通化市朝鲜族幼儿园托班——冬至

吖～🍀정이🍀

冬至，是“二十四节气”之一。汉武帝时期，将二十四节气吸收入《太初历》作为指导农事的历法补充，采用“平气法”（即平均时间法）划分节气。 “平气法”用测影确定黄河流域的日短至作为冬至日，将冬至与下一个冬至之间的日期平均分成十二等分，称为“中气”，再把相邻“中气”之间的日期等分，称为“节气”；平均每月有一个“中气”与一个“节气”，统称为“二十四节气”。 在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。 冬至馄饨的意义主要在祭祀，其次才是食用。有古人认为冬至吃馄饨是为了破阴释阳，支助天地间阳气生长。 冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。 朝鲜族在冬至这天熬冬至粥（팥죽又称동지죽,동지팥죽,오그랑죽），是朝鲜族冬至节饮食风俗。红色有驱邪之意，所以选用五谷中的红豆，加入粥中一起熬煮，不仅有驱寒之功效，也寓意用冬至红豆粥稀释出身体里的不洁之物，以保接下来的一年里无病无灾，是每年冬至必吃的传统佳肴。 今天我们托班的宝贝与老师一起了做起了冬至粥。老师讲解我们朝鲜族传统文化《冬至粥》的来历与做法。你看，宝贝们听得兴致勃勃呢😊 　　 首先取适量红小豆，放在盆中，倒入清水浸泡，至少需浸泡四个小时备用。 这时可以把大米洗净，浸泡一会儿，放在一旁备用。红豆煮好后，晾凉，给宝贝们尝了尝红豆的味道。😁😁 接下来就是最麻烦的工序，去皮，过滤出红豆沙，这个过程要细心，慢慢过滤，过滤出的红豆沙越多，煮出的粥就越好喝。 　　 将过滤好的红豆沙放入锅中，加入泡好大米，添上适量水，开火慢慢熬，这时要不断的搅拌，防止糊锅。 之后再放入宝贝们做好的糯米团，宝贝们做的糯米团有草莓🍓味儿的、南瓜🎃味儿的还有原味儿的。看着就很好吃的样🤩。再加点儿盐，加盐的目的是让粥更加清香。可以加糖，宝贝们都喜欢吃甜甜的冬至粥。😋 等到糯米团都飘起来后，粥就算熬好了。看看宝贝们拿着做好的冬至粥有多开心😁 通过此次活动不仅让孩子们了解了冬至的来历，了解了中国的传统文化，更让孩子们从中体验了劳动的快乐！也让孩子们在活动中快乐地成长！