不忘初心、牢记使命，全面提升项目团队服务水平

雨中行

辽宁省委党校物业项目团队荣誉出品制作：孙明监制：曲华 2020年12月 西雅帝省委党校项目团队，在董事长的正确领导下，践行党的优良传统，充分发挥党员先锋模范作用，团结协作，关爱奉献，创立了团队“8A”体系和后厨“6B”法，将党校的管理与服务水平，提升到一个新的高度。 实事求是是毛泽东思想精髓，为改革奠定了理论基础 　　 忠诚敬业，努力拼搏 省委党校服务工作十分繁重，项目团队班子成员，忠诚敬业，勇挑重担，带领团队员工光荣的完成了公司赋予的各项使命。 党校食堂日常服务400名教师学员、50名退休教工盒饭和30名研究生就餐，临时增加藏族班、2400多个公务员考试盒饭。团队班子成员亲自下厨，承担最脏累的工作；学员早6点赴外地考察，班子成员和厨师早3点就到校做早餐，模范带头，毫无怨言。 爱岗敬业，恪尽职守，是团队每月培训必修的课程 省委领导来校开会，团队班子成员亲自检查消防保卫工作，站岗巡逻泊车；新冠病毒防疫人员紧张，就亲自顶班站岗。 项目团队进行消防设备改造、机器安装，经常工作到凌晨，充分发挥了班子成员和党员骨干的先锋模范作用，为企业打造了一支特别能吃苦、特别能战斗的忠诚团队。 经过十几年工作积累，提炼出团队“8A”管理体系 建立“8A”体系，提升管理高度 项目团队出台的“8A管理体系，总计8个部分，规定详细，条文具体，易于操作，提出了各部门的工作全面优秀的具体要求。 １、做到出品、服务、工程和保安工作标准优秀；２、烹饪、审美、口味和创新出品能力优秀；３、理念、规范、质量和整改服务质量；４、环境、储存、流程和加工膳食卫生优秀； 项目团队曲华总经理、赵萍助理和服务员一展英姿 ５、做到操作、检查和生产消防优秀；６、工具、整理、执行和个人后厨环境优秀；７、切配、灶台、采储和餐厅节能降耗优秀；８、厨师、前厅和后勤员工培训优秀。 “8A”管理体系3600文字，36条规定，规范与覆盖了各项工作职能，对项目团队未来工作的开展指明了发展的方向。 选择大众食材，烹饪高端美食是厨师团队的心愿 用朴素食材，做暖心饭菜 树立“视党校为家园，视教师学员为亲人”的服务理念，领导班子成员，例行主持每周菜肴会议，食材选择大众，饭菜超越家常。 １、膳食出品，讲究刀工刀法，食材适口为珍；科学用油用火，肉类菜肴软烂。青菜清嫩脆爽，浓淡适中；荤菜醇厚不腻，酱香卤香。尊重食材本味，肉香鱼香，葱香蒜香。 用传统工艺制作的馒头，深受党校教职员工的喜爱 ２、烹饪手法，提升难度，如剁椒蒸鱼、溜肉段、麻辣香鸡、水煮鱼等菜肴，使教师学员感到喜出望外，在家烹饪有难度的菜肴，能够在校园餐桌上得以实现。 ３、馒头食品加工厂，坚持用传统的加工手艺制做，卫生健康，口感完美，４年生产销售15万个，产品质量、服务质量、食品安全，得到教职员工的高度赞誉。 执行“6B”管理法，提高工作效率，强化企业管理 创立“6B”法，规范后厨房 在执行“六常法”和“4D管理法”的基础上，提出在环境治理、工具整理、采购储存、执行条理、区域流程、个人管理６个必须优秀。 １、要求地面墙面、门窗顶棚，机械设备、炒锅砧板，刀具容器，清洗消毒，砧板器具，专业摆放，做到谁使用、谁负责。 员工仪表端庄，服饰得体，勤奋好学，素质提升 2、定量采购，不得积压，冷冻冷藏，食材分类，先进先出，确保新鲜。要求原料进口、加工、成品，回收，流程科学，工具容器。 杜绝污染，食品留样125g，冷藏48小时。员工仪表端庄，服饰得体，清洁卫生；做到勤奋努力，认真学习技能，增强员工素质。 聘请辽宁餐饮专家组成员，指导厨师团队出品工作 聘请专家入厨，引进八大菜系 党校食堂出品热菜600种、凉菜400种、中西面点300种，为提高出品水平，聘请了省饭店餐饮协会专家组成员，对出品给予改进，并引进中国八大菜系经典菜肴。 　　 广东东江梅州客家代表菜肴“梅菜扣肉” 四川传统特色名菜子姜鸭 浙江传统特色名菜荷叶粉蒸肉 江苏苏州姑苏枫桥大肉面 １、对现有热凉菜、面点、粥类、汤类和现场制做给予指导，对砧板切配、食材色彩、口味口感，提出了具体的要求。 ２、引进了浙江咸肉炖菜、福建铁板蚝烙、潮汕煎酿豆腐、上海本邦熏鱼、四川粉蒸肉等系列美食；还引进了上海雪菜面、镇江大肉面等全国各地风味面食，教师学员足不出校，品尝全国最知名的美食。 为教师学员提供周到热情的服务，是团队的光荣使命 　　 微笑挂在脸上　服务记在心里 １、以喜悦的心情体现接待教师学员的礼貌与涵养，微笑和蔼可亲，真诚甜美，亲切善意，充分表达对教师学员的爱心。 与教师学员亲切交流，目光友善，眼神温柔，亲切坦然，自然流露。讲话声音清晰柔和，细腻圆润，富有甜美悦耳的感染力。 微笑和蔼为教师学员服务，体现员工的礼貌与涵养 ２、强化餐厅安全管理，确保饮食卫生健康。天棚墙壁、地面门窗，无尘无垢，勤洗手、戴口罩，厨具清洁，餐具消毒，厨房餐厅符合国家规定的标准。 ３、科学使用餐厅卡式加温炉，要求服务人员准确掌握加温性能，结合季节天气温度变化，做到凉菜有温暖，海鲜须鲜嫩，热菜要烫口；清汤要鲜美，浓汤要醇厚，温度、口味、口感达到最佳水准。 领导班子成员，深入泵房对运转的设备例行检查 　　 发挥工匠精神　保障工程运转 项目工程团队，大部分来自国企退休技术人员，政治觉悟高，技能全面，承担校园设备设施、锅炉换热、房产维修等诸多项目。 １、安全维护供热、供冷、供电三大设备，安全检查修缮给水设备，对水泵、管道、阀门进行维护，安全检修管理工程配电室。 工程团队承担校园设备设施、房产地面等维修任务 ２安全管理文体中心、厨房、餐饮大厅的供电、供水、供热、空调、消防照明等日常设施设备管理和定期保养。泳池水质过滤、氩弧焊接等技术，充分展示大国工匠技能。 ３、工程团队负责对校园泊油、水泥和石砖地面，进行维护和修缮，完成楼顶防雨，高空铁架油漆等工作，安全运行的完好率为100%，安全责任事故为零。 保安团队，认真检查入校人员新冠病毒体温是否合格 争做保安卫士　确保校园平安 项目保安团队负责校园门岗、楼宇、会议、车场、人身和财产安全，队员严管自我，作风正派，处事公正，对工作有高度责任感，确保了党校的安全。 １、新冠病毒防疫以来，保安人员坚守岗位，严格防疫检查，不俱严寒酷暑，顶风冒雨，坚守防疫检查岗位，对每一位进入校园的人员，进行认真的体温检测，从未出现差错，受到校领导的高度评价。 保卫校园、人身和财产安全，是团队的神圣的使命 ２、项目保安团队，年平均接待与检查进出校园65560人次，进出车辆达25920余台次，为校园的安全保卫发挥了积极的作用。 为省委、省政府高端会议的车辆疏导、安全警卫服务30余次，从未出现任何差错和过失，全年的安全责任事故为零。 安全教育，消防演练，是团队消防工作的必修课 防火胜救灾　责任重泰山 消防安全责任重大，项目团队非常重视，建立消防安全机构，检查维修监控摄像头、灭火器和消防水栓，保安人员按规巡视，把消防隐患消灭在萌芽之中。 １、校园楼宇多，消防设备多，确保校园电视监控24小时值班，确保消防监控总柜时时监控，确保消防水泵功能完备无隐患。 消防团队经理，亲自巡视检查消防水泵的运转情况 ２、坚持预防为主，加强人员培训，加强科技练兵，提升实战能力，做到召之即来，来之能战，战之必胜，提高科技含量，控制火灾事故发生。 ３、强化消防安全教育，提高员工消防观念与意识，进行宣传引导，清理路障，全面提升火灾防控的能力。 团队领导班子成员，亲自赴工程部检查降耗节能工作 严格控制支出大力降耗节能 项目团队始终把控制支出，降耗节能工作，当作一项重大使命来落实，几年来，先后创新、节能项目30余项，节约能源30余万元。 项目团队改进大厅LED灯炮间距1万多盏，延长了使用寿命，提升了照明效果；后厨控制排烟温度，提高燃烧效率，做到节能。对给排水系统进行整改，取得较好的效果。 服务团队不仅要有服务技能，还要展现高度艺术修养 当前，党政机关、企事业单位的饮食、住宿和绿化等工作，已经逐步实行社会化管理，引进专业物业团队，融入酒店管理模式，提供热情周到、体贴细腻的专业化、个性化服务，这就需要物业管理，提升到一个更高的水平。 省委党校教师不辞辛苦教书育人、学员远离家乡刻苦钻研，为党的事业和国家的未来培养青年人才，即辛苦、又可敬，作为我们物业项目团队，就必须要忠诚担当，努力拼搏，做好各项服务工作，在新的一年做出更大的贡献。