鹏城幼儿园食品安全科普教育——《水油相溶》

大雁飞🏠

食用油

色素

油炸

塑料瓶

彩虹

实验

洗洁精

异味

倒入

搅拌

　　食用油的安全已经成为人们关注的焦点之一，怎样健康安全地使用食用油，怎样才能购买到安心的食用油，已经成为众人最为关心的事情。是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况，下面我们一起来了解食用油吧！

　　第一部分：食用油的小知识

小朋友，说说你们平时爱吃油炸食品吗？

　　喜欢，但我们也不能多吃哦！

油炸食品的危害：

1.油炸食品不容易消化。

2.食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆，会发生维生素B1缺乏症。

3.油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。

4.容易出现小儿肥胖症。

5.油炸食品中也有许多细菌。

第二部分：小实验—彩虹雨水油不相溶　

科学小实验有助于培养幼儿的探究兴趣，发展幼儿初步的探究能力等。从小引导孩子多动手做实验，能够很好地开发孩子的科学潜能。曾老师今天就为小朋友带来了一个科学小实验《彩虹雨水油不相溶》

实验材料：

食用油、洗洁精、水、色素（红黄蓝）3瓶、量杯2个、搅拌棒1支、塑料瓶1个。

实验步骤

　　1.准备实验材料（洗洁精45ml，食用油20ml，往塑料瓶里装1/2的水）；

　　2.往食用油里加入红黄蓝色素各8滴；

　　3.再用搅拌棒搅拌均匀；

　　4.将搅拌均匀的油和色素倒入塑料瓶中，静置一段时间，形成彩虹雨；

　　5.彩虹雨下完之后，可以明显看到油与水分层，将洗洁精倒入塑料瓶中；

　　6.拧紧瓶盖，上下摇动混合，上层有搅拌产生的泡沫，下层水油互溶。

　　科学原理：混有色素的食用油倒入清水后，由于食用油的密度小于水的密度，食用油将包裹着色素浮上水面。静置一段时间后，由于色素密度最大，色素就会开始沉入水中，且与水相互溶解，形成梦幻的彩虹雨。

第三部分：食安小知识—如何选购食用油

选购食用油脂可参考以下几点：

1.要看颜色。各种植物油都会有一种特有的颜色，所以植物原油会有深浅不同的颜色。

2.要看透明度。要选择澄清、透明的油，透明度越高越好。

3.要嗅无异味。购买的食用油，最好先取一、二滴油放在手心，双手摩檫发热后，用鼻子闻是否有异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不能食用。