“柚”见美好——金柚飘香（柚子糖）

jia@ (>^ω^<)

“树树笼烟疑带火，山山照日似悬金”。这是唐代诗人张彤赞颂柚子的名诗。 ——柚子 味道甘甜，略带苦味 含有丰富的维生素C及大量其他营养元素，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是秋冬季养肺的水果，也是医学界公认的最具食疗效果的水果之一。 柚子其果大形美，色鲜皮香，瓤胞丰腴，汁胞晶莹，酸甜适中，风味浓郁，实为秋冬水果中的佳品。 丹溪小学有一颗柚子树，一年一度的柚子节是柚子树成熟的过程，更是孩子们成长的过程。 又到一年柚子飘香时，丹溪小学迎来了属于自己的节日——柚子节，为了迎接这个特殊的节日，我们来一场柚子美食大作战，大家自由组队脑洞大开制作各种不同的柚子美食。 　　柚子满身都是宝，柚子果肉清脆、味浓甜、具有润肺、补血、清肠的功效，吃完脆嫩爽囗的果肉，我们可不能把果皮扔掉，可以把柚子皮做成柚子糖。      下面我们分享一下柚子糖的做法： 第一步:首先用盐把柚子表皮清洗干净 第二步:然后柚子削去黄色外皮，把中间部分切开，取白囊 第三步:再把白囊部分切成小块，全部切好后，放入清水里面，一边挤压一边清洗，每一次都要挤出水分，中间要多换几次清水 第四步:倒入锅中水开捞出，继续用清水清洗 第五步:冰糖加水煮至融化 第六步:倒入柚子皮迅速吸饱水分后，不停地翻炒，直到锅边挂满糖霜后，关火再继续翻炒几分钟，嚼劲十足健康好吃的柚子糖就做好啦！ 在制作柚子糖的同时，让孩子们以看柚子、摸柚子、捏柚子、闻柚子、吃柚子来了解柚子的特点特征，在不断的观察、发现中去尝试，去寻找答案，并通过画的方式记录自己心中的柚子。 　　果肉我们也不能浪费，把多出来的果肉榨汁熬成糖浆，制作了孩子们喜爱的柚子棒棒糖，孩子们在制作过程中享受着制作的快乐，乐在其中，学在其中。