每个冬天，你是不是都在等一顿炸猪黑肉

霞光微微

　　每年一次烧肉时节，在妈妈家颇有仪式感。

妈妈在厨房忙碌切肉，煮肉，放调料的工夫，爸爸总会慎重其事的给我们姐弟三个一一打电话，内容如复制粘贴般简单而一致：来吃炸猪黑肉，都来。

小时候，吃上一顿这样的肉，那是盛宴，也唯有这一天，不用谁给谁留，不用妈妈说“我不爱吃，你们吃。”

　　打小被家里人给吃惯了偏食，奶奶👵等弟弟妹妹都睡着后留给我的夏天小瓜子，冬天小饼干。家里一吃莜面（小时候闻到就头疼），妈妈就给我做的炒鸡蛋；吃羊肉爱吃筋拐，羊蹄，鱼肉要吸脑，鸡肉必须留鸡爪，猪肉不吃一丁点儿肥……

被长辈惯“坏”的我，现在弟弟妹妹居然也让着，“让我姐吃个，我们都可以。”

挨肩肩长大的姊妹，就是彼此心疼的珍贵。

再来说炸黑肉，都说“妈妈的味道”，那这道硬菜就是我的妈妈的菜品“味道”之一，她不像其他人嫌麻烦，不煮，直接炸。她要在煮肉中放入全调料，然后再起锅炸肉。

金黄色，脆而不腻，让人完全没有抵抗力。

　　儿子爱吃炸猪皮

小宝吃不了大肉，切碎

我嘴馋，还要吃油锁子上的那一点点脆

妹妹本周回不来，还要放下一盆煮好的肉，等下周再炸

“谁言寸草心，报得三春晖”，只有在一个个庸常的日子洗礼中，你才会明白父母的心，请珍惜。

　　每个冬天，与其说在等一顿炸黑肉，不如说是我们一起等下一个明媚的春来。

默默相伴，温情相守。