<p>现在很多人饮食不注意吃出三高，于是人们逐渐开始注重饮食，特别是有的人提出吃素清淡可以养生，这是真的吗？</p> <p>人们吃素的需求主要来源于三个方面：</p><p>①减少胆固醇摄入；</p><p>②减少畜牧业温室气体排放；</p><p>③保护动物。</p><p><br></p><p>因此不论是对自己还是对地球，适量素食都是值得提倡的！</p> <p>但是如果您选择了素食，要特别注意以下这些营养缺乏的问题：</p><p>①容易缺乏VB12，造成贫血和DNA合成障碍，应该多吃蘑菇和发酵酱料/食品</p> <p>②容易缺铁，建议把蔬菜和富含VC的水果一起吃</p><p>③建议吃复合维生素，补充各种营养缺乏。</p><p><br></p><p>如果不注意上面这三点，素食可就算不上健康了！</p>