“烹”然心动，“胃”你骄傲——文登二中2.14“家乡最美味，校园厨艺争霸赛”

王伟

古人云：“自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”相信每个人心中都有念念不忘的味道。 山的味道海的味道阳光的味道还有家的味道柴米油盐酱醋茶煎炒烹煮出世间百味油盐酱醋蕴生活真谛再简单的食物都有自己的灵魂再复杂的食物都能表达出自己的情感 一场回味无穷的饕餮盛宴一份独一无二的人间美味 就让我们的故事，从各家弥漫烟火味道厨房开始吧...... 　　李佳忆～～蒜香美极鲜贝切少许蒜末，青红椒末，一点点香葱末，泡少许粉丝备用扇贝三斤洗净煮熟剥肉，留好看的扇贝壳铺一盘，粉丝提前泡好铺在摆好的扇贝壳上，将扇贝蒸好，把肉扒出来放于碗内备用，加少许味达美拌匀，撒蒜末青红椒末冲下热油，将冲好油的扇贝肉放于粉丝上，摆成尖塔状，撒香葱末，鲜香美味极了。 　　毕梓铖--今天，由我做大厨我最拿手的菜-----蒜苔炒鸡蛋！一展我的厨艺！第一：准备好需要用的食材，切合适的大小备用第二：锅里放油加热，把鸡蛋放进锅里第三：取一个干净的锅加热，放入适量的食用油然后把蒜苔倒入锅里翻炒第四：蒜苔和鸡蛋一同放到锅里翻炒第五：不停用锅铲翻炒，加入适量的盐，酱油这样一道美味的家常版蒜苔炒鸡蛋就做好了，在配上一碗米饭，味道真是棒极啦！ 隋缘制作的清炒土豆丝这是我最喜欢的一道菜，它口感清脆，酸辣可口，回味无穷。我亲自制作后，才知道看似简单，操作起来也不容易呀一、选两个土豆，清洗干净，拿削皮器给小土豆美容，小心削手呀，一定要慢慢来二、给小土豆手术，切成薄片，然后将薄片切成细丝。这个部分我试了不好操作，只好请家长大人来帮我完成了三、先给切好的土豆丝清洗两遍，然后将洗完的土豆丝泡在水里，这样可以更好的去除淀粉，使土豆丝更脆四、开始准备配料，蒜切片，红绿辣椒切丝，这样炒完的土豆丝颜色多样，更有食欲增加美感五、锅内烧开水，把土豆丝快速过水，这样可以使土豆丝更脆爽，还可以减少土豆丝的炒制时间六、点火，锅热后，放入适量花生油，油热放入蒜，红辣椒炒出香味，放入土豆丝快速翻炒，加入白醋，加入绿辣椒，最后加入盐，鸡精调味，装盘完成。这个步骤要尽可能大火，快速完成，一定要当心油溅出，和高温烫伤呀七、小小的清炒土豆丝也不简单呀，费了我九牛虎之力。 侯彦妤--西红柿炒鸡蛋一道简单的菜，却把我难住了。先打鸡蛋，几个鸡蛋费了好大劲才乖巧地躺在碗里，我松了一口气，再切西红柿，切葱花。最后，重头大戏——炒，开始了。 起锅烧油。等锅热了，一下油，我立马把鸡蛋液往里倒，炒一炒，翻一翻，再下西红柿，等看着差不多了，撒上葱花点缀，就可以出锅了！ 　　丁俊懿--老北京京酱肉丝这个菜是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫菜之一。京酱肉丝做法并不难，但要炒的肉丝滑嫩，酱汁包裹均匀，并不容易的。要选用猪里脊肉为主料,辅料以北京特产黄酱及其甜面酱,用北方特有烹调技法六爆之一的酱爆烹制而成。特点咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。 马易凡--麻辣香锅源于重庆土家风味，其特点就是麻、辣、鲜、香！而且可以根据自己的口味随意搭配，深受年轻人的喜欢。 第一步，买食材：肉类和蔬菜菌菇类。肉类如五花肉、牛肉丸、鱼豆腐等。蔬菜如莲藕、圆白菜、金针菇等。第二步，处理食材：五花肉，切薄一点，蔬菜类要洗净，菌类要改刀，菜要择一下。 第三步，炸食材：蔬菜类先焯一下最好。然后开大火，放入适量油，加热，先炸肉类，其次是丸子类，最后是蔬菜。第四步：炒食材：倒油或者换锅，热锅，倒入麻辣香锅料，先放不容易熟的，可以是肉，丸子。菌类和蔬菜类的最后放即可！炒制的时候需要反复翻炒，开大火，越大越好！基本上肉熟了，入味了，就可以关火装盘了。 辛思彤--白菜炒虾今天是周末，我决定做一道白菜炒虾来“犒劳”一下平日里辛劳的爸爸妈妈准备食材：白菜、虾、葱、姜、香菜步骤一：白菜帮用刀片成薄片，白菜叶手撕成片备用步骤二：将对虾洗净，剪去虾枪和虾须，在虾背从尾部数第三节处，用牙签挑出虾线，沥干水分备用步骤三：葱姜切丝，香菜切段备用步骤四：起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油步骤五：下入葱姜丝爆香步骤六：加入适量生抽，倒入白菜，大火翻炒步骤七：白菜炒至变软透明出水，根据自己的口味，调入适量盐、白糖、蚝油和醋，撒上香菜段，快速翻炒几下出锅（不喜欢吃酸的话，可以不用加醋） 王翔宇的辣椒炒鸡1.新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右。2姜、蒜切片，葱切片备用。3.干辣椒丝，青辣椒切丝.4在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。 林奥--韭菜盒子韭菜盒子是一种鲜美又传统的美食。韭菜和熟鸡蛋切碎再拌上各种美味的调料，用面皮包裹起来在锅里煎至金黄，一顿让家人满意的美餐就成了。新鲜的食材松软的质地，这个食谱你应该试试哟！ 曲程裕--可乐鸡翅准备鸡翅，一瓶可乐，两勺酱油。锅里少许油，放入姜.葱爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入酱油，然后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。出锅前放葱等，完全随意。然后盛盘，开吃！ 赵洪梦--炸鸡柳食材:鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠首先把肉切成细段，放，盐，鸡精，少许耗油，酱油抓拌均匀，把鸡蛋打入碗中，把肉裹上鸡蛋液，然后在裹上面包糠，锅里倒油，烧成6成热，把肉放进锅里，炸制金黄，炸熟捞出即可。这道菜，鲜香可口，外酥里嫩，在配点番茄酱就更好吃了。鸡肉营养价值高，富含丰富的蛋白质，不过在制作过程中，要小心油不要烫到手呀。 无论什么时候，烹饪和美食都是我们生活中一抹不可或缺的风景。 平日里十指不沾阳春水的女同学竟能做得一手好菜？英俊潇洒的男同学在灶台前回眸一笑竟然也能手到擒来？原来我们每天朝夕相处的小伙伴们都是隐藏的厨神啊？！ 选手们带来的虽然都是平日餐桌上的家常菜，但是每一道菜的背后，都是一个温馨的家庭故事。 小厨师们除了营养价值的严格考量对于菜品的选材、口味、造型等他们也都下了十足的功夫哟在厨房里撸起袖子，大展身手从火候把控再到调味用量每一步都反复打磨、仔细推敲用心而制、用爱而成 不同食材组成了不同的风格，不同的料理方式带来了不同的地域文化，在这场争霸赛中，有祝福、有感动、有感悟！感谢校领导为孩子们量身打造的本次比赛；感谢班主任老师为本次活动的协调统筹；感谢参与的各位家长及同学！希望通过本次活动，大家都能遵循学校倡导的健康、科学、均衡的饮食理念，培养学生对厨艺、对生活的兴趣，丰富学生的业余生活，增强亲子关系以及学生的自我认同感和自豪感！ 最美的年华、最美的我们、最美的样子、最美的 2.14，2年14班“烹”然心动，“胃”你骄傲“家乡最美味，校园厨艺争霸赛”圆满结束！我们都是自己的冠军！