“展厨艺亮风采”——强华幼儿园厨房人员技能比赛活动纪实

强华幼儿园

幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，所以科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。 　　为了提高幼儿营养餐的质量，充分体现舌尖上的园所文化。提升全体食堂工作人员的厨艺水平，加强厨艺之间的交流，让幼儿吃上美味、健康的营养餐。2020年12月24日，强华幼儿园组织开展“展厨艺亮风采”厨师技能大比赛。 刀工篇 　　一声口令，比赛开始！ 炊事员们都卯足了劲儿，闪亮的钢刀握在手中游刃有余。切出的片厚薄均匀，切出的丝长短一致，切出的丁大小相等。 烹饪篇 　　烹饪比赛中，厨房人员充分准备，拿出了自己的看家本领，从选材到烹饪方法，从口味到色彩，都做了精心设计，一份份食材在炊事员的手中交织碰撞出不同的味道，变成了一道道美味可口的大餐，充分显示出炊事员的风采和扎实的厨艺技能。 　　评委小组从色、香、味、形、速、量等多方面仔细观察、细心品尝，给予中肯的评判。 基础技能篇 　　在清洗消毒比赛中，炊事员们动作娴熟，技术到位，在很短时间内完成了“一冲二洗三清四消毒”的程序。 　　通过本次厨艺比赛，提升了厨房工作人员的技能，增进了相互之间的餐饮技术交流，为幼儿健康成长奠定了良好的基础。比赛结束后，强华幼儿园厨房人员表态在今后的工作中要不断创新，做到高标准、高起点、严要求。以娴熟的技能技巧更好地为幼儿提供更加科学丰富的膳食，为幼儿的健康茁壮成长贡献自己的一份力量。