<p> 饮食是影响孩子健康的因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况。在幼儿进餐环节，教师要预防烫伤、过敏、呛噎物、卡鱼刺碎骨等现象。那么，如何保证班内饮食安全卫生？</p> <p> 为了将幼儿饮食安全卫生问题落实到位，12月14日下午，我园组织全体教职工进行了幼儿园饮食安全卫生培训。</p> <p>餐前准备注意事项:</p><p>(1）餐食餐具必须放置在班级指定的位置。</p><p>(2)饭菜的温度要适宜，避免孩子烫伤。</p><p>(3)班级的所有老师应该要知道本班幼儿进器过敏等特殊情况</p><p>(4)进餐前老师要查看幼儿过敏食物登订单。</p><p><br></p> <p>进餐环境注意事项:</p><p>(1）教师为幼儿添饭、盛饭时，盆和桶不能放到幼儿面前；</p><p>(2）教师为幼儿盛饭时，碗不要从幼儿的头顶掠过；</p><p>(3)进餐时教师要提醒幼儿保持安静，细嚼慢咽；</p><p>(4)教师不催饭，吃鱼和带骨头的肉时，提醒幼儿注意安全；</p><p>(5）幼儿进餐后， 教师要注意幼儿咽下最后一口饭菜后，才能离开餐桌。</p> <p>准备点心注意事项：</p><p>(1)幼儿吃点心前，需先查看幼儿过敏食物登记单，避免幼儿食用引起过敏的食物；</p><p>(2)为幼儿准备食品时，老师需要再次检查食品是否在保质期内，是否有腐败变质的情况；</p><p>(3)水果清洗前需要浸泡30分钟，避免农药残留；</p><p>4)削完皮切好的水果， 可以先放置在专用的盘子中并用保鲜膜密封。</p><p><br></p> <p>幼儿吃点心时安全组织:</p><p>(1)小班老师要密切关注幼儿进食时的状态，中大班老师要提醒幼儿进食时不要嘻戏打闹。(干果、水果等)</p><p>(2）进食牛奶等食物时，教师不要催促，防止溢出。</p> <p> 毛园长针对幼儿进餐每个环节，从幼儿饮食习惯培养、关注个别幼儿、教师注意事项等三个方面进行了细致全面讲解，让老师们受益匪浅 ! 班级内饮食安全关系到每个幼儿的安全，要尤为重视；事关幼儿安全，安全无小事；把好食品安全关，责任重于泰山。会后，我们将积极行动，将责任化为动力，把幼儿饮食安全卫生精神落实到位，切实抓好幼儿食品卫生安全管理，保证幼儿饮食安全。</p> <p>图文编辑:周媛</p><p>初 审:毛小莉</p><p>终 审:朱昱</p>