日记 一路踏歌林芝行（四）

小溪

今天是10月8号。今天要好好夸夸我们的大厨师。

第一次见到大厨小吴，是在松鼠培训中心。那是我们到林芝的第二天早晨，我与老公一大早坐出租车去老城区，特意走到松鼠培训学校。上到位于二楼的培训中心，老师们的早餐已近尾声。临时起意，我们决定在这里吃早餐。看到穿着白色厨师服的小吴，我简单介绍了一下自己，问可不可以在这里吃早餐？小吴说当然可以，“盒装奶和大米粥都还有”，他说：“鸡蛋是想吃煎的还是水煮的？”我说煎鸡蛋吧。“好，马上。”说完转身就进了厨房。简单，利索，又亲切。

我没有问过小吴的年纪，看着大概三四十岁吧，很瘦，有亲切的四川口音。头顶上留了一撮半长的头发，高高的扎在头顶，很桀骜的样子。但时间长了，那顶天的头发和他的人一样非常可爱。

小吴的厨房和我们这些长期驻吃的老师没有一点界限。我们在他的厨房里进进出出，但谦和的他很少和我们一起坐在餐厅里大快朵颐，基本都是吃在最后面。

在这里，食堂吃饭的不仅仅有老师，还有学生，学生家长，所以开始人数一直不稳定，多的时候有一百多，而整个厨房就他一个厨师，和给他打下手的他的妻子。一天三顿，每顿要做一百多人的饭，工作量不会少。即便后来稳定了，每顿也有三十四十人。但还真没见过小吴手忙脚乱，只要到饭点，各种美味的菜肴便按时摆了上来。这不算什么，长期在这里吃饭，如果留意，你会发现，一周内小吴给大家做的菜几乎不重样。

想看看我们的小吴大厨都做些什么给一群“夫子”吃吗？

麻辣小龙虾，油焖大虾，干锅大虾，卤鸭脖，卤鸭掌，卤鸭头，卤鸡爪，卤猪脚，干煸猪脚，干锅鸡爪，泡椒鱼，清蒸鱼，红烧鱼，芋儿鸡，红烧鸡，山药炖鸡，红烧牛肉，小炒牛肉，酸辣牛肉卷，水煮肉片，土豆炖牛肉，梅菜扣肉，菜花腊肉，青椒肉丝，莲菜炖排骨，萝卜炖排骨等等，还有泡椒金针菇，杏鲍菇，菜心，酸辣粉条，炝莲菜，手撕包菜等素菜也会变着花样做。对了，小吴做的烤鸭那是真叫好吃。我一直不喜欢吃烤鸭，觉得太腻人。但小吴做出来的烤鸭，香味扑鼻，那种烤鸭特有的焦香味纯正，诱人，放入口中，皮脆肉嫩，醇厚的香味在唇齿间缠绕，不仅比此前吃过的所有烤鸭都美味，而且一点不油腻，让我完全摒弃了对烤鸭的陈见，只会感叹：小吴做的烤鸭，怎一个“绝”字了得。

小吴给大家做早餐也没有马虎过。白水煮鸡蛋，白米粥，元宵几乎是常品，有时还会有皮蛋瘦肉粥，青菜粥，醪糟鸡蛋花，变换着配各种馅的包子，蛋糕，面包，麻圆，油条，菜盒子等。

在这里，我们几乎都是远离家乡的游子，更是远离了家的味道。但因为小吴，我们有很强烈的家的归属感，甚至有比在家里还要多的味蕾上的温馨和快乐。好几次，看到盘子里的肝腰合炒，色香味俱全，禁不住想到了我的母亲。母亲的爆炒腰花和炒猪肝，又嫩又香，那种味道已经非常遥远，即便外出就餐每次点的腰花或肝腰合炒，都不在有母亲的味道。而在这高原，在远离家的异乡，在自己也已不再年轻的今天，猝不及防与失离了很久很久的味道重逢了！这不仅仅是味蕾的享受，更是久违的亲，是久违的浓浓的母亲曾给予过的家的味道。

当然，后来慢慢地我回过味来，其实，这更多是因为小吴非常用心地为大家做每一顿餐食，而只有我们的母亲这样用心、用力过。

这让我不禁感叹：努力工作，用心工作，不管做什么都会闪闪发光，都会不经意间给予他人连自己都意想不到的有厚度、有质感的温暖，都会让人们心生崇敬，成为人们眼里最可爱的人！

那就让我们一起呼唤一下尊敬的、可爱的小吴大厨：敲响碗碟您听乐，《一起走》您可喜欢听？

哎呀，小吴大厨，今天您又做了什么美味诱得我流口水，我还没有为您唱完一首歌！