“食”字路口守安全打响舌尖保“胃” 战———金钥匙🔑幼儿园食品安全

努力生活

食品安全关系着千家万户，关系到每一位公民的健康成长。而少年儿童是国家的未来，民族的希望，保护他们的食品安全更是一项重要任务。 　　为深入宣传贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神和党中央国务院关于食品安全的重大决策部署，进一步加强厨房安全监督管理，增强师幼食品安全意识，筑牢食品安全防线，切实守护幼儿舌尖上的安全，按照省委省政府的工作要求，推动各级各类幼儿园不断增强责任意识，加强幼儿园食品安全监管，严格落实食品安全校长（园长）负责制，建立健全幼儿园食品安全规章制度，深入开展食品安全隐患排查，严防幼儿园食品安全事故发生。 金钥匙🔑幼儿园开展了以“"食"字路口守安全，打响舌尖保"胃"战”为主题的宣传教育系列活动。 🌹第一战：召开食品安全专题会🌹 　　为保障食品安全，给幼儿提供更加安全、卫生的膳食环境，我园组织召开了食品安全专题会议。 会议中，陈园长传达了会议精神，再次强调幼儿园食品安全工作的重要性，强调要把好入库关、储存关、烹饪关、发放关。并从合理安排师幼膳食，严把师幼就餐质量、厉行勤俭节约等方面向食堂工作人员及班主任教师提出了更高的要求。 🌹第二战：实时检查不留死角🌹 　　我园领导班子对膳食安全高度重视，每天都深入食堂进行检查，对食堂提供的蔬菜、水果、肉蛋等的来源、保质期等进行详细查看，并对食堂在烹饪过程中的各项工作，如：清洗、分类、加工、消毒、留样等进行实时监督，为幼儿的食品安全保驾护。 🌹第三战：严把原料入库关🌹 1.设立食品安全管理员 我园设立食品安全管理员，专门负责幼儿园食品安全管理与监督。食品安全管理员每天严格细致地做好各项检查，严格落实签字制度。每日对食堂原材料的供货来源进行检查、监督，并全程检查蔬菜、水果等食品原料的倒筐工作，以确保及时清除运输过程中破损的食品原材料，以实际行动把好原材料入库关。 2.实行领导教师陪餐制 陪餐，不仅仅是陪着孩子吃饭那么简单，陪餐人员不仅要关注食品安全，关注餐食是否营养可口，更重要的是陪伴，是关爱，是良好用餐习惯的养成。幼儿园老师在陪餐时不仅要对菜品的名称、温度、口味、质量等有所记录与反馈，还要观察幼儿进餐以及孩子们对食品的反应情况，及时发现问题及时做好记录，及时把问题反馈到厨房与幼儿园领导，以促进和提高烹饪水平和食品质量。保证幼儿吃的安心，让家长放心。 🌹第四战：开展四个一教育活动🌹 1.一次严密的活动部署 陈园长就如何抓好食品安全工作及有效地开展安全宣传教育周活动做了精心、严密的部署。强调在日常幼儿园食品安全工作中，我园必须持之以恒的坚持严格的、常态的做法，把好师幼膳食的安全关、品质关和营养关。不忽视小问题，不怠慢小事情，一如既往地把食品安全工作做扎实、做到位，不断提高服务质量和水平。向细节要品质，向品质要发展，科学管理，努力为师幼创造一个安全健康的就餐环境；各班教师还要多渠道，多方位的开展食品安全的宣传教育活动，把食品安全注入每一个孩子、每一位家长的心中。 　　既对大家普及了幼儿园食品安全管理的最新要求，也给全体参会人员敲响了警钟。 2.一次安全主题教育活动 为了帮助孩子科学的了解食品安全知识，增强幼儿的食品安全意识，为孩子铸好安全防线，各班教师根据孩子们的知识经验也开展了丰富多彩、形式多样的教育活动。孩子们通过听故事、看视频、实践操作、小组讨论、体验食品安全员角色等活动，认识到垃圾食品的危害，以及如何养成良好的食品卫生习惯。 3.一次专业食品安全知识培训 为切实提高厨房工作人员食品安全知识水平，增强责任意识和法律意识，我园对厨房工作人员及教师进行了食品安全专项培训。 4.开设一块食品安全教育阵地 我园利用幼儿园宣传栏和班级家园联系栏定期向家长们投放食品宣传册以及食品安全知识，竭尽全力与家长携手，共同为幼儿创建一个安全健康的生长环境。 家园紧相连 　　民以食为天，食以安为先。幼儿园食品安全关乎到每一位孩子的健康成长。我园会时刻将幼儿的安全和健康放在首位，坚守规范、完善机制、提升内涵，不断推进食品安全卫生管理工作，竭尽全力为金钥匙🔑幼儿园全体幼儿的安全保驾护航，守护孩子们舌尖上的安全。坚持打赢这场“舌尖上的的保"胃"战”。