<p> 不知从何时起，我总是做着一个奇怪的梦，梦里飘着大山里传出的阵阵糯米香，伴随着父老乡亲的声声吆喝，这是我记忆中的家乡，是我难以忘怀的味道……</p> <p> “嘿呦！”</p><p> “再捣一下。”</p><p> “这米真不错！”</p><p> ……</p><p> 寒冬里，能把我从被窝里拉出来的只有肚子里的馋虫对软糯香米的呼唤。能一觉醒来就看见窗外的炊烟真是一件很治愈的事！</p><p> “叔，又在捣糯米啦？”</p><p> “萱，起来了，去灶台后面暖暖，一会儿就有糍粑吃咯！”</p><p> 在自家人面前，我皮猴的本性终究没被压抑住，裹着厚厚的棉大衣，坐在灶台后看着煮糯米的柴火熊熊燃烧，时不时还装模作样地往锅孔里塞上一两根木条，听着富有节奏感的捣米声，我的期待值也直线上升。冬日里不仅有富有节奏感的捣米声，更有冬日里柴火燃烧的音乐声，也让人在消冷的冬日之中倍感幸福！</p> <p> 糯米真是个好东西，拿它做成的糯米饭、糍粑、年糕，都是我最爱的美味。听到大家伙儿一阵欢呼，我和一群小孩总是蜂拥而至，一人拿着一个小碗，等着吃刚出炉的糍粑。白花花的糍粑表面光滑，冒着热气，这时它的最佳伴侣——红糖就闪亮登场了。舀一勺红糖，撒在糍粑上，借着余热看它慢慢从固态变成液态，从顶上向四周流淌，宛若一座正在爆发的火山。尝一口便觉得是一场味觉的盛宴，米的醇香，糖的清甜，一刹间在口腔中弥漫开来，让这个寒冬变得不再只有冷风和冰霜。</p><p> 待我们孩子吃饱喝足后，大人们把糯米转移到一块两米多长的砧板上，撒上米粉，用擀面杖擀成一个长方形，冷却放凉后，用刀把它切成方方正正的几十块，每一块大小均匀。我很佩服大伯叔叔们有这么强的估计能力，随便一切，便是完美的一道工艺，可能是“唯手熟尔”吧！</p> <p> 2020又到年末，又一年春节将至，不久的一天，我将重回大山，品尝那个令我魂牵梦萦的味道，那份浓浓的温暖的家乡的味道……</p><p><br></p><p> </p><p> 2020.12.12</p>