科学合理搭配，营养健康成长—培训心得体会

庆安幼儿园

加强幼儿膳食管理，保证幼儿获得生长发育和活动所必须的营养，是幼儿园管理工作中的一项重要内容。幼儿正处于生长发育阶段，营养状况良好与否将直接影响到幼儿的健康成长。要保证幼儿营养平衡就要科学的制定幼儿食谱。作为保健医的我们在幼儿带量花样食谱制定方面一直期望有一个更好的学习平台，来加强我们的专业技术能力。 　　2020年12月5我有幸参加了北京惠幼国际教育咨询中心组织的“托育机构幼儿园带量食谱制定及营养分析膳食管理专题班”（西安站）培训活动。此次张主任围绕膳食调查方法与分析评价、托育机构食谱制定规定（1-3岁）、幼儿园带量食谱制定规定（3-6岁）、手工计算带量食谱的营养计算（3-6岁）展开详细地讲解。 　　通过今天的系统学习让我更加坚定科学搭配，营养平衡在制定幼儿带量花样食谱中是尤为重要的。在制定食谱时还要根据幼儿的生理、心理特点，注重花样品种多样化，抓住色、香、味、形特点，制作幼儿易于接受的食品。荤素、粗细、甜咸搭配合理，少吃甜食和油炸食品。荤素搭配合理能够满足幼儿脑、体活动对热能和生长发育对蛋白质的需要。粗细粮合理搭配，不仅有营养互补作用，更重要的是粗粮所含纤维素较粗糙，能刺激肠蠕动，促进幼儿身体健康成长。 　　最后，非常感谢张主任的精彩演讲、所有组织这次活动的慧幼成员及我园领导给予这次宝贵的学习机会。而我也很开心认识来自远方的各位同行。我们坚信通过我们的共同努力，可以让祖国的花朵在人生的起跑线上打下坚实的健康基础。