<p>今天记录一个快手饭的制作过程，适合快节奏的上班族，如果没有时间好好烧饭吃，这是个不错的选择。</p><p>食材：肉丁，青菜（焯水过冷水保持翠绿色），葱姜蒜以及一点小葱花。</p> <p>锅内热油，葱姜蒜炝锅。</p> <p>放入肉丁翻炒。</p> <p>倒入一点料酒去腥，翻炒两下。</p> <p>倒入一点生抽提鲜，翻炒两下。</p> <p>倒入一点老抽调色，翻炒两下。</p> <p>倒入灵魂的香醋或者陈醋提味。</p> <p>将肉丁炒熟。</p> <p>添水烧开，水的量根据你想要的成品卤子的量添加即可。</p> <p>大火烧开后，将漂浮的油沫撇去，这样汤色更清爽，烧开两分钟改最小火炖。</p> <p>此时，可以另起锅烧水煮面条了。</p> <p>面条煮好捞出。</p> <p>汤锅关火，撒入葱花即可。（根据个人口味，撒点韭菜段，香菜末，蒜苗末均可）</p> <p>将面卤子浇在面条上，再将青菜摆上即可。</p><p>一碗简简单单的快手饭就完成了，有肉有菜有汤，营养均衡暖呼呼～</p>