冬进补春打虎

君不语

我国传统养生学认为，大雪已是开始“进补”的大好时节。中医认为，肾有藏精、主生长、发育、生殖等功能，被称为“先天之本”。冬季养肾也是抗衰防老的重要措施，肾对应水，因此生长在水中的鱼虾贝类大都是进补养肾的食材。

“大雪”是二十四节气中的第21个节气，此时我国北方地区已经普遍有雪。预防寒冷侵袭是必要的，但不可暴暖，尤忌厚衣重裘、向火醉酒、烘烤腹背、暴暖大汗。冬日阳气肃杀，夜间尤甚，要“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固。

随着天气越来越寒冷，饮食上也要注意多食温热柔软的食物，不妨在日常饮食中加一点应季的养生粥，如益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。

自古以来，人们就讲究“冬令进补”因此在冬天很多人会选择内服滋补药方强壮身体，到了来年春天少生疾病。不过食用药方也有不少注意事项。

服用药方并非人人都相同，特别是三高人群要注意先清后补，调整好身体状态后，在专业中医医生的指导下开方服用。

随着地区生活水平的不断提高，为应对广大人民群众的养生需求，我院中医理疗科特联合中草药房，以中医养生为主旨，以药膳、汤药为指导方向，实施辨证论治。为患者减轻因不会滋补，而带来的养生苦恼。

1.进补药膳

虫草炖鸭汤

原料：冬虫夏草5钱、鸭1只、葱片、姜片、盐少量、米酒。做法：先将鸭肉洗净切块，放入开水中焯烫几分钟，然后捞起洗净放入锅中，加入虫草和姜片、米酒，放入清水炖成汤，调味使用。

功效：补虚益气，滋阴壮阳、平喘润肺

山药枸杞鸡汤

原料：怀山药30克，枸杞子15克，母鸡半只约500克，生姜3片，精盐适量。做法：先将母鸡洗浄切块，与怀山药、枸杞子、生姜一同放入沙锅，加适量清水，用大火煮沸，再用小火熬煮15~2小时，调入精盐即成。

功效：养阴健脾、益肾补虚

2.进补时饮

鲜石斛饮

原料

铁皮石斛鲜枝50克，冰糖20克。

功效：新鲜石斛富含胶质和多糖，有助于润肺以及增强免疫机能，鲜石斛煮着喝不失为冬季上佳的饮品。

无论是药膳还是药方，进补之时，需注意个人体质不同，在医师的指导下正确的辨证论治，方能达到最好养生效果！