<p> 说到“面”，你一定倍感熟悉吧！贺喜的时候吃喜面、庆典的时候吃发财面、过寿的时候吃长寿面……炒面、汤面、烩面……时至今日，制作简单、食用方便的面条仍是很多人钟爱的主食之一。 </p><p> 中国的面条文化，就犹如茶文化、酒文化一样，历史悠久，品种繁多、博大精深。</p><p> 作为东方饮食的重要组成部分，公元3世纪初，中国的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”，南北朝叫“水引”，而唐朝的“冷淘”则是凉面或者过水面。此后，随着制作技术的改进与发展，中国面条的原料、制法、品种日益丰富。</p><p> </p> <p> 2013年6月由中国商务部 、中国饭店协会等举办的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上评选出了“中国十大面条”。最终入选的包括：武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰州拉面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面、 镇江锅盖面、吉林延吉冷面、河南烩面。看似一碗碗简单的面条，但其背后却有着很深的门道，是中国人辛勤劳动所积累下来的结晶。</p> <p> 为了进一步将“劳动光荣”的观念融入教育教学全过程，为了更好地教育引导学生传承中国传统文化，发扬面食精粹，本次三年级的食育PBL项目聚焦面条文化，享受面条的“千变万化”。三年级的“劳动小能手”们使出浑身解数，把面条的百变模样展现得淋漓尽致，我们一起去看看孩子们在活动中的精彩表现吧！</p> 看看301班的 “百变面条”。哇！色香味俱全呢！孩子们一早起来就给家人们制作美味的面条早餐，有鸡蛋面、虾子面、瘦肉面、蔬菜面，更厉害的是还有同学自己和面，自己制作手工面的，真是太厉害了，给你们点赞！ 本周的百变面条可谓货真价实，看似普通的面条在302班孩子们的精心料理下摇身一变，展示着它们的多彩，让我们隔着屏幕都能感受到面条的香气！孩子们表示，每次做饭都能感受到爸爸妈妈的辛苦，心里默默想着，以后一定要为爸爸妈妈做力所能力的事情，为他们减轻一点负担。 面条是中国传统的美食之一，分为牛肉面、热干面、炸酱面、担担面、臊子面、兰州拉面等等。无论是哪种面条，都需要适量的酱油、醋、盐、味精、芝麻酱、辣萝卜等等。面条中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、烟酸、维生素及钙、磷、铁等多种矿物质元素。<div> 面条的营养价值主要表现在：<br> 1、面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水， 100克面条煮熟后变成400克。<br> 2、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。<br> 3、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保白持营养均衡。</div><div> 看303班“能工巧匠“”们的精彩杰作吧！<br><br></div> 304班的孩子们在家长的指导下，亲自动手体验，尝试自己煮面条。整个过程孩子们都非常认真，兴趣极高，一个个厨房俨然变成了一个个“食品加工坊”。每一道面条，在"大师们"的精雕细琢与创意造型下，最终都以色香味、意形养俱佳的姿态呈现在大家眼前。 “南风日日纵篙撑，时喜北风将我行。汤饼一杯银线乱，蒌蒿如箸玉簪横。”面条是一种简单方便的营养主食，深受人们的喜爱。本周小小营养师们开始研究面食的烹饪技巧。现在来看看305班的小小营养师们烹饪面食的可爱身影吧！ 多变的面条，凝结的是306班孩子们的智慧。那普通的面条，在他们灵巧的手下，变得多姿多彩。拌、炒、拉、煮……各种方式的利用，让面条婀娜多姿，令我们看图者陶醉不已。简单的面条，折射的却是中国丰厚的传统文化，反映的是南北方人们的饮食习惯。306班，谢谢你们的巧手，带给我们一场如此盛大的有关面条的的视觉盛宴！ 地大物博的中国，除了主食米饭，还有一款与之齐名---面条。面条制作简单、使用方便、营养丰富。但地理文化差异，东西南北有着各自不同的做法及特色，为了发扬面条文化，307班开展了食育活动---百变面条，我们一起去看看吧！ 面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。看看我们308班的孩子们做的百变美味面条吧！ 面条，是我们多么熟悉的字眼啊！可是，你知道吗？它还很百变呢！酸酸甜甜的西红柿煮面、色香味全的炸酱面、绿得发亮的青菜面……是它，都是它！是谁，让它这么百变？是309班孩子们的神奇妙手呢。在做面的过程中，孩子们享受到了劳动的美好，因此在享受自己的劳动果实时，分外开心！ 面条总是给人一种温暖的感觉，不仅仅是果腹的食物，有时往往是心灵的慰籍。今天就让我们来看看310班同学的百变面条吧！<br> 詹婷婷同学的面条非常有创意，能制成非常漂亮的英语花呢？马祺妈同学能自己擀面皮，制面条，那娴熟的动作完全像个小师傅，其他同学亲自下厨的面条也不错哦！你们想尝尝吗？ <p> 据专家考证，面条在中国已有四千多年的历史了。 至今，还流传着“上车的饺子，下车的面”的说法，由此可见，面条在绝大多数中国人的心目中有着举足重轻的地位。我想，这大概是因为面条既经济又营养，且做法简单。本周未，龙岭三年级311班的学生积极实践，以面条为主材，肉靡、鸡蛋、素菜为辅料，为家人奉上了一道特别的美食。别样的经历，幸福的体验，他们的倾情付出为美好童年生活增添了一道亮丽的色彩。</p> <p> “百变面条”食育活动给三年级的孩子们带来了别样的学习经历，在家长与孩子们的互动中，孩子们通过感知、体验、实践，不仅学会了制作各种各样的面食，而且拓展了他们的生活经验！当凝结着孩子们汗水的菜肴呈现在眼前时，亲情、幸福感、成功感顿时在孩子们的心中萌生。</p><p> “面面”有特色，“条条”有味道，我们用巧手描绘了心中的画，我们用美食搭建了沟通的桥梁，我们用心创造出爱的美食，这——就是关于中国人的美食文化。</p>