看便开始训我:“你怎么一起放了！得先炒鸡蛋然后再放西红柿！”可已放罢，我又能怎么办呢？妹妹一直在帮我拿调料，我将葱撒进、盐撒进，用锅铲努力的翻炒着，过了大约十分钟，我将一盘裹着蛋的西红柿端上了桌，妈妈和妹妹拿起筷子准备验收我的劳动成果，她们艰难地把菜送入口中，一脸痛苦地咽了下去，我也拿起了筷子一尝，天哪！好难吃！这又甜又咸又辣的口感我还是头一次见。一看那厨房，被我弄得乱七八糟，我便开始收拾那惨不忍睹的厨房了。 在那雾气朦胧的早晨，在妈妈与妹妹的陪伴下，在西红柿与蛋的飘香中，我也体会了爱的真理，感受到了家人的温暖与爱…… 　　这段文字描述的是我家姥爷几十年前在三河尖街市上养家糊口的手艺。文字和食物都有记录历史的作用。感谢作者的用心，让我们这些晚辈可以凭借奇妙的文字去追思姥爷当年平凡工作中给食客的五脏六腑带来的美好的体验！ 三河尖张文采家的羊肉碗子，不管是三河尖当地人或是到三河尖做生意的贩夫走卒及客商，不论是名人大腕还是平民百姓，都在享受着羊肉碗子的美味与热辣。 清朦早晨到张文采开的羊肉碗子店里，来上一大碗羊肉碗子泡焦油餜子，那是一种多么惬意的享受……　　 张文采的羊肉碗子店座落在镇子上中心街与后街交叉口，座南门朝北、往东第二家，门面房一间，里面摆了四张八仙桌子，每个桌子四周摆放了四个长条板凳。门口飘个半劈水的“厦”子，小厦子门向北，东边开了一个双扇门，紧挨着门开个四五尺高的长型矮窗户，窗户里面是一个坐口大锅的锅腔子，锅腔子底下烧着劈柴火，锅里熬着羊骨头汤，冒着腾腾的热气，飘散着浓浓的羊肉汤的香味。虽然是小生意，可环境干净，所以生意兴隆，客人络绎不绝。 张文采制作的羊肉碗子与众不同，他用当地淮山羊的骨头煮汤，再用纱布把多块去皮的生姜片和挽成圈的整葱及红辣椒用纱布包起来，加入食盐，放在锅里一块煮。因为他做的羊肉碗子汤里不是以辣椒提辣，而是用很多生姜提辣，因为生姜的辣与辣椒的辣味道截然不同，生姜的辣是出味的闷辣且去膻，辣椒的辣则是燎嘴的辣。用纱布包起来，是为了避免锅里熬漂浮起来的羊汤沫子和漂浮的辣椒被一起撇舀出去。看起来锅里只有羊肉骨头和一个白色“调料包”及乳白色的汤汁，没有一点点汤沫子和煮成黑葱漂浮在上面的“死葱”，而让人生厌嫌脏。旁边的案子上摆了好多摊开的细瓷海碗，碗里放有葱花、蒜苗、芫荽、胡椒粉，吃时抓上一些煮熟切好的羊肉丝、羊肚丝、羊头肉、及羊杂碎，用捞笊子把这些“硬货”在羊汤锅里“渡”一下，放到碗里，再搲些羊肉汤一浇即成。其特点是羊肉汤乳白，伴着青绿欲翠的葱花、蒜苗、芫荽和“白脓脓”的羊肉丝、羊肚丝和羊肉汤，闻着喷香扑鼻无膻气。吃起来辣乎乎的鲜，嚼起来肉筋筋的脆。如果一边用羊肉碗子汤蘸着焦油餜子或油炸馍片或锅巴子馍吃，再一边吃着羊肉碗子，那真是个绝配。 不过，三河尖的羊肉碗子与固始城关的羊肉碗子不同，城关的羊肉碗子里面全是羊肚丝、羊头肉及羊炸碎，没有一块羊肉丝。三河尖的羊肉碗子则不同，羊肉碗子里却以羊肉丝为主，里面只能吃到几丝羊肚丝。你想想，一个羊能有多少羊肚子。再加城关人不擅吃胡椒，所以感觉膻气很大。羊肉碗子一年四季中，夏天的生意稍逊，冬天的生意最兴。在三河尖“冷呵呵”的早晨，来一碗张文采的羊肉碗子，吃的满头大汗、驱走了寒气，温暖了脏腑，舒坦得让人一天都精神百倍。 三河尖的卤肉 前不久，我把三河尖吃的几乎写了一遍，总认为该写的已经写的差不多了，没成想一文友说我写漏了一个最好吃的东西——三河尖的卤肉。 我这位文友是固始南部乡镇的人，吃了三河尖的卤肉后感觉再吃别的地方的卤肉竟然索然无味，简直没法比，在别的地方就是吃不出三河尖的那个味道，他赞叹说，三河尖的卤肉真是一绝，让人吃了还想吃。为不拂文友提醒之美意，特瞎诌一篇敷衍于此。 三河尖人说，要想卤菜香，关键在卤汤。做卤肉，关键在卤药。 三河尖的卤药与别的地方截然不同，别的地方、包括超市卖的卤药也就十来样很了，似乎成了象征“点缀”而已，而三河尖的卤药却有二十多味香料中药配制而成，用它熬出来的老汤你尝尝那是啥滋味。记得先父配制的卤药（秘方，估计现在价格不菲）是：八角、豆蔻、香茅、良姜、砂仁、胡椒、白芷、甘草、陈皮、肉桂、小茴、香叶、丁香、辛夷、当归、黄芪、杜仲、草果、山楂、山奈、筚拨、冰糖等（卤出来的东西亮嗑嗑、红彤彤的出味）。先父并且特别叮嘱我，不可不放起提味作用的山奈，但绝不能放多，否则适得其反，山奈放多了吃起来有股怪味还闹人。把这些卤药全部用纱布包好扎紧备用。 卤药备齐后开始炒糖色，其制法：将花生油一两半放入锅中用小火加热，加入白糖2两，用微火慢慢炒，不能炒老了，炒化至呈深红色刚起白泡时，立即加入清水半斤，即成糖色（怕费事就直接用老抽或红麯米，但不如糖色提鲜出味，糖色卤出来的东西品相也比老抽好看，老抽卤出来的东西泛黑）。 开始起卤锅子。用粗陶砂锅吊罐，取三河尖镇子南头史河里清澈山泉水4000克，放入一只洗干净的肥老母鸡炖汤，（不加盐），待老母鸡炖至八成熟时捞出（鸡肉可另外凉调、烩汤喝），仅用老母鸡肥汤。加入用纱布包好扎紧配制好的卤药、盐、糖色、料酒开火。为防止卤汤变质变味，先放入一斤重的青鱼（老鳖）一只（用老鳖的胶原蛋白起介质提鲜作用），同时放入二斤蹄髈一块卤，因为蹄髈有精肉、有肥肉，吃起来有嚼头还不腻。中火卤制40分钟捞出“料包”，控干后下次备用，紧煮不捞出除了药味太浓外，有些卤药煮烂后顺着纱布眼漏出，再用时锅底会沉淀有黑药渣子，再用时卤出的东西就泛黑。用卤插子扎一下看看有几成熟，卤至六、七成熟关火不要捞出，利用卤锅里高油温在卤锅里闷两小时进味后味道更佳。卤肉一般不超过八成熟即可（不能一次卤的稀烘酱烂，否则不仅没嚼头腻人，还不能回火），这样就算卤锅子起成了。由于老母鸡汤又加猪蹄膀汤较肥，卤锅子里的上面漂浮着一层厚厚的油，可以起与空气隔绝的保鲜作用，使卤汤可以长期存放。卤汤时间越长，卤的肉越进卤味，也就越好吃，所以有百年老汤的说法。 如果想卤牛肉（但绝不能卤羊肉）、卤猪肝、猪肚子、猪大肠之类的猪下水等都必须先用水焯一遍，去除腥气和血水后，把卤汤单独舀出来用其他容器另外卤，以保证卤锅子的纯正，不然卤锅子会有“熏（训）味（脏气和异味）”，放不长就变质，甚至长霉。为了防止卤锅子变质，即使不卤，卤锅子隔一天也得加热炖开一次。卤锅里加水也必须加开水（同时加适量的盐），不能加生水。 三河尖人做的卤锅子可以卤猪肉、猪赚头、猪顺风、猪脸皮、猪尾巴（可以卤猪蹄子、卤王八，但这两种东西只能自己吃，不能待客，否则视为对客人不尊），把小笋鸡身上抹上蜂蜜和糖色，过油将鸡皮炸的又焦又黄澄澄的，入卤锅卤出来就是卤鸡，可以卤鸡蛋、卤二薄豆腐干子、卤干豆腐扣子等等。另外说句题外话，用卤汤拌菜干饭那可是三河尖人的绝配，别有一番滋味。 三河尖的卤肉摊子一般都是下午四五点摆出来，一直到夜里十一二点戏园子煞戏后，还有人到卤肉摊子上切块卤肉、买些卤豆腐干子、卤鸡蛋吃的。前几年三河尖人刘茂祥在固始城关红苏路开的“三河尖卤肉店”，传承了三河尖老的制作方法，因而生意兴隆，买的人排队，可惜他英年早逝了。不过三河尖人做的卤肉至今一直沿袭着老的传统做法，如今仍然地道不凡。好多人认为三河尖卤肉好吃，除了讲究配方火候，更是跟水土有绝对关系，也许！ 反正三河尖的菜肴是没说的，县城里人到三河尖品尝后，对三河尖的菜肴品价很高，吃中了三河尖菜肴的味道。并对临淮四社的菜肴作了一番总结说：“三河尖的菜是好吃不给吃（镶金边的八寸细瓷盘子，抹的干干净净，那色香味俱佳的菜肴却只盛八分满），桥沟的菜是给吃不好吃（那堆头如山的一满盘子菜显得不精细，关键是味道是否上乘），往流的菜是不给吃也不好吃，李店子的菜是好歹没得吃”。不管评价正确与否，说明三河尖的菜肴在整个固始县来讲是有很高知名度的。三河尖的卤肉味道更不是一般的好吃，当你闻着那香飘四溢的香气和吃起来味道极佳的卤菜时，你会感觉虽然你的味蕾可以享受到大江南北的各种刺激，但只要你到了三河尖，你一定会觉得原来在这个不起眼的水乡古镇还有如此令人叫绝的美味佳肴供人享用，真是别有洞天！正应了我那文友说的，保准让你吃了一次还想吃，千万别怪我勾起了你的馋虫而跑去一尝。 淮河渔叟 二0一八年一月二日