<p> 本着“乐孩子所乐 想家长所想”的服务理念，在上级部门的支持以及市场监督管理局的指导下，我们科学地为幼儿设计一个卫生、宽敞的明厨亮灶，打造放心食堂。</p><p> </p> 市监局入园检查指导 <p> 11月24日下午，市场监督管理局领导亲自走访我园，对厨房进行视察检验，指出当前存在不足之处的同时并提出宝贵建议📖！第二天，我园后勤部方梅影、梁蓉主任根据领导指出的不足之处，迅速整改。在符合各项要求后，取得《食品经营许可证》。</p> <p> 澜江幼儿园力求做到让社会、家长们放心满意，孩子们开心快乐！✊🏻✊🏻</p> 走进邻校、姐妹园观摩交流学习 <p> 他山之石可以攻玉。我园后勤部开餐前走进澜江学校及城南、机关幼儿园厨房参观，交流，取经。</p> <p> 在林小松副校长带领下参观了澜江学校的粗加工间、操作间、洗碗间、库房；后勤工作人员对食品验收、加工制作、清洁、消毒、留样等环节的制度落实情况以及食品安全信息公示栏等也做了详细的讲解，使我们受益匪浅。</p> <p> 在观摩回来后，我们更加明确了方向。后勤处两位主任立即组织厨房工作人员，进行岗前培训。</p> 厨房工作人员的岗前培训 <p> 四位可爱认真的厨房工作人员正在接受后勤部主任的岗前培训，积极交流探讨，提前预设园所开设餐食后有可能会遇到的一些难题，以便随时做出应对！🥳🥳</p> 食堂卫生消毒及设备设施安全检查 <p> 厨房的工作人员并没有因为园所未开餐在家闲置着，而是积极配合响应后勤部要求，将厨房用具，设备设施进行整理清洁消毒哦！👏🏻👏🏻</p> 食品采购 <p> 为保证食源安全，对供货单位严格执行索票索证、审验制度，米、面、油等所有食材实行定点采购，并与供货商一一签定供货协议，做到验审不合格的不入库，所有供货商资料备案存档。</p> 厨房工作人员 <p> 我园厨房操作人员近期健康证展示，所有人员每日按照园所规章制度，为保证宝贝们的饮食健康安全，严格要求自己，自愿接受人民群众的监督！✊🏻✊🏻✊🏻✊🏻</p> 食谱安全 <p> 负责制定食谱的后勤主任和园长、厨师👨🏻🍳共同协商，提前制定出单双周菜谱，除了考虑菜品的营养、色香味之外，还要考虑宝贝们的喜爱程度！😇😇👏🏻👏🏻</p> 宝贝们的用餐区及午睡区 <p> 我们除了有安全卫生的厨房，还有干净整洁的用餐区🍚🍜和温馨的午睡区哦🛏🛏😊</p> <p> 这是八个班老师为明天宝贝们用完午餐后进行午休而精心折叠摆放的被褥，折叠摆放的过程中无不散发着宝爸宝妈们清洗晾晒后的淡淡阳光味，整整齐齐、干干净净中无不在浸透着老师和家长对幼儿们满满的爱❤️及厚厚的寄托，希望宝贝们能健健康康，快快乐乐成长！🤗🤗</p> <p> 食品安全工作关系着幼儿园全体师幼的身体健康和生命安全，我园十分重视厨房日常工作的常态管理。在今后的工作中，我们会常抓不懈，以实地观摩检查指导为主来规范厨房各环节的工作，保障我园厨房工作更加规范。为保障幼儿饮食卫生与安全构筑起一条牢固的食品安全防线，让宝贝们在温馨、舒适、安全的澜江乐园里快乐成长！</p> <p> </p><p> 图文编辑：梁蓉</p><p> 图文终审：陈其枚</p><p> 图片提供：全体教师</p><p> 临高县澜江幼儿园</p><p> 2020年12月8日</p>