上海爆红的“熊爪咖啡”！获央视点赞，又被要求“整改”？网友：希望让这份温暖继续！

ins生活

文| 日站君

出处| 日本设计小站（ID：japandesign）

不知道大家前几天有没有留意最近的新闻？在上海，一家叫做熊爪咖啡的咖啡馆，突然爆火，迅速蹿红网络！甚至引起了央视的注意，不仅上了“主播说联播”节目，由康辉进行了详细的介绍。

甚至央视记者还亲自走访店铺，进行了实时报道跟进！ 然而另一方面，爆火之后，熊爪咖啡前几天突然又传出店铺被要求整改的消息。

究竟现在情况如何，咖啡厅又是如何火起来的，日站君今天给还不清楚是什么事儿的大伙儿来讲讲背后的故事。

01

熊爪的背后，一个暖心故事 

在上海永康路上，开着这样一家咖啡馆——HINICHIJOU（非日常）。· 只有一堵水泥墙，墙上有个洞 · HINICHIJOU这家咖啡馆非常特殊，只有一面墙，墙上有个洞，以及旁边的一扇紧闭的小门。

客人们通过扫码点单，选择自己喜欢的咖啡，当选好后，洞口就会伸出一只熊爪，将咖啡递出，交给客人。 由于非常可爱，而且熊爪还会和客人进行互动，很多人都喜欢上了这里，来打卡喝咖啡。 熊爪在送出咖啡的时候，偶尔也会送一朵花花给客人，也会和应客人的要求摸摸头，击掌摆V字。一只熊爪，给人带来短暂无比温馨又温暖的时刻，很多人都以为这本是店家的一个营销方式，当然乐于接受，觉得是一个非常好的主意。 而事实上，HINICHIJOU熊爪咖啡的创立初衷并非只是为了更好的营销，真正的原因是：它其实是一个公益项目，是由残障人士担任咖啡师的咖啡馆。· 为了残障人士，像正常人一样工作生活 · HINICHIJOU的创始人之一王海青女士在接受澎湃新闻采访时表示，最初做这个项目的目的，其实是希望能够帮助残疾人解决一些就业问题。

创始人团队与残联联系之后，相关负责人就为他们推荐了后来成为店长的莹莹和咖啡师薇薇，两个人都在听觉上有一些障碍。莹莹和薇薇是上海残联技能培训班的学员，拥有咖啡冲调证书，其中薇薇还在冲调比赛中获过奖。

在开店初期，主创团队也想到了一个问题：由于店长与店员的特殊性，是没办法非常顺畅的与来客进行面对面的直接交流的，那么如何去解决呢？答案就是一面墙与一只熊爪。这样，咖啡师不仅可以专注的冲调咖啡，减少与客人交流的紧张与压力，同时一只熊爪，也为整个店面增添了特别的趣味。更加值得注意的是，有传闻为客人们递咖啡的熊爪店员，曾经在面部有烧伤痕迹，所以使用熊爪的设计，就显得更加的奇妙。

· 咖啡品质好，开店日也很有讲究 · HINICHIJOU的咖啡采用咖啡品种里非常优秀的耶加雪菲，同时价格也仅仅为20元一杯，在冬天能够以如此实惠的价格享受一杯上乘的咖啡，实在是非常难得。也因此，在试营业阶段，店铺就已经拥有了不少粉丝。在了解了背后的故事之后，更多的网友都表示非常感动。

而在正式开店日的选择上，HINICHIJOU也特意选取了12月3日国际残疾人日，显得更加有意义。他们还将每天为每一位持有残障人士证的客人，提供一杯免费的咖啡。事情虽小，意义却大，冬日的熊爪咖啡，让我们真实的感受到了这个世界上的情感与温暖。

02

整改风波，又是怎么回事呢？ 

在央视进行报道之后，HINICHIJOU熊爪咖啡一瞬间成了火爆全网的网红店！每天店外排起长龙，甚至要排队3小时才能喝到咖啡。

甚至由于过于火爆，干脆交警跑来拉上了警戒线，以免出现意外，真是让人万万没想到。

店长莹莹表示，一天400杯咖啡的销量实在是让人非常惊讶，还好有志愿者帮助，才能很好地满足了大家的需求。

也正是由于太火爆了，有不少客人也产生了担心，比如“会不会有消毒问题？”，“只有一个墙洞，店铺是否有营业执照？”，“卫生问题到底如何呢？”。

担心倒也不是多余，毕竟作为餐饮行业，尤其是特殊时期，这些措施其实都是非常关键的。

关于消毒的问题，店长表示除了常规的店内消毒，熊爪也有好几个进行替换，然后消毒。

而根据上海市场监管微博发布的信息，我们了解到HINICHIJOU咖啡已经通过了上海小型餐饮备案。由于《上海市食品安全条例》规定餐饮业必须在显著位置标示营业执照，考虑到这家店的特殊性，徐汇区市场监管局建议咖啡馆加上扫描页面，让消费者们可以了解到这家店的正规合法资质。倒也没有难为人家什么的，大家放宽心态。 再说到店内的卫生状况，其实已经有很多大咖网红纷纷打卡，还有央视的采访，都有拍到店内的环境，其实还是很干净整洁的，也不必担心啦！

创始人王女士介绍说，在未来，HINICHIJOU还将开设分店，并且分店也将录用残障人士作为员工，提供更多的工作岗位给他们。店长莹莹也通过央视，发出了更多邀请，希望对咖啡有兴趣的聋哑朋友联系到HINICHIJOU，他们将提供免费的培训。

在2020年这个悲伤大于欢乐的年份，能够见证冬天这样小小的温暖，真的非常感动。

03

尾声：不怕炒作，越炒越好 

在熊爪咖啡爆火之后，也有人表达了“担心会不会过度炒作，影响后续”之类的担心，我觉得，不仅不会，甚至能够更火一点更好。就如同丁真一样，不火的话，谁会知道四川甘孜小小的一个理塘县呢？同样的，又有多少人会注意到，中国已经有8500万残障人士这个巨大的数字呢？也曾给大家介绍过，在中国城市中还有很多不合理的设计，包括盲道、各种硬件设施等没有关注到残障人士的便利问题。而通过这次熊爪咖啡的爆火，残障人士又一次的站在了我们的眼前，这么多年了，除了物质和硬件条件在被逐渐改良，它又为我们揭示了一个新的课题：那就是如何让残障人士过上更加“普通而有尊严”的生活。

就像康辉所说的：“与其纯粹给予他们物质上的帮扶，不如多提供一些培训的机会、工作的机会，让他们能够自力更生，在这个社会中享受独立、有尊严的生活。”

有尊严的生活，这对于每一个人来说，都是最重要的事情。

查看原文 原文转载自微信公众号,著作权归作者所有