碑林区教育局开展食品安全、疫情防控专项会议

碑林教育

12月9日下午碑林区教育局在第八中学五楼会议室召开食品安全、疫情防控专项会议。碑林区教育局副局长邓铿、中小学卫生保健所所长田江萍、市场监管局专家任捷、学校食堂餐饮企业负责人、各学校相关负责人参加了此次会议。会议由后勤服务中心乔勇同志主持。 　　乔勇同志对2020年8月28日-9月10日和10月26日—10月30日由碑林区教育局牵头，联合区卫健、疾控及市场监管等部门对辖区中小学、幼儿园、职业学校的疫情防控、食品安全等工作的专项检查做了全面细致的汇报，总结了各校园工作的优缺点，指导各校园从各个细节入手，尽快整改、落实，确保学校疫情防控无死角、无疏漏、无短板。 　　校园餐饮企业负责人张国荣和杨延平分别汇报了疫情期间为服务好校园餐饮工作，制订的一系列防控方案，严把各个进货渠道，严审每批次检验报告，保证所有食材的新鲜与安全，杜绝各种进口食品流入校园，定时清洁消毒，不留死角，登记造册，不定期开展员工实操训练。监管好各个环节的操作，做好校园餐饮的坚强后盾。 　　教育局副局长邓铿同志强调了三方面的内容。第一：筑起食品安全技术保证。细化食品安全的重要细节，确保食堂工作人员身体健康，穿戴符合要求，严把采买关，保证校园食品健康、卫生。第二：确保食品安全体系保证。建立食品安全预防制度，发现问题及时整改，各校务必做好食品留样工作，校方应及时督促检查食堂操作间的工作细节，严格规范制度，提高各校园防范意识。第三：明确疫情防控风险，高度重视疫情防控工作，决不松懈，严把校园门口扫码与登记工作，确保留观室的配置，细化校园晨午检工作，核酸检测应急演练的预案工作完善到位，各校园保证疫情防控工作落实落细。 　　市场监管局专家任捷对进口食品冷链安全知识做了细致的讲解，使各校园有了详尽的理论依据与操作方法，具有很强的指导意义。 最后，乔勇同志就近期相关工作进行了安排部署，要求各校园高度重视，认真对待，按照相关要求做好冷链食品的管控和日常食材采购与验证工作。 　　本次会议的召开，对碑林区各校园疫情防控、食品安全的工作做了全面的指导，使各校园提高了认知，确保各校师生有一个健康、有序的学习生活环境。