“面”向幼儿，成就未来——道县新蕾幼儿园功能室：面工坊

哭泣的蝴蝶

幼儿

面工坊

孩子

面食

制作

体验

工坊

榨汁

系统

生活

教育来源于生活，生活中的实践活动能增强幼儿的感性经验。手工制作是孩子们最喜欢的活动，既发展动手操作能力，又能激发想象力。

 幼儿面工坊是一间传承面食文化的功能教室，孩子在面工坊里可以自己探索，自己制作，自己品尝，培养孩子的生活能力，提高生活素养，实践生活美学。“仓廪足而知礼节，衣食足则知荣”。

面工坊如同一个小社会，这里有超好玩的磨面筛面体验，可尽情挥洒孩子的卡里路；

有有趣的榨汁操作，可边榨汁边品尝美味的果汁；有科学的称量和面系统，让幼儿感受操作高科技的电子秤和和面机的奇妙；

有创造性的面食制作系列，通过揉、搓、压、捏、剪、切、卡等手法制作好吃的各色面食。

孩子穿梭其中，尽情体验，既能给孩子松绑，去除不必要的规则，让孩子体验轻松快乐，又能陪伴孩子打开另一扇窗，开启他们对于原始、自然、生命形态、乃至未知世界广泛的认知的兴趣。

孩子们自己动手，自己制作，体验其中，在这里，孩子们建立了规则意识、社会意识，学会了和伙伴们一起合作分享。

面工坊，由磨面系统、筛面系统、榨汁系统、和面系统和面食制作系统组成。

孩子可以在里面扮演各种角色：

我们经常看到幼儿园的孩子在进行区角游戏，有超市、医院、餐厅、邮局等等，孩子们穿梭其中，玩的不亦乐乎。

而面工坊则是给孩子们呈现的是真真切切、实实在在的体验。他们就是老板、就是员工、就是游客，就是在赚钱、在花钱，就是在工作，就是在吃饭。

他们自己在面食堡里用揉、搓、捏、压，剪、切、卡、扎等手法制作各色面食，并把这些面食放在蒸饭锅或烤箱蒸熟，变成世界上独一无二的香甜美食 。

幼儿3-6岁是大脑发育的黄金时期，这个年龄的幼儿好奇心强、观察力强、可塑性强，容易培养兴趣，容易接受文化，容易培养习惯。在这个时期，孩子如果得到良好的训练，将收益终身。

面工坊无疑是一个离孩子生活最近的真实体验区；

是一个包含着中国原始和现代工艺文化的地方；

孩子们在面工坊中活动开来，有了更多的运用手指和肌肉的机会，幼儿的小肌肉群正处于发育阶段，所有需要有循环、适量的锻炼来促进它更好的发育。

孩子们在面工坊内各种食品的制作中正好需要运用手腕转动，五指配合，小臂、大臂用力，以及身体的统感协调。这种合理的锻炼使幼儿肌肉群得到最佳发育，也促进了幼儿手部的灵活性和身体的协调性。

在面工坊活动中，还调动了幼儿的视觉（观察力和鉴赏力）听觉、触觉等多种感官的积极参与与配合，对幼儿的脑部发育（记忆力、想象力和创造力）有着极其重要的影响。

面工坊是一个真实的体验区，让幼儿实实在在触摸真实的设备，操作每一个环节；真真实实把食品吃到嘴里，喝到嘴里；真真切切感悟博大精深的面食文化。