周末煎金蝉

阳光灿烂

　　孩子说喜欢吃我做的菜，媳妇儿说就喜欢看我做饭的样子。好！正好是周末，中午我就露一手———煎金蝉。

　　第一步：做午饭的第一步肯定是要先把早晨没刷的锅碗瓢盆先刷了。

　　第二步：解冻。最好不用水淘，自然解冻味更好。

解冻需要一段时间，也别干等着，可以干些其它活儿，比如拖拖地。

　　第三步：把水沥干。

干辣椒切丝儿，蒜切末儿，备用。

第四步：倒适量油，将辣椒丝儿、蒜末炒出香味。

将沥水后的金蝉倒入锅内，翻炒均匀。

第五步：将多余油沥出，用锅铲将逐个金蝉压扁，小火煎。适时放食盐等调料

待颜色金黄、焦香味扑鼻后即可。

她俩已拿着筷子在餐桌等候，赶快出锅。

人生感悟：世上最惬意的职业莫过于厨子。