儿童成长的核心：有奶才是娘

于鹏

孩子从一出生开始，第一件事就是找吃的。上学的孩子，放学的最重要的事，也是找吃的。所以你要养好一个孩子，要他身体好、学习好、跟你关系好，最重要的一件事就是给孩子找到好吃的。所以中国有一句古话，叫做有奶才是娘。

为什么这么说呢？

因为，吃是人类及动物进化的基本工作。这是上天赋予我们的最重要的、最核心的技能。

所以你会发现，一个刚出生的宝宝，除了吃就是睡觉。如果宝宝换个气味的食物，人家宁可饿着也不会去吃。

这就是一个专业吃货的表现。大部分儿童也一样，不对味的食物，也是碰都不碰。这让很多家长痛苦不已。往往无奈的说，我家孩子太偏食。其实是人家对食物的专一。

我们人类从近几十万年进化的角度来看，分为三个途径：一种是祖先是捕猎的，体格健壮，能吃能喝，心理素质较好。第二种祖先是捕鱼达人，头脑机灵，善于手工、艺术，能吃能喝。第三种是种田的，精于计算，心思缜密。比较挑食，好吃甜食。

这种祖先的生活习惯通过基因的形式遗传给后代。现在人们流动性大，从吃货角度来看，有的已经不太明显。

不过，小孩子，还是能看出来些踪影。所以你不能拿你家孩子跟邻居家孩子比，好吃什么，跟祖先关系很大。比如祖先是吃肉的后代，肉吃的少了就容易胖，没精神祖先种田的碳水化合物吃不够就容易抑郁、内向、没精神。

这是从遗传角度来看儿童成长。

那从现代生活角度来看，在城市生长的孩子，没有太多的选择权。因为在家，你做啥饭，他们吃啥，在学校也一样。自己在学校外面的小吃，基本是靠香精调的，小孩的基因和味蕾基本不起作用。

化学的香料，小孩子的味蕾不敏感。所以时间一久大部分都变成了重口味。你给他买些水果、蔬菜等天然的食品，他没感觉，嫌太淡。因为味蕾被破坏了。

这是现在大部分家长遇见的问题，自己家做的饭，挑三拣四，遇见方便面、火腿肠，却百吃不厌，因为口味重，口感太走心啊。

再换个角度来看，孩子成长的核心物质是什么呢。道法自然。你看看家里的牛奶、网上查一下鸡蛋、母乳，的核心成分。鸡蛋是可以变成小鸡的，牛奶是可以单独养宝宝的。母乳，大家都知道的。这些除去水分，核心是蛋白质、脂肪 ，碳水化合物是提供能量的。

倒过来讲长身体是靠蛋白质和脂肪的。也就是说，你家孩子的高低胖瘦、免疫力、体能、智力，专注力的核心是蛋白质和脂肪。

如果你能看懂这句话，你就不会在孩子胖的时候认为他营养过剩。这句话的第二层意思是，你家孩子正常生长蛋白质需求量是：每公斤体重1克/天。脂肪是：也是差不多这个量。

比如一个孩子体重30千克，每天蛋白质需求量就是30克，脂肪也是30克。这是最低正常标准，如果你想让他比别人强壮、学习好、感冒发烧好的快。本质就是增加蛋白质和脂肪的量，然后才是补习班、运动、锻炼。因为，你连基础物质都不够，你报了班他也跟不上，因为脑细胞数量没长够。运动体能也上不去，胖的瘦不下来，瘦的胖不了，矮的长不高，因为材料不够，基因拿啥发育啊！

这些太少，免疫力也提升不了，怎么吃药都没啥效果。因为免疫力是靠免疫细胞发挥作用的，免疫细胞的核心是蛋白质。

所以，你以前不知道就算啦，因为你没学过这堂课。今后你养孩子，不管遇见什么问题，先想一想，你家孩子最主要的材料给够了吗？没给够，他凭什么长身、长体重、长智力、长免疫力。他凭什么比隔壁老王家的孩子要强。

在大自然中，生命的竞争，核心就是蛋白质的竞争。你看看有多少动物在抢别人家的蛋。因为那是生命的核心所在。

今天就到这里。希望大家能重视这堂课。好的课堂来之不易。

另外社会上流传的很多营养知识都是过时的，甚至是小道消息。连我们国家推崇的膳食结构宝塔实际上在发达国家早已经调整。

这是美国2002年的，比我们现在用的已经优化了许多。有兴趣的可以对比一下。