<p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> “杀猪过年”是农村的民俗。每年冬至前后，许多农户都会忙着杀猪过年，“杀年猪”是村民一年忙到头的最大期盼，也是游子归乡十分关注的事情。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 2020年12月12日，表哥家里要杀猪，应邀我和表姐、表弟及弟媳坐着表姐夫的车子迫不及待的从集宁往过赶，只怕误过这个充满仪式感的场面。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 表哥家里的亲人们从呼市赶了回来，已经开始忙碌，男人们在外面忙碌杀猪的事情，顾不上寒冷，女人们在家里蒸糕、捏糕、油饼、备各种菜，让我们分享了表哥家里的丰收景象，我什么活也帮不上，但这天非常开心。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 每到“杀年猪”时，村民会请亲戚邻里去吃。利用这个机会，大家相聚一起喝酒、吃肉，既联络感情，也表示庆贺，由此拉开春节热闹的序幕。</b></p> <p>热炕头上惬意的猫咪</p> <p>“牺牲”了的🐷，被拔毛。</p> <p>太新鲜的猪肉了</p> <p>准备灌血肠</p> <p>和糕面</p> <p>蒸出来成型的糕面</p> <p>当地叫“採”糕面，也就是把蒸出来的糕面揉在一起。</p> <p>表姐也踊跃尝试“採糕面”，因为刚出锅，要趁热揉面团，非常烫手，要不停沾凉水。</p> <p>开始“捏糕”，也就是包豆沙馅。</p> <p>和面，准备炸油饼。</p> <p>表姐吃着开心</p> <p>炸油饼</p> <p>表弟媳开心吃着现出锅的炸油饼，一个字“香”</p> <p>准备杀猪菜，自制的土豆粉片，筋道。</p> <p>金鸡独立，预示来年好运。</p> <p>杀猪菜</p> <p>欢聚一堂、其乐融融、喜庆丰收！</p>