二十四节气之冬至—保健篇【小班】

刘大夫

【保健医】刘静王丽萍【教育指导】韩玲（副园长） 　　俗话说冬至大如年，冬至是二十四节气中最早制订出的一个，是我国农历最重要的节气之一。在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关键时刻！所以古时候有「冬至一阳生」的说法，意思是说从冬至开始，阳气又慢慢的回升，也是人体阴阳气交的关键时刻，更是人们养生的大好时机。那么冬至节气如何更好的护养幼儿呢？下面我们先来从了解冬至的节令特点开始吧！ 冬至节令特点 保健篇小班之【养】 幼儿养生原则：保暖防寒，护阳固阴；早卧迟起，护藏精气；精气闭藏，应季清补；增强体质，守护健康。 1.注意保暖，护阳固阴　　冬至幼儿养生中首先要注意的就是避寒邪，穿衣要注意防寒保暖，及时增添衣物，选择既保暖性能好柔软宽松、穿脱方便的衣服，不宜穿得过紧，以利血液流畅。保暖的重要部位是幼儿的肚脐、后腰、头颈部、脚部。同时应随气候变化而增减衣物，在活动前或进入有暖气房间时应脱去外衣。  幼儿外出最好戴口罩，避免着凉。夜间盖好被褥，父母应注意勤查看，幼儿踢被褥时及时盖好，以免孩子着凉。 2.适宜起居，护藏精气 冬至时节天气寒冷，阳气闭藏，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精。建议幼儿必须晚间9点之前入睡。如果孩子晚上10点甚至更晚才睡，身体的阳气不能及时的潜藏修养，消耗就会过度。会产生一些列健康问题，精力下降、体质下降、身高会受到影响等等。天气越来越冷，天亮的也晚，早晨起床可以晚一些，但并不是说可以让幼儿懒床，睡到9、10点钟才起床，早晨起得太晚，会影响人体阳气的升发，一样对幼儿的健康不利。 3.适度运动，增强体质 冬至时节虽然是寒冷的冬日，但是适度的户外运动、对于幼儿的健康是必不可少，只要不是狂风暴雪就多到户外运动一下吧，伸展筋骨、舒畅血脉，中医说“动则阳升”适度的运动可以助力体内阳气的升腾，对于幼儿的生长、抵抗力的提升都大有好处。只是冬季运动一定要注意不要大汗淋漓，冬季是“闭藏”的季节，汗出过多违反了“闭藏”的养生原则，反而会损害健康。 同时，要保持幼儿情绪的舒畅、轻松，爸爸、妈妈多给予亲子游戏的时间，尽量避免对幼儿的批评教育。因为，负面的情绪也会损伤幼儿萌生的阳气。愿孩子们都能健康的度过最漫长的寒冬之夜，迎接灿烂光明的朝阳！ 4.适当清补，抗病耐寒 合理饮食能增强幼儿机体的抗病和耐寒能力。俗话说“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”。中医认为，鱼、蟹、虾和肥肉等荤腥、油腻食物，可能助湿生痰，有的还可能引起过敏反应。辣椒、胡椒生姜等辛辣之品，对呼吸道有刺激作用，对咳嗽的幼儿会加重病情，要注意避免。要多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体的御寒能力。因此，在冬至时节应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等。 医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬至时节应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙也可提高机体御寒性。含钙较多的食物有：牛奶、豆制品、虾皮、海带、芝麻酱等。寒冷气候使人体氧化功能加强，机体维生素代谢也发生了明显变化，容易出现诸如皮肤干燥，皲裂和口角炎，唇炎等症。所以在饮食中要及时补充维生素B2，这主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中；富含维生素A的食物则包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心薯等食物中；维生素C重要存在新鲜蔬菜和水果中。 孩子在园期间幼儿园已根据儿童膳食管理规定，为其制定了应季食谱，确保幼儿膳食营养素的摄入。下面推荐几款适合小班幼儿冬至节令的食谱，供大家参考，在家为幼儿制作。 水果推荐：雪梨、柑橘雪梨推荐理由：化痰止咳。在天气干燥的冬季，可经常给幼儿吃点雪梨，因为雪梨性寒，可润肺生津、清肺热，从而止咳祛痰。柑橘推荐理由：化痰活络。冬季幼儿容易患急慢性气管炎时，吃柑橘可疏通经络，消除痰积，因此有助于治疗。食用注意事项：柑橘吃多了也会引起幼儿上火，所以每天给幼儿吃2-3个即可。另外，幼儿吃柑橘前后1小时不宜喝牛奶，因为柑橘中的果酸与牛奶中的蛋白质相遇后，可发生凝固，不但影响食物营养素的吸收，还会造成胃部不适。 2.节气习俗食谱推荐：白菜猪肉水饺推荐理由：顺应习俗，一是冬至吃饺子，不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。二是从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失，饺子也符合小班幼儿饮食细、软、烂的特点。制作方法：步骤：①猪肉洗净切块，再剁成泥。②白菜洗净，切碎。③放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来。④肉泥加适量水，一个方向调开，姜切末，大葱切碎。⑤调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，十三香, 加入大葱末。⑥加入适量酱油调开，将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀。⑦面粉加入温水揉成光滑的面团，将面团切成小剂子，擀成饺子皮。⑧取适量急馅放在饺子皮中间捏成饺子饺子将包完时，取锅先烧热水。⑨锅内热水烧开后放入饺子，水开后加少许凉水，再等水开再放，这样放三次凉水后，最后水再开时饺子煮熟了。 3.推荐粥类：山药瘦肉粥推荐理由：山药瘦肉粥里面富含多种氨基酸，营养丰富，具有很好的暖胃润肺的功效。山药与瘦肉搭配，营养更加丰富全面。山药熬成粥便于幼儿食用、吸收。主要食材：铁棍山药，猪肉，大米，少量的盐。制作方法：　1.首先我们将大米淘洗干净，放在清水中浸泡大约三十分钟。 2.我们把猪肉洗干净，切成肉末或者是小丁，把山药去皮，洗干净，切成小块。　3.然后我们倒入大米，加适量的清水熬成粥，然后再加入，山药，猪肉，少量盐搅拌均匀，煮至食材熟透。煮熟以后，我们把山药压成泥，即可食用了。 保健篇小班之【医】 　　冬至，即将迎来一年中最寒冷的数九寒天。老师和家长要为幼儿做好疾病防护工作，减少幼儿因冷空气来临而出现身体不适。 　　1.冬季寒冷，很多人都喜欢屋里开暖气以后，门窗紧闭。这样室内空气不流通，幼儿很容易生病。所以在非雾霾天的时候，家长应当每半天开窗半个小时，保持室内通风。如果怕冷，可以一个屋子一个屋子分开的通风。 　　2. 幼儿的抵抗力是在锻炼中磨炼出来的。所以不要因为外边冷，而阻止幼儿户外运动，适当的户外运动有助于增强幼儿对严寒、疾病侵扰的抵御能力。 　　3.室内暖和，出门要注意给幼儿增加衣物。幼儿运动时要注意衣服不能太厚，否则幼儿运动出汗后，汗液蒸发，没带衣服添加，反而导致幼儿感冒。 　　4.少带幼儿到空气污浊，或者人流量较大的公共场所，避免细菌感染，导致幼儿生病。 　　5.教会幼儿不要用嘴呼吸，而应采用鼻腔或口鼻混合呼吸的方法，以减轻寒冷空气对呼吸道的不良刺激，避免冷空气刺激引起上呼吸道炎症。 　　6.冬至时节寒冷干燥，幼儿的皮肤正在面临着巨大的考验。所以为了避免幼儿皮肤干燥、红裂甚至刺激性过敏，家长注意给幼儿涂抹油酸含量高，保湿效果好的润肤油！幼儿皮肤屏障坚固，皮肤问题才能减少。 温馨提示 国管局幼儿园保健室温馨提示家长朋友和小朋友们，病毒来了不要怕，科学防范最重要！