小班班本课程:我和蔬菜做朋友

蔷薇

课程缘起: 午餐时，总有小朋友悄悄说: “老师，我不喜欢吃茄子”。“老师，我最不喜欢吃胡萝卜了，可以不吃吗？”有些孩子在家里也很少吃蔬菜，可真让人头疼。 　　《指南》中指出：“要让幼儿具有良好的生活与卫生习惯，不挑食偏食、不暴饮暴食，喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。”于是，我们展开了关于蔬菜的探索之旅，和孩子们一起认识蔬菜，感受蔬菜的生长过程，了解蔬菜的营养价值，从而让孩子愿意尝试吃蔬菜，不再挑食，健康成长。经过小班组老师的集体审议，我们梳理出了关于蔬菜的思维导图，以便我们更好的开展研究活动。 一、蔬菜大调查 孩子们都认识哪些蔬菜呢？喜欢吃什么？不喜欢吃什么？为什么？先让我们来听一听他们的想法吧！瑶瑶👧🏻说:“我喜欢吃青菜，不喜欢韭菜，因为韭菜的味道臭臭的。”辰辰👦🏻说:“我喜欢吃西红柿，甜甜的，西红柿炒鸡蛋可好吃了！我不喜欢吃胡萝卜，因为我感觉它有点不好吃。”婷婷👧🏻说:“我一点也不喜欢吃青菜，我只喜欢吃肉，青菜有点苦苦的。” 孩子们的调查结果 　　经过统计，我们发现孩子们不喜欢吃的蔬菜有韭菜、辣椒、茄子等，不喜欢的原因也是多种多样。有的孩子觉得蔬菜的气味有点难闻，有的孩子觉得蔬菜的味道怪怪的，还有的孩子觉得蔬菜口感太清淡。这些“因素”可以解决吗？我们决定一起收集蔬菜，带领孩子走进蔬菜的世界。 二、寻找蔬菜 1.种植园的蔬菜 种植园里生长着很多蔬菜，都是小朋友们亲手种植的。我们一起去找找有哪些蔬菜吧！ 　　孩子们迫不及待地开始了采摘活动，通过自己的劳动，大家收获满满，满载而归。 　　在种植园，孩子们走近自然，近距离观察蔬菜的生长环境，亲手收获蔬菜，拉进了与蔬菜之间的距离。 2.自家田里的蔬菜 三、走近蔬菜 我们通过各种渠道收集了许多蔬菜，有爱吃的，也有不爱吃的，班级变成了琳琅满目的“蔬菜市场”。蔬菜成了我们的新朋友，怎么和“蔬菜朋友”玩游戏呢？ 1.观察蔬菜 平时看到这些蔬菜时，它们都已经变成菜肴装在盘子里，现在看到它们原来的样子，还真有点对不上号呢！ 看一看 摸一摸 闻一闻 　　在看一看、摸一摸、闻一闻的过程中，孩子们发现蔬菜不仅颜色、造型各异，而且触感和气味也各不相同。黄瓜摸起来是粗糙的，上面有小颗粒。韭菜闻起来“臭臭的”。西红柿闻起来甜甜的。 2.了解蔬菜 蔬菜除了色彩鲜艳、造型各异，还有什么特点呢？瞧，老师请来了蔬菜王国的蔬菜宝宝们，听听它们怎么介绍自己吧。 　　原来呀，蔬菜有着丰富的营养，富含我们身体所需的各种维生素。胡萝卜能让我们的眼睛更加明亮，韭菜可以帮助我们消化食物，黄瓜可以让我们的皮肤变得更好......可真是神奇呀！ 3.爱上蔬菜 蔬菜宝宝们还有我们不知道的小秘密呢，让我们在绘本《蔬菜的秘密》里寻找答案吧！ 　　在绘本《蔬菜的秘密》里，丝瓜的种子是由小鸟从外星衔来的，西红柿来自地球的背面，辣椒是帮蚂蚁照明的小灯笼，豆子会变成天上的星星……这一切对我们来说都是那么新奇和有趣，让我们忍不住爱上了蔬菜，想要好好尝一尝。 四、品尝蔬菜 孩子们对蔬菜有了新的认识，也觉得它们似乎不是那么“可怕”了。那么接下来，就让我们一起尝一尝吧！ 1.自制蔬菜拼盘 我们把黄瓜、西红柿、胡萝卜洗一洗，切一切、摆一摆，一盘美味的蔬菜拼盘就做好啦！ 2.爸爸妈妈的厨艺 爸爸妈妈大显身手，把蔬菜做得美味又营养。 3.争做光盘小卫士 瞧！我们把蔬菜吃得干干净净，成为光盘小卫士啦！ 五、玩转蔬菜 蔬菜除了吃，在区域活动里我们还能做什么呢？让我们一起去寻找答案吧！ 1.美工区 观察了蔬菜后，孩子们通过涂色，泥塑等形式对蔬菜有了再一次的感知。 2.语言区 在语言区，一场有趣的游戏也正在进行着。宝箱里藏着许多蔬菜宝宝，让我们仔细看一看，和同伴说一说、猜一猜，猜对了就能把蔬菜宝宝请出来了哦！ 3.生活区 我们在娃娃家里开设了蔬菜餐厅，让娃娃家的宝宝们也能吃上营养又美味的蔬菜。 　　陶行知先生说过：“生活即教育。”一切生活都是课程，一切课程也是生活。《指南》中也指出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。”我们创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要，让孩子们了解蔬菜知识、探究蔬菜奥秘，逐步接纳蔬菜、喜欢蔬菜，不再挑食，健康成长。