粗壳不说秕壳

赵复云

“他走了狗屎运啰，该他指手画脚，我俩你粗壳不说秕壳，大哥不说二哥。”

“她象个能八姐也，跑地隔壁去，说别个油噶多哒，盐噶多哒，粗壳不说秕壳哟，她不晓得几时拿过锅铲把的嘚？”......

粗壳不说秕壳，江汉俗语，贬义，本义指成熟稻谷的壳与秕谷之间没有好赖之分，引申义为混得差不多的人之间，没必要去评价（论）别人。日常使用中，大都习惯性地将“粗壳不说秕壳”与“大哥不说二哥”连缀起来，表达的是同一意思。

粗壳，是稻谷成熟后，通过外力从谷粒上剥离下来的谷壳；秕壳，则是由于授粉不完全，未形成谷粒的水稻空壳，学名称之为秕谷。从加工环节来看，秕谷是在稻谷集中脱粒后，在扬场环节中借助风力自然分离出来的，因为秕谷为空壳，重量远轻于有籽实的谷粒，随风扬起的谷粒自然落地，空空如也的秕谷就远远地飘到了谷堆的边缘。粗壳，则是碾米机第一道分离出的谷壳，此时所出的米粒即为糙米，由于糙米的成色和口感都不太能被人们接受，米粒还会经过第二次加工，或三次加工，这才得到我们所指的“精米”......谷壳也被二次加工成为米糠，作为猪饲料；米糠中也含有一定量的脂肪，可用于提炼“糠油”，在上世纪六十代年代末，生活困难时期，米糠被制成“糠粑粑”用来裹腹，也是一种最近的艰辛记忆。而早在禾场就被淘汰下来的秕壳，充其量也只能在冬天“向火”时与烘篮子为伴，甚至渥烘篮子都不熬火.....

粗壳与秕壳，不光用途上区别大，在外表上也很容易分辨：粗壳金黄、坚挺、有油气，秕壳灰暗、疲软、毛糙。我们如果仔细观察过“喂死的鱼”和“宰杀的活鱼”，虽然都是死鱼，但鱼眼色、鱼鳞色、鱼腮色却大相径庭，喂死的鱼大致就相当于鱼塘里“翻池”的鱼，味道与活鱼一尝便知。粗壳与秕壳，一看就分得开。

然而，俗语之“粗壳不说秕壳”，所要表述的却不是二者之间的真实差别，而是将二者差别模糊化，重点在于一个“说”字：此“说”非一般意义的“口中之言”，而是特指“哪个人前不说人，谁人背后无人说”的“评说”。乡俚俗语有意将日常闭着眼睛都厘得清的“粗壳秕壳”混在一起，让二者相互发声，以品评世相，不明白本义上的“粗壳”、“秕壳”的，还真体会不到其中深意。

哦！对啦，此俗语次序无法颠倒，没人把它表述成“秕壳不说粗壳”的，实质上，乡俚心里明镜似的，粗壳还是强些的，只不过“地哈滚到芦席高”，只强得那“一篾片”。说白了，粗壳秕壳也好，大哥二哥也罢，说的只是一句“钱少休入众，言轻莫劝人”的乡俚《增广》:你要是比他（人）不具备肉眼可见的优势，千万别轻易去评判他（人）——这大概也就是最底层的中庸哲学吧。