炊烟袅袅，饭菜清香-记忆中的乡下吃饭

读悦己

人随着年岁大了，总会回忆一些过去往事情，不由念叨起小时候家乡时的味道，特别是吃饭时的情景，那时候，经济不发达，基本不富裕，但人们很扑实、知足、乐观，虽然伙食简单、清淡，没有大鱼大肉，甚至缺少油水，但是想起非常有滋味，非常美好。

小时候，家乡缺煤，主要烧火做饭就是柴禾秧子，孩子们下学顺路要拾捆柴禾回来。

柴禾火不旺要用风箱助燃，拉起来前后风门一开一闭，奏出“呱哒、呱哒……”有节拍的风箱响声，此时村庄的空中便漂浮出柴禾的袅袅炊烟和饭菜的淡淡清香。

家乡是产麦区，吃白面的时候还是多一些，奶奶最拿手的就是手擀面。细细的，长长的，切的非常均匀，吃起来也滑顺。

面条煮好，调好，大家端着大碗便往外走，或者是街口，或者大树下，此时，那里已聚下不少吃饭的乡亲了。

小孩子也不例外，小孩子也喜欢凑热闹，而且小朋友们就是喜欢一起玩，饭菜不算好，但吃起有滋味，也感觉温暖。

大人呢，则一边吃着一边聊天拉家常，人情味很浓，也很热闹。

没有桌橙，搬块砖头石块就是橙子，或者就地一蹲就有滋味地吃开了。

邻居间互相串门，端着个碗，互相还邀请对方一起吃尝尝味道，也利用吃饭的时间和邻居聊聊天。

那时候，发现今天谁家的人不出来吃饭，就是改善伙食了，要不有肉，要不有鱼，或者有豆腐，有粉条，还有包了饺子烙饼了，总之吃差样的家庭就不会出来吃饭了。

到农忙时，特别是“三夏龙口夺食”的特殊季节，村里人就在地头吃饭了，到饭时，家中的老人或小孩提上饭罐儿，把饭送到地头。

还有一段时间兴过食堂化，全村或者以小队为单位设立食堂灶房，社员统一在这里吃饭。那时小，多少有点记忆，好像时间不长。

还记得那时候村里有红白喜事，村里的人随上份子钱，一家人都去，大锅炒菜，大锅烩菜，三七比例的粗细粮掺合面馒头，比平时家的饭好吃多了。

俗话说“人是铁，饭是钢”，一日三餐不管城市乡村人都是每天最离不开的。现在条件优越了，生活水准提高了，但是那年那月那事总让人难以忘怀。离开家乡几十年了，但当年吃饭这件事，那场面、那情节仍历历在目，铭记心头。整理出这些农村吃饭的老照片、旧场景，记录了一段岁月，记录农村的油盐酱醋琐事，个人很喜欢那时候吃饭的感觉和感受，虽然本身很简单，但说起来却是满满的记忆。

（图片摘选自网络，版权属于原作者。）