【至美云幼】遇见·课程——蒜出探秘

我就是我

《3-6岁儿童学习与发展指南》指出，幼儿科学学习的核心是激发探究欲望，培养幼儿探究能力。自然角是幼儿园课程中的一种“隐性课程”，是一个充满生命，具有欣赏价值的场地，又是一个认识自然、探究科学、随时可用的实验室，让孩子在宽松、和谐的环境气氛中自由地观察、操作、探究，从而获得对大自然一些初步的认知，体验劳动的愉快和珍惜劳动的成果，培养孩子对自然科学的初步探究能力，我们应着眼于幼儿的基本生活、游戏生活、主题活动，贯穿一日生活中，探自然角之奥妙。 孩子们的选择 　　开学初，我和孩子一起讨论“自然角种什么？”，我拿出去年小班自然角照片给大家看，洋葱、大蒜、葱这三样的呼声最高。在洋葱、大蒜和葱的投票中，大蒜以23票获得最高票数，小朋友决定在我们班的自然角里种植大蒜。种蒜前孩子们展开了讨论：种在哪里呢？怎么样种植呢？孩子们询问了保育员阿姨，阿姨告诉我们有两种种植大蒜的方法：水培和泥培。 水培比较简单，在容器里放点水就可以了，为了让孩子更有好奇性，我们还在水中加了色素。 我们一起剥大蒜头 　　阿姨说，在土里种大蒜需要先把大蒜球剥开，一瓣一瓣地种。大家都对蒜头很好奇：这个白球球里面是什么样子的？孩子们带着困惑剥开大蒜头。 小果果用手剥不开蒜，她就用牙齿咬。她一边用手扇风，一边说“辣！辣！”心怡：“剥开来里面有好多诶！”小翔：“里面还有一个小棒棒呢。”彤彤：“老师，你看这像个月亮。”笨笨：“像个香蕉。”小玉：“像一个小桥。”…… 　　幼儿能够用多种感官观察大蒜的外形特征，通过看一看、摸一摸、闻一闻充分感受大蒜的特征并用语言表达自己的发现和感受。在剥大蒜的时候发现有的幼儿能熟练地剥大蒜，有的幼儿手部力量不够，需要提供机会发展幼儿的小肌肉动作。 我们一起猜猜猜大蒜头种在土里会怎么样？ 来听听我们奇思妙想的猜测吧！ 涵涵：我觉得大蒜头种在土里会长出草和树。小叮当说：不对，我觉得会长出一个盒子来。 彤彤：会长出一只小白兔。 果果：会长出一朵花。 小宇：大蒜种在土里会变成脚印。 文文：会长出李子。 宏博：会长出一个人。 　　孩子的想法真的是天马行空，在大胆的猜测中，他们勇于表达自己的见解、想法，提高了语言表达能力，也增强了自信心。 我们一起来种蒜 　　孩子们通过剥大蒜、观察大蒜、畅想大蒜，对种植产生了极大的兴趣,迫不及待地想去亲自体验种植大蒜了。 小宇说：“博毕，我们一起种大蒜。” 小宇在泡沫盒里放了一点泥土，然后把大蒜种了进去。旁边的心心说：“你怎么有的尖尖头朝下、有的大头头朝下啊？”小宇说：“我也不知道，那到底怎么种呢？” 垚垚说：“我拿个小杯子放点土一按就种好了，我在乡下看到奶奶这样种的。” 心心说：“问问老师怎么种吧？”我的建议是两种方法都可以试一试，看看到底哪种方法是正确的。 　　大蒜种好了，接下来就是静静地等待它生长，验证猜想的时候啦。 我给孩子们提供了一些观察工具：放大镜、颜色尺、瓶子、捏子等，便于孩子在观察时使用。鼓励他们尝试用自己喜欢的方式来进行记录，进一步调动他们观察的积极性，使自然角更加活跃起来。 孩子们每天的观察记录 孩子们每天早上来教室时，不忘去看看大蒜的生长情况。他们近距离跟大蒜接触，拿着水壶为大蒜浇水、用放大镜观察大蒜、还拿着镊子给大蒜松土等等。通过摸一摸、闻一闻、看一看等直接感知，逐步积累对大蒜的认识。 　　一个星期后，小朋友们发现种植地里的大蒜头上已经长出了一点绿绿的芽，兴奋不已！ 果果说：“看！我种的大蒜，有一点点绿头了。” 小宇说：“我种的大蒜，在小盘子里。”秀秀说：“我闻到了香香的味道。” 　　孩子在每天的观察中，解决了上次留下的悬念。大蒜尖尖朝下的没有长出绿色的芽，尖尖头朝上的发芽了。 　　两周后，最高的大蒜长大到了绿色标记的位置。 　　幼儿乐意种植并照顾自己的大蒜，在老师的引导下，记录大蒜的生长。我经常听到他们一边观察一边交流，能够用适宜的词语表达大蒜长、短。 孩子们的发现 关于水培大蒜的根系 张隽秀：我发现了大蒜头长出了许多的根根，根是红色的。 陈佳瑞：大蒜头有点像辣椒，下面有许多的根根。 王昱乔：长出了许多的根根是白色的。 关于土培大蒜的生长 尹弘博：大蒜长出了绿绿的叶子。 汤文垚：有一个大蒜长到黑色标记的地方了。 陈佳瑞：我的大蒜长到蓝色的地方了。 张皓羽：我看到大蒜长出了许多叶子。 我们一起收大蒜 　　我们一起种植的大蒜叶子长得越来越高啦，远远超过了彩色尺，土培的大蒜长的更粗壮。 孩子们商量：种在彩色水里的大蒜可以留着继续观察，我们一起去收割种在泥土里的大蒜吧！ 　　孩子们在剪大蒜的的过程中发现：为什么我的大蒜减下来散了，是一片片叶子？为什么他的剪下来是一整颗？ 　　最后在观察比较中找到了答案，原来往下面剪一点点到白色就是一颗颗的，剪的太上在白色上面就散了是一片片叶子。 绿绿的大蒜能怎么吃呢？孩子们带着问题，回家采访了家长。 　　家长为我们搜集了好多种大蒜食谱，其中大蒜炒鸡蛋备受孩子们喜爱。 我们一起摘大蒜 　　接下来就是我们为“大蒜炒鸡蛋”作准备的时候了。一起来劳动吧！阳阳说：“我把黄色的叶子拿掉了。” 小宇说：“我把它放整齐了。” 小叮当说：“老师这个能吃吗？” 秀秀说：“现在比种植盘子里还香诶！” 　　我们一起动手把大蒜摘好了，好开心呀！ 我们一起吃大蒜 　　孩子们把摘好的大蒜送到食堂，食堂的阿姨们给孩子做了一道美味的“大蒜炒鸡蛋”。 秀秀说：“大蒜炒鸡蛋，香香的真好吃。” 佳佳说：“绿绿的大蒜、黄黄的鸡蛋，我最喜欢吃了。”远远说：“这是我吃过的最好吃的大蒜。” 　　孩子们品尝了我们自己动手种植的的大蒜，原先不爱吃大蒜的孩子都吃的津津有味，吃完后意犹未尽还想吃，那就等蒜苗宝宝再次长大吧。 我们班的大蒜历经了从秋到冬的生长，孩子们经历了种植大蒜、照顾大蒜、观察大蒜、收割大蒜、烹饪食物等一系列连续的过程，丰富了幼儿的直接感性知识，还增进了他们的观察力、想象能力、观赏能力、以及好奇心和求知欲。对于蒜的生长过程有了一个完整的认知，获取了宝贵的种植经验。　自然角是大自然的缩影，是幼儿熟悉自然、探索自然的一个聪明角，它所拥有的东西是从四周环境中精心选取的，集中地有层次的、有目的的呈现在幼儿面前，是我们最有价值的活课程。而教师只要发挥自己的教育机智，有敏锐的观察力，及时在自然角中捕捉教育的信息，积极地加以引导，相信孩子将收获得更多。 丹阳市云阳幼儿园束云华