教育者的初心，后勤人的使命

王君

【萍乡中学总务日志】 　　“后勤无闲月，保障在路上。”后勤，本为军事名词，为“后方勤务”的简称，是指从物资、卫生、技术、运输等方面保障军队需要的勤务。“兵马未动，粮草先行”，这是我国历代兵家对后勤工作在军事行动中的地位、作用所作的高度概括和评价。现在”后勤”一词已有更为宽限的外延，后勤工作亦日益为人们高度重视。而学校后勤工作是保障全校师生的正常工作和学习，在教育为本的今天显得尤为重要。 一、学生劳动教育 1、走进食堂，体验生活 　　萍乡中学校训“劳谦坚实”，“劳”字当头，因此学校十分重视学生的劳动教育，每个月都开设了劳动教育课程，十一月份的劳动教育课，高二16班学生在班主任老师的带领下，走进了学校食堂。他们在后厨学着阿姨的样子洗菜，切菜……许多同学还是第一次干厨房的活，在食堂的这一次体验他们表现得饶有兴致，既和同学们一起体验了生活，也从中感受到了劳动的快乐。 2、光盘行动，志愿服务 　　“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”调查结果显示，中国消费者每年仅餐饮浪费的食物蛋白和脂肪就分别达800万吨和300万吨，最少倒掉了约2亿人一年的口粮。随意倒掉的剩菜剩饭，很可能是2亿人的口粮。社会上餐饮浪费的现象令人触目惊心，而学校里也存在饭菜吃不完就直接倒掉的行为，为落实“光盘行动”，培养学生节约意识，学校开展了每日轮班的志愿活动，制止那些没有吃完的同学，并提醒他们要按需点餐，节约粮食。 二、食堂规范管理 1、食堂组长工作例会 “安全责任重于泰山”是学校工作的第一责任，必须警钟长鸣。为加强学校饮食卫生安全，学校总务处王军老师专门负责、监管学校食堂工作。学生饮食安全，无论是学校领导、管理人员、还是从业人员，都不能有半点马虎和掉以轻心，学校坚持做到责任到人，加强监督与指导工作。总务处每周五召开工作例会，每天对食堂不定时地进行检查。发现问题，及时向后勤组提出整改建议，同时还多次向学生调研，及时将学生建议与需求反映给食堂人员，使得食堂饭菜不仅让学生吃得健康，而且还吃得开心。 2、食堂工作科学规范 1）严把采购关食堂使用的食用油和大米皆有学校统一订购，学校严格把控，确保食品的质量与安全。购买回来的熟食，生食按标准存储。2）严把消毒关所有的炊具和学生用的碗筷经清洗干净、擦干，放入消毒柜中规范消毒、用开水煮沸半小时或用其它消毒剂按使用说明进行消毒后，才可以使用，以保证师生的健康。3）严把卫生预防关食堂操作人员每年必须到县卫生局体检两次，凡患有传染病的不得在食堂工作;从业人员上班时要穿戴整洁，着装工作衣帽;个人必须讲究卫生，养成良好的卫生习惯。 3.校长（干部）陪餐制度。每日会有一位值日校领导和学生们一起在学生食堂吃饭，边吃边和学生亲切地交谈。 周新萍校长经常检查就餐秩序 周新萍校长陪餐，经常与学生交谈，听取意见。 张水国书记陪餐，指导新生快速适应新环境。 行政值日干部陪餐。 三、家长食堂体验 　　为真正让家长在家放心，学校还特地邀请部分家长来到学校，和孩子们一起品尝学生食堂的饭菜，接受社会的监督。饭后，大家还一起座谈，交流反馈，整体满意，同时也提出了许多很好的建议。参与体验家长代表将活动分享在各班家长群，家长们反响很好，纷纷点赞！ 家长代表们借来校体验之际，抓紧与科任老师沟通交流孩子在校情况。 　　莫看江面平如镜，要看水底万丈深。后勤工作平凡琐碎，后勤员工朴实无华，但后勤事业于学校发展大局而言不可或缺。面对新形势、新任务，不忘初心、砥砺前行是最好的行动证明，我们后勤人为构建“学校放心、师生满意、同行认可”的服务保障体系再续华章！