悠然随笔‖爱生活，你才会生活

悠悠

　　爱生活，你才会生活

悠然‖文



    “爱生活，才会生活。”我用了一个下午才悟出这个道理。生活就是这样，有些大道理我们似乎都懂点，但要说真的是我们“悟”懂的，那还真没有多少，不然，生活就不会是一地鸡毛。

     生活是什么？我理解的生活，应该是家，家是个能给予我们爱的地方，是心灵的港湾，有爱的家，生活才会充满乐趣，才会幸福。

      精彩的人生可以轰轰烈烈，平淡的生活离不开柴米油盐，生活也是我们嘴里说的日子。好日子就要从爱生活开始，只有我们心里有了这份热爱，我们才会生活，才会享受生活带给我们的一份美好，一份快乐。

生活离不开一日三餐，柴米油盐，一粥一饭，所以，我觉得只要用心了，再平淡如水的日子也一样能过得有滋有味。

     有滋有味的生活不一定天天都是大鱼大肉，煎炒烹炸，适当地做点小菜，可口就行。就比如一道家常的小咸菜也未尝不是餐桌上的一道风景。

    前阵子在网上我也学做了一道家常小咸菜，虽说工序简单，用心做起来也挺费功夫的。

    我做的这道小咸菜，主要食材是萝卜干和黄瓜干（也可以用鲜黄瓜）。我选用干品，主要是为了省点钱，因为，萝卜干和黄瓜干都是我们刚入秋的时候晾晒的，而且是从自家园子里捡的，都是一些看上去不太好看的，收拾收拾晾干了，这不就派上了用场了。

     我先是把萝卜干和黄瓜干用温水泡开，大约也得几个小时。然后再用盐把泡好的萝卜干和黄瓜干腌制几个小时，让它入味。

     在这个过程中，我剥了两头大蒜，一半切成蒜末，一半直接拍一下就行，留着备用。

     大蒜弄好之后，我又选了几个红尖椒，用刀给它切成段，如果家里有青辣椒也选几个，同样改刀，用青尖椒主要是为了好看，配色。

     这样，主要食材就基本准备就绪。

     准备好了食材，下一步是熬点酱汁儿。      酱汁儿的具体做法是： 现在锅里加点食用油。

      说到这，我得补充一点，如果你喜欢吃花生米，可以在做酱汁儿之前，趁锅里的油还没热的时候放入花生米，因为凉油炸出来的花生米不仅香脆，还不易糊锅。

      花生米炸好了出锅备用，花生米捞出后，把锅底的油倒出一部分浇在事先备好的辣椒段上，热油浇过的辣椒既有香味，又不容易烧焦。

      然后把蒜末，（也可以加点葱花），放入锅中翻炒，最后倒点海鲜酱油，加点白糖，米醋，花椒大料等调料调味，酱汁儿熬开了，晾凉了就可以用了。

      最后一道程序就是把事先腌好的萝卜干黄瓜干沥清水分，倒入晾好的酱汁儿里拌匀。

      对了，别忘了把炸好的花生米也放里。

这样，一道家常小咸菜就算做好了，如果配料选好了，不谦虚的说——怎么也算色味俱佳！

       爱生活，才会生活，不信你也试试！