戽鱼

林小宁

不久前我看到一段视频，介绍的是南方某农村在稻田里养鱼，当水稻成熟了，鱼也肥了，水稻与鱼一块收获。我不知道他们是怎样做到这一点的，想必他们一定不施化肥不喷农药，在不用化肥和农药的条件下，也不知道水稻收获如何。无论怎样这都是原生态的耕作，这个场景勾起我儿时的记忆。

在我小时候，对于稻田里抓鱼并不陌生。过去种水稻用的肥料都是农家肥，不用农药、化肥、农药和除草剂，稻田是干净的自然生态，稻田的鱼与水稻相依为生。当水稻收割完毕，把田里的水排空，就可以抓到肥美的鱼虾，农民既收获到水稻又抓到鱼，两全其美，收获时节农民难抑喜悦的心情。

随着化学用品在农田的广泛使用，土壤的肥力退化，耕作离不开化肥农药等化学用品，从而陷入一种恶性循环。这样田里的鱼虾没有了，稻田里抓鱼这种情景在农村也就绝迹了。

现在很多人都渴望过那种原始的慢生活，悠闲又健康，但是现在的生活节奏是无法慢下来的。当看到一些过去的生活方式，很多人不由自流露出羡慕的神情，回归自然顺应自然成了现代人的梦想！

我爷爷是编织能手，家里的竹制用具像粪箕箩筐之类的东西都是他亲手织的，爷爷去世多年，家里还有他织的竹器。他为我织捉鸟用的鸟笼，我在鸟笼中装入野果，放在树林中，每每都有收获。爷爷还编织鱼笼，傍晚时爷爷把鱼笼装在田沟里，第二天早上去收，往往都满载而归。所以在那些穷困的岁月，我们并不缺少鱼吃。

我对戽鱼是记忆犹新的，因为我不但亲睹大人们戽鱼，自己也戽过鱼。小孩身簿力弱，一般是选择小的浅的田沟或小水坑。到达目的地后，几个小孩一齐动手，如果是长的水沟，要两头截流，用锄头挖“草被”（带草的土块），垒成畦，把水堵牢。畦不牢固，会被水冲垮，有时水会没过畦，所有的功夫都白费。所以畦要高要牢固，然后出尽力气，用戽斗和水桶之类的东西，把水沟的水戽干，看着鱼儿在要快要干了的水里窜来窜去的，虽然疲惫但心里乐开花，越戽越来劲。最激动的和快活的是摸鱼，在泥巴里摸鱼有一种难得的快感，有时摸到小水蛇，吓得哇哇叫，但是还是勇往直前，无所畏惧。没有什么比做自己喜爱的事更开心。有时逢到一个塘虱窝，一下子可摸到十几二十条，有时可能只戽到几条小鱼，但是戽鱼依然是乐事。

在爷爷编织的竹器里有一种叫作戽斗的东西，现在这种东西在农村几乎不见了，但是在过去几乎家家户户都有这种东西，那个时代过来的人肯定有记忆。

戽斗是一种古老的东西，是老祖宗用来戽水灌溉和抗旱用的，农家是离不开它的，但是它还可以用里戽鱼。

戽鱼是有趣的事，在海南农村过去很多人都有过戽鱼的经历。戽斗用竹编织，竹削成薄薄的竹篾，织成斗状，然后把它固定在一根竹扛上，戽水时双手握着竹杠，一斗一斗地戽，戽起水很方便。戽斗分为小戽斗和大戽斗，大戽斗，海南话称为“扛斗”，小沟小堀用小戽斗，用双手可使用。面积大的水域要用扛斗，扛斗单靠手不能使用，要用三根木条做成三脚架，一般用坚硬的木麻黄，呈三脚鼎立状，中间用钩吊着扛斗，这样使用既省力又高效。

大人们戽鱼是很有气势的，与小孩的小打小闹不同。大人专挑深的阔的水域戽鱼，戽到的鱼又多又大。戽鱼一般在农闲时节，村里的大人们相约起来商量好，挑好地方，着手做好戽鱼的准备。

距离我们村大概几公里外的地方有块水域，我们叫做“白水塘”，这个水塘与平常的水塘不同，大约与沼泽地相当。这是一片有着十多亩之阔的水域，水不算很深，长满水草，是很多鸟类笕食的地方。最好看的鸟是白鹭，白鹭的体态优雅。绿色的翠鸟，长着长长的尖锐的嘴，善于捕鱼，常从水面上掠过，小鱼便成口中物，翠鸟爱在土坎的斜面或堤坝上打洞生蛋育仔。塘里的鱼很多，但是这么大的水域要全都戽干不太可能，大人们就戽其中的一部分，就算一部分也要几天几夜才能完成。所以村里的大人吃和睡都在山坡上，轮流着戽。

十多支扛斗一字状摆开，那架势十分壮观，十几个青壮年日夜不停地戽水。

等到水戽得差不多的时候，村里的妇女和小孩浩浩荡荡赶来，在水塘边等着下水摸鱼。由于水草多泥多，要捉鱼不太容易，人多力量大，那浩大的摸鱼场景也只在那个时代才看到。

那个地方的鱼的确又多又大，抓到的鱼大多是卿鱼、塘鲺、麻鱼、过山卿和乌鱼。乌鱼是淡水鱼中的上等鱼，有的像大人的大腿一样粗，乌鱼是一种凶猛的鱼类，以小鱼为食，鱼的肉质鲜美清甜，营养丰富。过去乌鱼很多，现在在野生的状态下不多见了，即使有也很小，还不等它头大就被捕捉。戽鱼时人们最渴望戽到这种鱼，大水塘里的乌鱼大都很大。那时候的乌鱼太好吃了，把乌鱼切片，胡椒粉姜丝爆祸，下鱼煎，金黄金黄的，很是诱惑，煮汤也很好吃。现在人们可能不以为然，但是在过去还有比此更好吃的东西？难道不比现在大多饲养的鱼更好？

等到把从里到外都摸完几遍，天色也就渐暗。抓到的鱼也有十担八担之多，大家动手把鱼担回家，打起汽灯，把鱼全都倒在地板上，按参加戽鱼的人数平均分份。男女老少争相围观，蹲的站的一大圈，嘴里啧啧叫道：“嘿，这条真真大”，那气氛比过年还热闹。分鱼完毕后各人提着鱼，在老婆孩子的拥簇下欢天喜地回家，然后女人忙碌着宰鱼升火做饭，男人喝着酒，吃着女人做的鱼，心中美滋滋的！

一般来说，这么多的鱼很难一二顿就吃完，所以大多的鱼都剖开洗净，下盐腌制，拿到太阳下晒干，以备长久吃用。

后来这个塘被填平了，改造成农田，也就没鱼可戽了。记得读小学的我也参加了那次填塘工程，全公社（那时镇叫公社）的学生都参加，苦战了一个多星期才把塘填平。后来这里也没有多少良田可耕作，变成了杂草丛生的荒野。

我这样设想，如果这个塘还在，还会有人愿意去戽鱼吗？现在越来越多的人迷恋过去的生活，而经历过去生活的人，也许才真正体会到其中的味道。比起现在坐在空调房里，刷刷抖音，发发朋友圈，聊聊天，还有多少人愿意效法过去的生活？过去的生活是有故事的，也许有故事的生活总会有人迷恋吧！