<p class="ql-block">根据上级文件要求为进一步加强我州各乡村寄宿制学校食品安全工作，减少食品安全隐患，提高学校在食品安全方面应急处突的能力，确保师生身体健康，根据《2020 年玉树州人民政府食品安全重点工作》文件精神，州市场监督管理局、州教育局研究决定联合举办 2020 年玉树州乡村寄宿制学校食品安全工作培训班 100 余人来我园观摩。</p> <p class="ql-block">为促进在食堂食品安全工作方面的相互学习，共享管理模式和档案相关工作，保障幼儿生活食品安全卫生，我园于 12 月 22 日迎接观摩。向观摩团讲解了幼儿园“食堂管理模式”，查看了“索证索票”“各项记录的填写”等档案，并带领他们走进厨房各操作间实地参观食品加工制作流程及食品留样、刀具色标管理、库房食品储存、原材料检验等具体环节进行了实地查看明厨亮灶的实施和使用情况。等方面做了具体详尽的交流。观摩团对幼儿园食堂的设施配备、卫生环境和优质厨艺进行了高度评价，对幼儿园严格规范的食堂食品安全管理工作给予了肯定和认可。</p> <p class="ql-block">此次观摩活动，将促进食堂食品安全管理方面的相互监督和学习，同时也发挥了我园的引领作用，为孩子们的身体健康做好保障。幼儿园食堂的安全卫生管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我们会不断探索实践，不断总结反思，将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴，更出色地完善各项工作!</p>