<p>俗语有云</p><p>“冬至不端饺子碗，</p><p>冻掉耳朵没人管”</p><p>冬至又名“一阳生”，</p><p>是中国农历中一个重要的节气，</p><p>也是中华民族的一个传统节日，</p><p>至今已有2500年以上的历史，</p><p>曾有“冬至大如年”的说法。</p><p>在这一天，北方有宰羊、</p><p>吃饺子的食俗，</p><p>南方有吃汤圆、</p><p>冬至长线面的习惯。</p><p>“天时人事日相催，</p><p>冬至阳生春又来”，</p><p>冬至到了，春天还会远吗？</p><p>图片</p><p>图片</p><p>在北方，每年冬至这天，</p><p>不论贫富，</p><p>饺子都是必不可少的节日饭。</p><p>有谚云：“十月一，</p><p>冬至到，家家户户吃水饺。</p><p>这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景</p><p>冬至舍药留下的。</p><p>南方地区汉族民谚云</p><p>“冬节大如年”</p><p>“冬节没返没祖宗”。</p><p>意思是外出的人，</p><p>到冬至这一天无论如何要</p><p>赶回家敬拜祖宗，</p><p>否则就是没有祖家观念。</p><p>团圆的概念根植人心，</p><p>由此衍生了节气食物—汤圆。</p><p>图片</p><p>传说终归是传说</p><p>至于冬至为什么要吃饺子</p><p>也是有健康依据的</p><p>接下来不妨一起来看看</p><p> 1、烹饪方式：</p><p> 蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，即可致熟食物又可消毒杀菌，保证了食品安全。</p><p>2、膳食结构：</p><p> 馅料都包裹在饺子的面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类 的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡。</p><p> 3、营养角度：</p><p> 饺子是通过水或水蒸气作为传热介质将饺子蒸煮而熟，不仅极大保留了饺子中的营养物质，而且饺子中淀粉类多糖也被充分裂解，更利于人体的吸收。</p><p>冬 至</p><p>冬至来临</p><p>一定要和家人一起</p><p>吃上一碗热腾腾的饺子</p><p>一家人热热闹闹的聚在一起</p><p>没有什么比这个更幸福的了</p>