开鲁县教科体局召开全县校园安全工作培训会议

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为深入贯彻落实习近平总书记关于安全生产重要论述，树牢安全发展理念，强化校园食品安全监管责任，12月10日开鲁县教科体局召开全县校园安全工作培训会。 　　全县各学校、幼儿园校长（园长）、分管安全副校长（副园长）、校安办工作人员、学校、幼儿园食堂全体工作人员，共计1000余人在分会参加会议。 学校食品安全管理 　　培训会上，开鲁县市场监督管理局餐饮股股长姜涛以《学校食品安全管理》为主题做专题培训。 　　姜股长首先分析了我县各校园食品安全的形势，并围绕校园食品安全管理中的4D管理模式、5化管理模式、6T管理模式、3C+5S管理模式，进行了细致的讲解。 　　会议强调，学校、幼儿园食堂要做到两证齐全、制度健全、岗位职责明确；各功能室设施完备、管理规范、加工流程明确、风险管控提示上墙、食品留样充足、规范，食堂从业人员培训到位。 校园食品安全管理 　　培训会上，教科体局安全股负责人马俊彪带领全体与会人员共同学习了“习近平总书记关于安全生产的重要论述”，并传达了《通辽市市场监督管局下发的 关于进一步加强进口（包括国内中高风险区）冷链食品安全监管的紧急通知》。 　　会议指出，校园食品安全是学校安全工作的核心，更是关乎师生生命安全和身体健康的重要保证，必须牢牢把握食品安全的这根主线不动摇，扎实做好校园食品安全工作。 一是各校园必须把好入口关，食堂工作人员每天必须进行“三检”，为学校食堂送货的人员进入校园必须测量体温，体温异常禁止进入校园。 二是各学校、幼儿园食堂每周必须开展一次食堂工作人员培训，重点培训《学校食品操作流程》《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规。 三是校领导陪餐和值班教师陪餐制度必须落到实处，陪餐人员必须树立责任意识、担当意识，切实发挥领导配餐和值周教师陪餐的作用。 四是各校园必须针对本校实际，认真开展食品安全隐患排查专项行动，每月必须对食堂进行一次全面检查，发现问题建立整改台账，必须第一时间消除食品安全隐患。 　　五是为深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，进一步弘扬勤俭节约传统美德，倡导文明健康生活方式，各学校、幼儿园要积极开展“光盘行动”活动，加大宣传动员力度和学校食堂管理水平。