饺子典故

如月

      [冬至]  相传在冬至这天吃饺子耳朵就不会冻掉了。冬至吃饺子，是纪念东汉名医张仲景的“祛寒娇耳汤”之恩，就像端午吃粽子是为了纪念屈原一样。

       张仲景任长沙太守告老还乡时，回南阳故里的途中，看见白河岸边很多穷苦的老百姓面黄肌瘦，饥寒交迫，冻得手脚生了冻疮，有的甚至耳朵也冻烂了。

        此情此景，顿感怜悯之心。便希望用自己的医术为民不聊生的老百姓做点什么。于是他让其弟子在南阳东关的一块空地上搭起了医棚，支起大锅，专门舍药治冻伤的乡亲们。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，等熬好后，再把将羊肉和药物捞出来切碎，用面皮包成似耳朵形状的"娇耳"，下锅煮熟后，分给来求药的人们，每人两只"娇耳"，一大碗肉汤。

        吃了"娇耳"，喝了"祛寒汤"的人们，浑身都暖和起来了，两耳也开始热了，张仲景热心为大家治病，从冬至这一天起，一直治到年三十，人们冻伤的耳朵都被他医治好了。后人学着"娇耳"的样子，包成食物，就叫"饺子。

        张仲景开始开铺救人这一天刚好是冬至，后人为了纪念他，都会在冬至这一天吃饺子，一方面为了纪念张仲景的医术和功德，另一方面确实能起到驱寒保暖的作用。久而久之就形成了习俗。

        至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。