越过山丘来看你

感性的蝴蝶

叶丽华

　　这是虞城第一家颇具规模的西餐厅，它有一个独特的名字——越过山丘。我绕了大半个虞城，兜兜转转找到了它：“哦，原来你就在这里！”

　　“越过山丘”，这名字取得真好！想当年李宗盛以一曲《山丘》向每一个听者展示了岁月的深刻，获得了“最佳年度歌曲奖”和“最佳单曲奖”。年少不听李宗盛，听懂已是不惑年。我想，店主人朱女士或许特别喜欢这位华语流行音乐教父的歌，她自己身上更有一种跨越山丘的勇气与执着。以“越过山丘”作为餐厅名，既是向李宗盛致敬，同时也让进店的人浸润在一种慢生活的氛围中。

　　在凡事求快的现代社会中，人们的心思不再清澈，思维不再深刻，从容舒展的仙风神采顿失，笃静祥淳的悠远心境难觅。于是大家期盼远离喧嚣、焦躁、浮夸，不再被“速度主义”所牵制，在一个静谧、舒适的自然环境中，寻求一种怡然自得的生活境界。朱女士为大家找到了，“越过山丘”就在邻里中心的三楼，从坐着的地方不经意间望出去，正好能看见一片安静的小树林。这是一个闹中取静的地方，它可以让你从绰约的灯光、喧嚣的人群中作一次短暂的逃离，静静地找回自己。

　　舒缓的音乐在一千平米的大厅流淌，淡水歌词，空灵奕彩，敞开你的耳朵，用心感悟生活中的真谛。我在期间行走，感受到的是一种深邃和意境，这恣意张扬的空气中，沾染了多少浪漫的气息。整个装修走的是轻奢路线，以灰、蓝两色为主基调，淡紫色的窗帘配上落地玻璃窗，简洁明亮。室内的每一件物品都是朱女士精心挑选的，大到餐桌、灯具，小到餐具、饰物。就拿小小的刀叉来说，她也是货比三家，反复掂量、比较，哪个手感最佳。不将就，不随便，不敷衍，让每一位来店里的顾客舒心、满意是她的追求。

　　吧台是供应酒水、果盘、甜点等的地方。朱女士把它设计成很气派的一字型，留有足够的空间供吧员取酒水等活动，并在后侧开了一扇门，方便进入操作间。一侧是酒水架，上方是酒杯架，操作台很宽大，你可以亲眼目睹吧员如何制作，可视感极强。这样的设计有利于吧员与来客进行全方位的交流和沟通。

　　乞力马扎罗、冈仁波齐、阿尔卑斯、科罗拉多……一个个包厢都是用世界各大名山命名的，与店名相匹配。为了包厢的取名，朱女士也是煞费苦心。她曾翻过字典，也曾请教过他人，列出了数十种方案，有出自《红楼梦》大观园的，有来自《诗经》的，有四时幽赏的，有咖啡品牌的，有用李宗盛的歌名的，等等。后来她都一一否决，决定采用山名。

　　包厢有大有小，都布置得很有格调。我走进一个六人包间，空间不大不小刚好，布置得很温馨，桌上放置着新鲜的插花，餐具上也各有一朵可人的香槟玫瑰。卡座也一样，你找个合适的位置，选一本自己喜爱的书，静静地看。咖啡香淡淡弥漫着，别有一番韵味。点一杯卡布奇诺，将自己的脸靠近杯口，尽力感受这咫尺的温柔。轻呷一口，让咖啡从唇边慢慢遁入舌尖，一股柔滑，浓香口中漫延，轻轻地将舌根肆意围绕，闭上眼，享受这一份安逸，飘然。

　　卡布奇诺咖啡出自意大利，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，它因此而得名。其味道甜中带苦，喝到最后也觉得没什么改变，似乎预示着，等待就是甜中带苦，这是忠实的真心，一份永不变心的等待，而故事情节，属于你的会一直在。

　　无论是咖啡还是巧克力蛋糕都能品出店家的用心。咖啡、Cheese、熔岩巧克力蛋糕、布朗尼款款都是料足味正，或许这就是幸福的滋味吧。法式重乳酪蛋糕口感细腻浓滑，芝士香流连于唇齿之间，有一种触及灵魂的馥郁感觉。除了法式乳酪，大理石蛋糕、提拉米苏、布朗尼和咖啡也“值得一试”，不妨按个人喜好搭配。

　　所谓的山丘，不过是人生的每一个坎，人们总会觉得过了坎，一切将会顺风顺水。殊不知每一个坎后面都有无数个坎，正如一座山摆在你面前，你又想知道山后面是什么，有的人走着走着，却发现已经迷失了原来的自己。朱女士有自己的主张，有自己的坚持，她不希望自己因利益得失而迷失了自己。

　　进店的客人需求各不相同，朱女士尽可能一一满足，但有些时候却有自己的坚持。比如，有客人提出使不惯叉子，想改用筷子。服务员会很耐心地向顾客解释：“筷子是有的，但这里是西餐厅，用刀叉更方便食用。”有时候顾客会点酸菜鱼、盐水虾之类的中式菜，服务员会很客气地说：“对不起，我们的厨师会中式菜，但西餐做得更地道。”

　　我打趣地说：“你就不怕顾客流失吗？”朱女士笑笑：“总有一些东西是需要坚守的。不然，你会一点点地被现实和现状改变的，到那时你甚至连自己的初衷也会改变的。” 我想，这是一种生活态度，也是一重人生境界。

　　是的，每个人都会有一座属于自己的山丘，跨过去便是豁达和明朗，跨不过去就只有平淡和重复。朱女士在不知疲倦地翻越每一座山丘。她的每一次跨越，都是一次自我提升。也许唯有这样，才使生命之花在迎风摇曳中显得丰满多姿。