让“演练”与食品安全同行——本号镇中心幼儿园2020年秋季食品安全突发事件应急演练活动

阳光教育

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为积极应对食品安全及中毒事故的发生，完善应急救援机制，有效提高幼儿园教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度减少食物中毒事件的发生及其造成的危害，进而切实保障幼儿身体健康，维护校园稳定。12月17日上午，本号镇中心幼儿园开展食品安全突发事件应急演练活动。 一、演练部署会议 　　 为了保证演练活动有条不紊地进行，后勤组在本号镇中心幼儿园食品安全突发事件应急预案的基础上制定了演练活动方案，并召开全园教职工食品安全应急处置演练活动部署会，在会议上，陈飞园长就方案、各部门人员的职责及流程进行了详细的部署安排。 　　在主持人卢老师的宣读下，本次食品安全应急演练拉开序幕。 二、食品安全演练 　　今天的早餐是西红柿鸡蛋面，中二班的小朋友正在安静地用早餐，在吃早餐的过程中，老师发现两名幼儿出现呕吐、头昏不舒服的症状。 　　 　　班主任黄老师安抚幼儿后并向后勤管理员郑莉莉老师反映本班两名幼儿在食用早餐后，出现呕吐、肚子不舒服的症状。 　　后勤管理员郑莉莉老师接到电话后立即与班级教师开展相关应急工作。 　　班主任黄老师按照郑莉莉老师的指示陪同幼儿到保健室进行观察。 　　 　　紧接着，陆续有两名幼儿出现呕吐，肚子不舒服相同的症状。班主任黄老师立即向分管食品安全的负责人王丽齐老师及陈飞园长汇报，同时教师陪同幼儿在保健室。 　 三、应急处置活动 　　陈飞园长接到电话后，立即广播通知所有班级停止正在食用的一切食物，并启动本号镇中心幼儿园食品安全应急预案。班主任黄老师第一时间通知反应不良幼儿的家长。 　　 　　陈飞园长和食品安全应急工作组成员迅速赶到现场，分工合作。 　　信息员冯婷婷老师拨打“120”急救电话 　　陈飞园长向县市场监督管理局、教育局、疾病防控中心报告本号镇中心幼儿园食品事件发生的时间、地点、用餐人数、异常幼儿症状、救治情况及相关工作进展。 　　在启动食物中毒应急预案后，所有班级老师做好班上幼儿的全日观察记录，若幼儿有任何不良症状，第一时间上报园长处，并做好通知家长的工作。 　　 　　现场救助组徐婧文、陈春延、王英团三名老师及时维护好现场，对现场设置隔离警界线。分工应对来访家属，认真作好思想工作，稳定师幼情绪。 　　 　　组织救援的过程中，保健员协助医院人员做好呕吐的处理，用干净的一次性碗对发生不良反应的幼儿的食物和呕吐物进行收集保存、留样，并做好消毒工作。 　　后勤管理员郑莉莉老师、食品安全管理员王丽齐老师第一时间对引起中毒的可疑食品、原料、留样冰箱、进行封存以及封锁整个厨房，同时采取措施有效保护好现场，禁止任何人员进入，等待上级部门进行核查。 　　保安人员守好本园大门，严禁无关人员进园，维护好幼儿园秩序。 　　演练结束后，陈飞园长针对本次的演练情况进行反馈总结。 　　 　　通过此次演练进一步加强了“食品安全应急预案”的可行性和实效性，提高教职工对食品安全突发事件的应急反应能力和处置水平，让每一位教职工都能对幼儿食物中毒采取应急处理，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的重大食品安全事故，起到积极有效的作用；最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障师幼的生命安全。