大一班大雪节气系列活动之“我和山楂有个约会”

日光再倾城、也未必温暖

大雪：是冬季的第三个节气，它标志着仲冬时节的正式开始。大雪，顾名思义是雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。意味着天气会变得更加冷了。 寒冷的冬季怎么可以没有美食相伴呢～今天小朋友们就要自己动手制作“冰糖葫芦”、熬制“果酱”、“水果罐头”。 冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 制作冰糖葫芦，要先了解它的制作过程。小朋友们先观看了糖葫芦的制作流程，原来好吃的糖葫芦也挺复杂的～但是这并没有难住可爱的孩子们。 首先对山楂先进行了摘拣、清洗。 然后，孩子们迫不及待的就开始掏山楂核儿、剥橘子皮、切香蕉了。 孩子们选择自己喜欢吃的水果，按顺序穿在竹签上，竹签有一头尖尖的，一定要小心，千万不能扎到自己和别人哦！ 另一边，韩嘉庆妈妈为孩子们熬制着糖浆。 　　当当当～现在到了我们最最关键的一步工序了！就是把我们甜甜的糖稀，浇在我们的糖葫芦上，然后在花生碎、瓜子儿、芝麻里面滚一圈儿，再裹上糯米纸，糖葫芦就做好啦，好开心呀！但是一定要注意安全哦！ 终于大功告成!经过我们大家的分工合作，美味可口的糖葫芦新鲜出炉～ 美味的果酱是非常好吃的一种甜味调味料，它色泽晶莹剔透，味道清甜入肺，口感细腻柔和，吃起来格外爽心。 孩子们将水果清洗干净，橘子、葡萄去皮，将火龙果、圣女果、香蕉切小，放入破壁机中打碎，然后倒入锅中加冰糖将其熬溶。 孩子们享受着自己的劳动成果，开心极了。 冰糖雪梨是一道常见的饮品，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。要知道，冰糖雪梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效，可以常常喝冰糖雪梨，来看看它的制作过程吧！ 首先先把雪梨洗干净。我们都很棒，自己动手洗雪梨。 开始准备切梨，切好放在锅里。老师:切雪梨时，一定要小心，不要切到手了。 A:因为刀很锋利。 B:切到手会很痛的！ 然后除去橘子皮、葡萄皮、龙眼皮…加上银耳、枸杞，倒入熬好的冰糖水中，很快，香甜、绵软、清爽、可口的“冰糖雪梨”煮好了。 享受着我们的劳动成果，心里美滋滋的… 小朋友为最喜爱最尊敬的园长妈妈送去了自己亲手制作的冰糖葫芦，园长妈妈露出了满足的笑容。 过本次活动的开展，不仅丰富了孩子们的生活经验，而且让孩子们了解了冬季的民间习俗，激发了孩子们对传统文化的热爱之情。同时让孩子们在轻松愉快的活动中了解了我国的传统文化，激发了他们对学习民俗文化的兴趣。