<p>一次参观厨房的活动中，老师发现我们的宝贝们对土豆🥔，是由衷的喜欢和感兴趣，于是带着孩子们开启了探索土豆，了解土豆🥔，并生成课程《土豆知多少》。</p><p> 在课程的开发和实施中，根据孩子的兴趣不断调整课程活动，以促进幼儿更加有效的学习。</p><p> 老师以谈话的方式，与孩子们交流自己对土豆的了解，瞧，宝贝们一个个络绎不绝的举手发言的场景，是不是特别的感动呀！</p> <p>老师请来了土豆🥔，到我们的教室里做客，老师认真仔细的给孩子们讲解着土豆的生活习性，以及它的生长方式。孩子们也开始动手，动脑，动眼，自己开始了认真的观察，探索。</p> <p>更重要的是，家长们也用图画的形式让孩子们认识了土豆的营养价值以及它的特殊功效。</p><p> 营养价值</p><p>土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。</p><p><br></p><p>它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：</p><p><br></p><p>1、维生素C是苹果的10倍。</p><p><br></p><p>2、B族维生素是苹果的4倍。</p><p><br></p><p>3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。</p><p><br></p><p>4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。</p><p><br></p><p>5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。</p><p><br></p><p>6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。</p><p><br></p><p>食用功效</p><p><br></p><p>1、补充营养、可作主食：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。</p><p><br></p><p>2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。</p><p><br></p><p>3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。</p><p><br></p><p>4、降糖降脂、美容养颜：预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中一定的美容、抗衰老作用。</p><p><br></p><p>5、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。</p><p><br></p><p>6、减肥：每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。</p><p><br></p><p>7、美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。</p><p><br></p><p>适用人群</p><p><br></p><p>一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。</p> <p>一节班本课程的教材确定并不是唯一的，而是根据孩子们的喜好而建立的。</p><p> 属于我们小三班的班本课程，也是深得宝贝们的喜爱，我相信我们的小可爱们会越来越棒！</p>