藏在鸡蛋里的回忆

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鸡蛋这常见普通的东西，在客家人中，梅县人把它叫“鸡卵”，而我们紫金人把它叫“春子”，寓意“春春光光”的意思。“春子”这非常熟悉于耳的名字，我们祖祖辈辈一直叫下来，叫了千年百年，或是成了我们紫金客家方言最具代表的符号，当远在乡外，偶然听到讲“春子”话音的人更是倍感几分亲切，因为他（她）是客家的紫金人，不由萌生“亲不亲故乡人” “他乡遇故知”的喜悦。

　　说起鸡蛋这东西，装满了童年的记忆，有美好，也有苦涩的味道。我的童年长在生活条件落后的八十年代，特别是在农村物质普遍匮乏，而且居山离店偏远，就算想花点钱买点猪肉也得来回走上两个小时的山路，所以小时候通常“油水不足”，于是，身在地地道道的农村的孩子，自家母鸡生产的“春子”就是我们的美味佳肴。但是，就这极为普通的鸡蛋也不是想吃就有的，母亲还得攒多一些了赴圩去卖，所以鸡蛋也让我们兄妹常常成为梦想，为之垂涎欲滴。

　　当然有些特别的日子能吃上鸡蛋是例外的，每年兄妹们生日的那一天，天蒙蒙的时候，母亲就会早早起来，生起柴火，开锅煮“春”。每一次，不管谁生日鸡蛋都是共享的，为此我们也早就盼望了好几天了，梦乡里我们似乎就闻到了“春香”的味道，几兄妹摸着惺忪的眼晴，咽下口水，等待“春”好开锅……半个小时后，母亲揭盖而起，锅里的鸡蛋还在水里沸腾，母亲小心翼翼的把它捞起来，给子女们一人分一个，还会对“寿星公”嘴里念叨着说：“今日是你出世的日子，吃了‘春子’春春光光，乖乖子……” 捧在手里热腾腾的，搓着烫手，母亲说把它放在冷水里浸一会儿就很容易剥壳了。

　　这可是一次生日盛宴，兄妹们围坐桌旁，吃得津津有味，其乐无穷，那种情趣足于和当今的蛋糕媲美。当然，鸡蛋也是有不同吃法的，年长的哥哥免得费事，剥了壳整个鸡蛋白胖胖的，直接塞进嘴里，鼓起两腮，一时说不出话来。我和妹妹却在那磨磨蹭蹭，慢慢吞吞，实际上是舍不得吃完，有时候兄妹间为了炫耀自已的存货，你的吃完了，你看我的还有，让你好生羡慕，这时我们会把鸡蛋泡着盐水吃，好吃，耐吃。千万不可把盐放得太多太咸了，虽耐吃，但难咽啊，反而糟蹋了宝贝。

　　吃上鸡蛋也还有例外的时候，小时候外婆来了，家里一时拿不出好菜招待，母亲就会煎三两个鸡蛋，仅此孝敬她的老母亲。每逢这时，我们兄妹都欢呼雀跃，外婆来了，又有“春子”吃了，于是盼望外婆常来，最好天天来。别说招待外婆那么寒酸吝啬，那时的条件已经是较高侍遇了，客家谚语“锅头唇割鸡”，意思是客人来了，没有鸡可杀，鸡要留着下蛋，所以磕几个蛋就算一番盛情。煎的三两个蛋母亲可特别叮嘱，你们不能先动筷子，要夹给留给外婆吃，要孝敬老人。我们只能眼巴巴的，夹些给外婆，叫她快吃，可是外婆总是客气说她吃不了那么多，又夹了回去。终于，外婆说吃饱了，碗里“春子”还剩大半，我们兄妹迫不及待的把它分羮了，最后分到小妹妹的几乎无剩了，把舌头伸进碗里转着圈舔了一遍，再把饭倒碗里一拌，她似乎是最后的胜利者。

　　小时候家里若是孩子生病了，也可以享受一番特殊待遇。母亲会开小灶煮些鸡蛋慰劳我们，母亲是希望给孩子补补身体，让病快点好起来。虽是生病，但特殊时期的这份偏爱，是孩子在兄妹们中临时受宠的窃喜和慰藉。鸡蛋还有药物治疗的作用，若是孩子受了风寒，母亲习惯用农村的土办法，而且疗效显著，就是用刚煮熟的鸡蛋去壳，再和银戒指，也可以搭一些捣烂的姜和葱，用纱布包裹扎紧，自上到下地擦拭滚动，头部和腹部更要多费些功夫去擦，但是要保证鸡蛋不能碾碎了，擦完了的时候，打开纱布，掰开蛋黄，要是蛋黄变成黑灰色的，严重的蛋黄表面还会起一些不规则的小疙瘩头，那说明孩子确实受了风寒，银戒指也会变成同样的颜色，这些变化来的黑灰色物质，就是鸡蛋和银戒指吸取了体内风寒的集结物。这样多擦几回，很快袪风除寒，身体好转的效果是立竿见影，原来鸡蛋还能有这般神奇。

　　小时候的孩子偷鸡蛋不算是稀奇的事，当然偷的是自家的蛋。风和日丽的午间，听到屋后传来“喔喔……喔喔……”的鸡叫声，一定是鸡妈妈又要下蛋了，它在柴堆里或是草垛下把松土扒一个安乐窝，就在那里安家下蛋了。只要母亲发现的就会一个个捡回来，不过要是鸡把窝安在偏僻的地方了，母亲就会疏漏不知，这时我可把它当作聚宝盆，等一段时间确定母亲毫不察觉，再把一堆鸡蛋陆续拿去卖，若是兄妹间知道了秘密，那就得“封口分赃”。有一回，为了等待时机，等过了头，再去窝一看，只剩下了蛋壳，估摸是成了蛇的美餐了。

　　上小学的时候，徒步一个小时到学校，学校旁边的小卖部摆的零食琳琅满目，很是诱人，那时的小学生没谁有专用的零花钱，有个铁杆哥儿告诉我说小店老板那里可以拿“春子”兑换零食。这么好的商机，真是为自己的小幸福天赐良机。后来，我们好几个铁杆哥儿都长期和老板成为交易伙伴，零食换着种类吃，沉醉在香甜美味的食海中。有一次，下午去上学，老板睡午觉，关着店门还没起床，上课铃声又响了，我装在左右裤袋里的两个鸡蛋只能等到下午放学再出手了。竟然没想到的是下午上体育课，被人碰撞推挤，完了，破了……焦急万分也是徒劳。再到放学路过小卖部门口的时候，摸摸两边裤袋，干得硬梆梆的，只罢偷偷翻抖碎壳，这回是鸡飞蛋打了。

　　后来长大了，大家的生活条件都变好了，鸡蛋真不是稀罕的东西，茶余饭后大家会争论“先有鸡还是先有蛋” “鸡蛋是浑食还是素食”的话题，虽无聊，但有趣。更有趣的是有一次一个发小竟然提出“春子”从来没有吃腻过，不知自己最多能吃几个，我们果断一试，一不小心创下了每人一次吃掉十个鸡蛋的人生纪录，且无能再破。

　　小小的鸡蛋，本是杂碎小事，不值一提。可是，小小的鸡蛋装满的是童年尘封久远的记忆，那小小的鸡蛋，是小时候兄妹们一起成长的见证，是母亲给她的孩子们每一次生日时的深深期许与祝福，是一份厚重如海的母爱。多少岁月弹指一挥间，我已步入中年，早已离别了踏满童年足迹的小山村，远在他乡，小小的鸡蛋寄思无限眷恋的乡愁啊！小小的鸡蛋承载了艰辛苦涩，更多的是珍藏起童年美好的回忆。